ไม่กี่วันที่ผ่านมาก่อนที่หมึกแดงจะไปงานเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ของไวไว ซึ่งออกมาใหม่สองรสด้วยกัน หมึกแดงก็ได้แวะไปกินอาหารกลางวันก่อนที่จะมีการแถลงข่าวในตอนบ่าย ก็ได้ไปกินอาหารอิตาเลี่ยน ที่โรงแรม Sofitel ซึ่งก็เป็นโรงแรมที่เขาจัดงานแถลงข่าวด้วย ร้านอาหารร้านนี้เป็นร้านอาหารอิตาเลี่ยนซึ่งมีชื่อว่า “Don Giovanni”

             เมื่อหมึกแดงไปถึงก็ไปนั่งอยู่ที่โต๊ะตรงกลางร้าน ไม่นานก็มีเชฟชาวอิตาเลี่ยนพุงใหญ่ ๆ เหมือนหมึกแดงเดินมาถามว่า อยากจะกินอะไร ? เขาจะจัดมาให้กิน เนื่องจากอาหารของที่นี่มีอยู่มากมาย และหมึกแดงเองก็ไม่ค่อยจะสันทัดเรื่องอาหารอิตาเลี่ยน สักเท่าไหร่ จึงให้เชฟเขาตัดสินใจเลือกมาให้กิน

             อาหารจานแรกที่ได้กินวันนั้นก็เป็นอาหารว่าง เริ่มด้วย “พาร์ม่าแฮม” ซึ่งเป็นแฮมที่มาจากเมืองพาร์ม่า ประเทศอิตาลีเลยทีเดียว จะมีสีออกแดง ๆ รสชาติไม่เค็มจนเกินไปนัก นำมากินกับเมล่อนซึ่งจะทำให้ได้ทั้งความเค็มและความหวาน รสชาติกลมกล่อมเข้ากันได้ดีมาก อาหารจานนี้เป็นของโปรดของคุณชายถนัดศรีนะครับ เป็นสิ่งที่ท่านชอบกินมากจริง ๆ

             อาหารว่างจานต่อมาเขานำตับห่านทอด ซึ่งเรียกว่า “Foie Gras” มาให้กิน ซี่งจะเสิร์ฟกับซอสหวาน ๆ เปรี้ยว ๆ และมีผักสลัดมาให้กินแก้เลี่ยนอีกด้วย ตับห่านของเขานั้นได้กินแล้วรู้สึกใช้ได้จริง ๆ มีความกรอบข้างนอก นุ่มข้างใน กินแล้วละลายในปาก เป็นอาหารว่างที่อร่อยมากอีกเช่นกันครับ

             หลังจากนั้นก็มี “Carpaccio” ซึ่งเป็นเนื้อดิบที่หั่นบาง ๆ วางมาบนจานพร้อมกับเนยแข็งที่ทำจากแพะ แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกนิดหน่อย พร้อมกับน้ำส้มสายชูวาซามิคที่ทำมาจากไวน์ ถ้าจะให้อร่อยก็ต้องกินกับพริกไทยเยอะ ๆ แล้วตามด้วยผักที่เขาให้มาถึงจะอร่อยนะครับ เพราะจะได้ความหวานของเนื้อดิบ ๆ อย่างแท้จริง …

             อาหารที่กล่าวมาข้างต้นนั้นเป็นแค่เพียงอาหารเรียกน้ำย่อย เท่านั้น ซึ่งหมึกแดงได้ชิมก็เกือบจะอิ่มแล้ว แต่ก็อิ่มไม่ได้ เพราะเขายังมีอาหารหลัก ๆ ให้ได้ชิมอยู่อีกมากมาย วันนั้นหมึกแดงใช้เวลาในกินอาหาร ที่ร้านนี้เกือบสองชั่วโมงครึ่งเลยทีเดียว

             พูดถึงอาหารหลักของร้านนี้ก็ต้องเป็น “เนื้อลูกวัว” ที่เขานำไปผัดกับซอสเห็ด Buletos ซึ่งเป็นครีมซอสที่มีความเข้มข้น เนื้อลูกวัวเขาให้มาชิ้นใหญ่มาก มีรสชาติเข้มข้น มีความมัน และกลมกล่อม หมึกแดงได้กินแล้วรู้สึกอร่อยมากจริง ๆ ครับ ซึ่งก็เป็นการเริ่มต้นที่ดีนะครับสำหรับการกินอาหารวันนั้น เพราะจานแรกก็รู้สึกประทับใจแล้ว ทำให้อยากที่จะกินอาหารจานต่อมานั่นเอง

