วันนี้หมึกแดงขออนุญาตเขียนเกี่ยวกับร้านอาหารร้านหนึ่ง ซึ่งตั้งอยู่ไม่ไกลจากร้าน “Auberge Dab” ที่หมึกแดงเขียนแนะนำเพื่อน ๆ เมื่ออาทิตย์ที่แล้ว เนื่องจากวันนั้นหมึกแดงกินข้าวที่ร้าน “Auberge Dab” กับคุณปุยเสร็จแล้ว เจ้าของร้านเขาก็มาบอกกับหมึกแดงว่าเขาเพิ่งเปิดร้านขายสเต็กอยู่ร้านหนึ่งซึ่งมีชื่อว่า “Park Avenue” โดยใช้เนื้อที่สั่งตรงมาจากประเทศสหรัฐอเมริกามาทำ ซึ่งไม่ใช่เป็นเนื้อแช่แข็งนะ เนื้อของเขาเป็นเนื้อที่แช่เย็นมาอย่างดีครับ

              หมึกแดงเป็นคนที่ชอบกินเนื้อมากถ้าใครรู้จักหมึกแดงดีจะรู้เลย สเต็กของร้านนี้หมึกแดงก็เคยไปกินมา 2 ครั้งแล้วนะครับ ซึ่งก็ได้ลิ้มรสความอร่อยของสเต็กอย่างแท้จริง จนกระทั่งครั้งนี้ก็ชวนคุณพ่อ (คุณชายถนัดศรี) และเลขาของท่านไปกินด้วย เพราะไม่อยากให้ท่านพลาดโอกาสในการกินเนื้อที่ดีแบบนี้ ซึ่งวันนั้นก็ไม่ทำให้ท่านผิดหวังเลย เพราะได้ความเอร็ดอร่อยกลับบ้านทั้งพ่อ ทั้งลูกเลยครับ

              วันนี้หมึกแดงจึงขอเขียนแนะนำร้านนี้ให้กับเพื่อน ๆ ก็แล้วกันนะครับ ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ตึก Mecury Tower ซึ่งก็เป็นตึกเดียวกันกับร้าน “Auberge Dab” ที่หมึกแดงเขียนแนะนำเพื่อน ๆ ไปเมื่ออาทิตย์ที่แล้ว ร้านนี้จะอยู่ชั้นล่าง ติดกับบันไดเลื่อนที่จะขึ้นไปชั้น 2 ร้านชื่อว่า “Park Avenue” ภายในร้านตกแต่งได้สวยงามมากทีเดียวครับ และก็มีบรรยากาศที่โรแมนติกมากด้วย นอกจากบรรยากาศที่ดีแล้วทีเด็ดของร้านนี้อยู่ที่อาหารหลาย ๆ อย่างของเขา เพราะแต่ละอย่างนั้นมีความอร่อยมากจริง ๆ เช่น “ปลา Salmon Tartar” ที่พ่อสั่งมากิน เป็นยำปลา Salmon สด ๆ ทำเป็นสไตล์ฝรั่ง ห่อมาคล้าย ๆ กับดอกกุหลาบตรงกลางก็จะมีเนื้อปลา Salmon ที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วยำมา นำไปกินกับขนมปังปิ้งแห้ง ๆ ได้อร่อยมากทีเดียว

              ส่วนหมึกแดงก็สั่ง “หอยแมลงภู่” ที่เขานำไปนึ่งกับไวน์ขาว แล้วใส่หอม ใส่ผักชีฝรั่ง ซึ่งจะได้ความหอม ความกลมกล่อม และมีความอร่อยดีมาก แต่จะอร่อยไม่เท่า “Crab Cake” หรือ “ทอดมันปูแบบฝรั่ง” ที่ทำด้วยเนื้อปูผสมกับเครื่องเทศ ใส่หอมสับ พริกตุ้มสับ บางคนอาจจะใส่เกร็ดขนมปัง แล้วก็มีไข่ซึ่งทำให้เป็นก้อนกลม ๆ หรือแบน ๆ ได้ หรืออาจจะนำมันไปต้มแล้วมาหั่นเป็นลูกเต๋า จากนั้นก็นำไปผสมกับตัวเนื้อปู แล้วใส่เครื่องเทศเข้าไปแล้วถึงจะนำไปทอด ซึ่งทอดในกระทะที่ใส่น้ำมันน้อย ๆ เขาทำได้อร่อยมากครับ จานหนึ่งเขาใส่มาสองชิ้นเป็นลูกกลม ๆ มีผักสลัดวางอยู่ข้าง ๆ นอกจะนั้นก็จะมีเนยแข็ง และชีสที่ละลายมาแล้วทำให้เราได้กลิ่นที่แสนจะหอมหวนชวนกิน และก็เป็นสิ่งที่ให้ความเอร็ดอร่อยให้กับคนที่กินเข้าไปได้มากเหลือเกินครับ

              ส่วนเลขาของคุณพ่อเขาสั่ง “ซีซ่าสลัด” ซึ่งเป็นซีซ่าสลัดสด ๆ ธรรมดา ๆ ก็ไม่มีอะไรที่พิเศษมากนัก แต่เขาก็ทำได้อร่อย เพื่อน ๆ คงจะรู้กันอยู่แล้วใช่ไหมครับว่าน้ำสลัดซีซ่านั้นทำมาจากไข่แดง มีกระเทียม น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และมัสตาร์ดนิดหน่อยเป็นส่วนผสม ที่ร้านนี้เขาโรยด้วยเบค่อนทอดกรอบ แต่ถ้าจะให้ที่ดีกว่านั้นหมึกแดงคิดว่าควรโรยด้วยเนยแข็งป่นจะดีกว่า

