ช่วงนี้หมึกแดงได้พบกับพ่อ หรือคุณชายถนัดศรีบ่อยครั้งมาก ถ้าได้พบกับท่านเมื่อไหร่ก็คงจะไม่ต้องไปนึกถึงเรื่องอะไรเลย นอกจากเรื่องอาหารอร่อย ๆ เท่านั้น ที่ช่วงนี้หมึกแดงได้พบกับท่านบ่อย ๆ ก็อาจจะเป็นเพราะหมึกแดงคิดได้ว่าที่ผ่าน ๆ มาได้ให้เวลากับท่านน้อยมาก ทำให้ช่วงนี้จึงอยากจะใกล้ชิดกับท่านมากขึ้น และถ้ามีโอกาสก็จะขออนุญาติให้ท่านเป็นเสาหลักให้กับหมึกแดงบ้าง และขอให้ท่านได้เปิดโอกาสให้ดูแลท่าน ในช่วงชีวิตที่ท่านควรจะสบายแล้ว แต่อย่างไรก็ตามจะมามัวแต่เขียนถึงเรื่องพ่อ ๆ ลูก ๆ อยู่ทำไม มาเขียนถึงเรื่องอาหารการกินจะดีกว่าใช่ไหมครับ ?

            เมื่อวันก่อนหมึกแดงมีนัดคุยเรื่องงาน และธุรกิจกับคุณพ่อ หรือคุณชายถนัดศรีนั่นเอง และวันนั้นหมึกแดงก็มีประชุมด้วย จึงนัดหาอะไรกิน เพื่อพบกันใจกลางเมือง ที่โรงแรมแลนด์มาร์ค ถ้าจะไปแถวนั้นก็สามารถนั่งรถไฟฟ้า BTS ไปลงที่สถานีนานาได้นะครับ จะสะดวกมากทีเดียว โรงแรมแลนด์มาร์ค จะมีร้านอาหารที่ทำอาหารอร่อย ๆ มากมาย รวมไปถึงร้านอาหารญี่ปุ่นที่หมึกแดงกำลังจะเขียนถึงในวันนี้ด้วย ซึ่งพ่อเองท่านก็ทราบดีว่าหมึกแดงนั้นเป็นคนที่ชอบกินอาหารญี่ปุ่นมาก วันนั้นเราทั้งสองจึงนัดกันที่ “ร้านคิคูโนะฮานะ” ซึ่งอยู่ในโรงแรมแลนด์มาร์ค วันนั้นหมึกแดงก็เอากล้องถ่ายรูปไปด้วยเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเที่ยว เพื่อที่จะนำไปถ่ายรูปอาหารที่หมึกแดงได้กินกับพ่อในวันนั้น เพื่อจะมาเขียนให้เพื่อน ๆ ได้รู้จักอาหารญี่ปุ่นของร้านนี้ยังไงล่ะ

            สำหรับอาหารจานแรกที่หมึกแดงได้สั่งมากินวันนั้นก็คือ “ผักดองญี่ปุ่น” ซึ่งมี “กิมจิ” ที่มีรสชาติไม่เผ็ด และเข้มข้นจนเกินไปนักอยู่ด้วย ซึ่งมีความนุ่มนวล มีความกรอบ ความหอมของกระเทียมมาก นำมาขบเคี้ยวกินเล่น ๆ ในระหว่างที่รออาหารที่สั่งไปอยู่ แล้วก็นั่งคุยกับพ่อไปด้วย เพลินดีจริง ๆ ครับ นอกจากผักดอง และกิมจิแล้วเขายังมี “สลัดปูอัด” ที่อร่อยอีกเช่นกัน ซึ่งสลัดจานนี้นั้นเขาจะนำปูอัดฉีกเป็นเส้น ๆ ยาว ๆ แล้วใส่ผักที่ทำเป็นเส้น ๆ เหมือนกันใส่ลงไป แล้วถึงจะใส่น้ำสลัดครีมราดลงไป ก่อนที่จะใส่ไข่กุ้งโรยไว้ข้างบน สลัดจานนี้หมึกแดงได้กินแล้วมีความสุขมาก กรุบ ๆ กรอบ ๆ รสชาติเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ แสนจะอร่อยเหลือเกิน

            ส่วนพ่อท่านก็สั่ง “สลัดผักสดแบบญี่ปุ่น” มากิน สลัดจานนี้ไม่มีอะไรมากไปกว่าผักสด ๆ แล้วมีเผือก มีฟักทองต้ม และแตงกวาญี่ปุ่นใส่มาในจานพร้อมกับผักต่าง ๆ ที่มีความกรอบ และมีความเย็นอยู่ แต่ที่สำคัญของสลัดจานนี้นั้นอยู่ที่ตัวน้ำสลัดมากกว่า ซึ่งเป็นน้ำสลัดใส ๆ ของญี่ปุ่น ที่ทำจากน้ำซีอิ๊ว หรือน้ำปลาญี่ปุ่น มีความหอมมากทีเดียวครับ และมีรสชาติที่แสนจะกลมกล่อมมากด้วย นำไปราดกินกับผักที่กรอบ ๆ แล้วมีความเย็นอยู่จะอร่อยชะมัด ! เลย