             นอกจากเนื้อลูกวัวแล้ว เขายังมี “ปลาคอดอบ” มาให้หมึกแดงได้ชิมอีก ถ้าใครไม่รู้จักปลาคอดก็ให้นึกถึงปลาหิมะก็แล้วกัน เพราะจะมีลักษณะคล้ายกันมาก ซึ่งมีเนื้อสีขาว ๆ เขาทำโดยนำเนื้อปลามาหมักกับน้ำมันมะกอกแล้ว โรยเกลือนิดหน่อยก่อนที่จะนำไปอบในเตาอบให้มันสุก อบมาให้เนื้อปลาข้างในยังนุ่มอยู่ สีจะออกชมพู ๆ นิด ๆ ไม่ให้สุกจนเกินไป เพราะถ้าสุกเกินไปแล้ว เนื้อปลาจะแห้ง และแข็ง หลังจากอบมาแล้วก็นำมาวางบนผักขมพร้อมกับมันฝรั่งบด โรยหน้าข้างบนด้วยต้นกระเทียมที่เขานำไปหั่นเป็นฝอย ๆ แล้วทอดกรอบ มาโรยข้างบน ส่วนซอสก็เป็นซอสเนื้อ ที่เรียกว่า Glace (กลาซ) จะมีกลิ่นอันหอมหวนมาก รสชาติเค็ม ๆ มัน ๆ และครีมซอสก็มีความหอมและเข้มข้นไม่แพ้กัน

             อาหารจานนี้ต้องกินผสมผสานกันไปให้หมดนะ ถึงจะได้ความอร่อยอย่างเต็มที่ หมึกแดงตักซอสมาทาบนเนื้อปลานิดหน่อย แล้วตามด้วยผักขมกับมันฝรั่งบดเทใส่ลงไปบนซ่อม แล้วก็จัดการใส่เข้าไปในปาก… เพียงเท่านี้ก็จะได้ความนุ่ม ความหอม ความมัน และความเข้มข้นของซอสทั้งสองอย่าง เป็นอาหารที่อร่อยมากจริง ๆ อาหารจานนี้หมึกแดงได้กินแล้วรู้สึกชอบมากเหลือเกิน และรู้สึกดีใจที่เชฟเขาแนะนำให้หมึกแดงได้มีโอกาสกินอาหารที่อร่อย ๆ แบบนี้ …

             ที่ร้าน Don Giovanni นอกจากจะมีอาหารคาวที่อร่อยมาก ๆ แล้ว ขนมหวานของเขาก็ขึ้นชื่อไม่แพ้กัน ที่หมึกแดงได้ชิมวันนั้นก็มี “Tiramisu” กับ “ไอศกรีมใส่ลูกมะเดื่อเชื่อม” ทั้งสองจานนี้ถ้าจะให้ดีต้องนำมากินกับกาแฟนะครับ นอกจากจะมีความอร่อยแล้ว เขายังจัดมาในจานได้อย่างสวยงามอีกด้วย

             ในระหว่างที่หมึกแดงกำลังกินกาแฟอยู่ ก็ยังมี “ไอศกรีมชุบช็อคโกแล็ต” มาให้หมึกแดงกินอีก ซึ่งเป็นไอศกรีมที่นำไปปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ แช่เย็นมาแข็ง ๆ แล้วนำไปชุปกับช็อคโกแล็ตนั่นเอง นำมากินเป็นคำ ๆ กับกาแฟ อร่อยอย่างบอกไม่ถูกเลย เวลากัดไอศกรีมเข้าไปแต่ละคำ ไอศกรีมรสวานิลลาก็จะละลายในปาก ตัวช็อคโกแล็ตมีความเย็น มีความมัน และกรอบอร่อยมาก ซึ่งเป็นสิ่งที่ตบท้ายได้ดีมากเลยทีเดียว

             ถ้าเพื่อน ๆ มีเวลาว่างพอก็อย่าลืมหาโอกาสมากินอาหารที่ร้าน Don Giovanni ก็แล้วกัน เพราะเขามีอาหารที่น่าสนใจอยู่มากมาย แต่ละอย่างมีรสชาติอร่อยทั้งนั้น เพื่อน ๆ คนไหนที่ชอบกินอาหารอิตาเลี่ยนไม่ควรพลาดนะครับ ถึงแม้ราคาจะไม่ถูกเลยก็ตาม แต่ก็คุ้มค่ากับความอร่อยที่เขาให้มา …