              ยังมี “สลัด Rocket” ตอนนี้ Rocket เป็นผักที่มีชื่อเสียงมาก กำลังได้รับความนิยมจากผู้ที่ชอบกินผักมากทีเดียว มีลักษณะเป็นใบเล็ก ๆ มีรสขมนิด ๆ หวานหน่อย ๆ เป็นผักที่เหมาะสมกับการนำมำทำสลัดมาก ส่วนน้ำสลัดนั้นก็เป็นน้ำสลัดข้น ๆ ซึ่งทำจากเบค่อนร้อน ๆ นำมาราดไว้บนสลัด ถ้าใครชอบกินสลัดล่ะก็ หมึกแดงขอแนะนำจานนี้เลยครับ …

              และก็มาถึงอาหารที่หมึกแดงคิดว่าดีที่สุดของร้านนี้ ซึ่งก็ได้แนะนำให้คุณชายถนัดศรีกิน เพราะหมึกแดงเคยกินมาแล้วรู้สึกชอบมาก ก็คือ “Roast Prime Rib” ซึ่งเป็นเนื้อชิ้นใหญ่ ๆ เขานำมาหั่นให้บาง หรือหนาแล้วแต่ที่เราต้องการ เสิร์ฟกับมันอบหนึ่งลูก นำมาจิ้มน้ำจิ้ม (น้ำเกรวี่) และมัสตาร์ดกิน คุณชายถนัดศรีเขาก็สั่งมาชิ้นใหญ่ใหญ่เบ้อเร่อเท้อเลย เท่ากับครึ่งหน้าของหมึกแดงแน่ะ ! แต่คุณชายถนัดศรีซัดซะเกลี้ยงจานเลย แล้วมาบอกกับหมึกแดงว่าจะกินสเต็กให้อร่อย ต้องใส่มัสตาร์ดนิดหน่อย เฉือนมันบาง ๆ แล้วก็นำไปจุ่มในน้ำเกรวี่ที่เขาให้มาในถ้วยเล็ก ๆ แล้วก็ใส่เข้าไปในปากก็จะได้ความหอม ความหวาน และนุ่มนวล ถ้าทำแบบนี้แล้วจะได้ความอร่อยของสเต็กอย่างแท้จริง

              สำหรับหมึกแดงแล้วอาหารที่สั่งมากินในวันนั้นอีกอย่างก็คือ “เนื้อ Sirloin Strip ย่าง” สั่งมากินเกือบครึ่งกิโล ซึ่งเขานำเนื้อไปย่างกับเตาถ่าน จึงทำให้เนื้อย่างออกมาแล้วมีกลิ่นหอมของเตาถ่าน และมีเนยที่ละลายอยู่บนตัวเนื้อด้วย ได้กินเนื้อจานนี้แล้วจะรู้สึกเลยครับว่าเนื้อที่เขานำมาทำเป็นสเต็กให้เรากินนั้นเป็นเนื้อที่ดี และมีคุณภาพมากจริง ๆ ถ้าใช้มีดตัดเข้าไปแล้วก็รู้สึกว่าเนื้อมีความนุ่มมากไม่สู้มีดเลย หลังจากนั้นก็ใส่เข้าไปในปาก็เกือบจะละลายอยู่แล้ว กินเข้าไปแล้วเหมือนกับได้ขึ้นสวรรค์เลยครับ

              สเต็กหลาย ๆ อย่างของร้านนี้มีรสชาติที่ดีมากนะครับ ยิ่งถ้าได้กินกับไวน์ด้วยแล้วก็จะรู้สึกดีมากขึ้นไปอีก ถ้าใครชอบกินเนื้อเหมือนกับหมึกแดงแล้วมากินที่ร้าน Park Avenue คงจะมีความสุขมากเพราะจะได้ความเอร็ดอร่อยจากเนื้ออย่างเต็มที่ แต่เขาไม่มีแต่เนื้อเท่านั้นนะ ยังมีอาหารอื่น ๆ ให้เลือกกินอีกมากมาย แต่ที่เด็ดที่สุดของเขาอยู่ที่ “เนื้อ” ครับ

              ถ้ายังไงวันนี้หมึกแดงก็ขอแนะนำ ร้าน Park Avenue ก็แล้วกันโดยเฉพาะคนที่ชอบกินเนื้อไม่ควรพลาด ถึงแม้ราคาค่อนข้างจะสูงแต่เนื้อของเขาเป็นเนื้อที่มีคุณภาพทัดเทียมกับที่มีในอเมริกานะครับ ถ้าใครอยากจะมาร้านนี้แล้วกลัวปัญหาการจราจรแถวนั้นก็สามารถขึ้นรถไฟฟ้า BTS ไปลงที่สถานีชิดลมได้โดยไม่ต้องกังวลกับการจราจรที่ติดขัดแถวนั้นเลยครับ ซึ่งบางครั้งหมึกแดงก็ใช้วิธีนี้เหมือนกันครับ .

ร้าน Park Avenue
ที่อยู่ Mercury Tower,
540 ถ.เพลินจิต แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน
กทม. 10330
TEL. 02 658-5880-1
เวลาทำการ 18.00-22.30 น.