            สำหรับคนที่ชอบกินอาหารญี่ปุ่นอย่างหมึกแดงแล้วสิ่งที่ไม่ควรพลาดก็คือ “ปลาดิบ” ครับ ปลาดิบที่เขาให้มามีความสด และสะอาดมาก หมึกแดงใช้ตะเกียบคีบกินกับวาซาบิ และน้ำซีอิ๊วที่เขาให้มา ก็จะทำให้เราได้ลิ้มรสชาติของปลาดิบที่มีความสด และมีความอร่อยแล้วหล่ะ นอกจากนั้นยังมี “โตโร่” หรือพุงปลาโออีกด้วย ถึงแม้จะมีราคาแพงไปหน่อย แต่ก็คุ้มค่ากับอาหารดี ๆ ที่เราได้มานะครับ

            ส่วน “กุ้งเทมปุระ” นั้น เขาก็ทำมาแบบญี่ปุ่นจริง ๆ โดยใช้แป้งของญี่ปุ่นแท้ ๆ ไม่ใช่แป้งสำเร็จรูปที่นำมาผสมกับน้ำเย็น ๆ แล้วนำไปทำกุ้งชุบแป้งทอดที่สมัยนี้นิยมทำกันตามร้านอาหารบุฟเฟ่ญี่ปุ่นทั่ว ๆ ไปนะ ที่นี่เขาทำด้วยความพิถีพิถันมากตามแบบฉบับของญี่ปุ่น หมึกแดงก็คิดว่า “กุ้งเทมปุระ” ที่เขาทำมาเป็นอาหารที่ดีอีกอย่างหนึ่งของร้านนี้เลยหล่ะ

            มี “เหงือกปลาย่างเกลือ” ซึ่งเขาฝนหัวไชเท้าญี่ปุ่นมา แล้วใส่มะนาวมาให้ด้วย อาหารจานนี้ต้องบอกว่าเป็นของโปรดของหมึกแดงอีกอย่างเหมือนกัน เนื้อ และหนังของปลานั้นเขาทำได้มีความกรอบ มีความหอม และความเหนียวอยู่ในตัวของมันอยู่แล้ว แถมยังมีไขมันปลาติดอยู่นิดหน่อยด้วย ไขมันของปลานั้น ถ้าได้กินเข้าแล้วจะเป็นสิ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรามากนะครับ หมึกแดงใช้ตะเกียบคีบแล้วดึงเนื้อ และหนังออกมาจิ้มกินกับซีอื๊ว ช่างเป็นอาหารที่แสนจะอร่อย และให้ความสุขกับหมึกแดงได้มากเหลือเกินครับที่ได้กินอาหารจานนี้

            อาหารที่เด็ดมากอีกอย่างหนึ่งของร้านนี้ก็คือ “เนื้อย่าง” ซึ่งยังแดง ๆ อยู่เลย อร่อยมากครับอาหารจานนี้ เนื้อที่เขาให้มานั้นเป็นเนื้อที่นำเข้ามาจากประเทศสหรัฐอเมริกา เป็นเนื้อที่มีคุณภาพมากด้วย แล้วยังมี “หมูพะโล้” หรือหมูต้มเค็มแบบญี่ปุ่น ซึ่งเขาใส่ถ้วยมา มีรสชาติหวานพอสมควร ไม่ใช่หวานแบบแสบไส้นะ เป็นรสชาติที่กลมกล่อมจริง ๆ ครับ นำมากินกับข้าวสวยญี่ปุ่นก็จะได้ความหอม ความหวาน ความเค็ม นำมากินกับข้าวร้อน ๆ อร่อยอย่างบอกไม่ถูกเลยครับ

            ได้คุยกับพ่อ และได้กินอาหารหลาย ๆ อย่างจนอิ่มแล้ว ก็ถึงเวลาที่จะแยกย้ายเดินทางกลับบ้าน หมึกแดงก็เดินดูรอบ ๆ ร้าน แล้วถึงได้รู้ว่าที่นี่เขามี “บุฟเฟ่” ด้วย มีทุกวัน ซึ่งมีอาหารเพรียบพร้อมมาก มีทุกสิ่งทุกอย่างเต็มไปหมด แต่ละอย่างนั้นน่ากินมาก และราคาก็คงจะไม่แพงเท่าไหร่ มีข้าวปั้น, ผักดอง, กุ้งเทมปุระ, หมี่เย็นของญี่ปุ่นก็มี และมีอีกหลาย ๆ อย่างมากมาย น่าเสียดายที่หมึกแดงไม่รู้มาก่อนว่าเขามี
บุฟเฟ่แบบนี้ด้วย ไม่งั้นก็คงมากินตั้งนานแล้ว

            ถ้าเพื่อน ๆ ชอบกินอาหารญี่ปุ่น แล้วชอบกินเป็นสไตล์บุฟเฟ่ ก็ควรจะลองแวะมากินที่ร้านนี้ดูนะครับ เสียเงินเพิ่มร้อยกว่าบาท จากที่ไปกินร้านอาหารที่มีบุฟเฟ่ญี่ปุ่นแล้ว ให้อาหารที่ไม่มีคุณภาพเท่าไหร่มาให้เรากินนั้น ก็ลองแวะมาที่ร้านนี้ก็แล้วกัน ร้าน “คิคูโนะฮานะ” เขาทำอาหารญี่ปุ่นได้มีระดับจริง ๆ ครับ