ไม่ทราบว่าเพื่อน ๆ ทราบกันหรือเปล่าว่าที่โรงแรมปทุมวันปริ้นเซส ชั้น 2 มีร้านอาหารเกาหลีอยู่ร้านหนึ่งที่ทำอาหารได้อร่อยมากจริง ๆ ที่หมึกแดงกล่าวมาอย่างนี้เพราะเคยไปกินอาหารของเขามา 2-3 ครั้งแล้ว รู้สึกประทับใจมากเหลือเกิน ร้านนี้มีชื่อว่าร้านคองจู ครับ

            ครั้งล่าสุดเมื่อไม่นานนี้เองหมึกแดงกับพวกอีก 4 คน ซึ่งรวมหมึกแดงก็เป็น 5 คน ได้พากันไปกินอาหารที่ร้านคองจูกัน พอเดินเข้ามาภายในร้านก็จะเห็นตกแต่งร้านที่หรูหรา สะอาด และมีความสวยงามมากทีเดียว ส่วนตัวหมึกแดงแล้วก็คิดว่าร้านนี้เป็นร้านอาหารที่เหมาะสำหรับที่จะพาครอบครัว หรือเพื่อน ๆ หลาย ๆ คน มานั่งกินอาหารเป็นอย่างยิ่ง คงจะสนุกสนาน และอบอุ่นไม่น้อยเลยนะครับ

            เอาล่ะ มาคุยกันถึงเรื่องอาหารของร้านนี้กันเลยดีกว่า วันนั้นหมึกแดง และเพื่อน ๆ ก็เริ่มด้วยการสั่ง “ซุปเต้าหู้” มากินเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อน เขามีทั้งซุปเต้าหู้หมู และเนื้อ ที่มีรสชาติเข้มข้นมาก ไม่เค็มจนเกินไป เผ็ดนิด ๆ ตัวเต้าหู้นุ่ม สร้างความกลมกล่อมในปากได้ดีจริง ๆ แล้วยังมีผักใส่มาในนั้นด้วย ถ้านำมากินกับข้าวร้อน ๆ คงจะดีมากเลยสำหรับอาหารจานนี้

            ส่วนตรงกลางโต๊ะก็จะมีเตาปิ้งอาหารอยู่ ซึ่งทางร้านเขาก็นำกิมจิหลากหลายชนิดมาวางไว้ให้ พร้อมกับมีผักรวกต่าง ๆ ที่ใส่มาในถ้วยใบเล็ก ๆ มาให้อีก ซึ่งจะมีทั้งกิมจิผักกะหล่ำ กิมจิหัวไชเท้า กิมจิแตงกวา และกิมจิอื่น ๆ อีกมากมาย แต่ละอย่างที่กล่าวมานี้ล้วนมีความอร่อยทั้งนั้น แล้วยังเป็นสิ่งที่จะช่วยตัดความเลี่ยนของอาหารคาวได้ดีอีกด้วย

            มีกิมจิหลากหลายชนิดวางอยู่พร้อมเพรียงแล้ว หมึกแดงก็ไม่รอช้าที่จะสั่งหมูสามชั้นมาปิ้งกิน เพื่อที่จะนำมากินกับกิมจิ หมูสามชั้นของเขาเป็นเนื้อหมูสด ๆ ก่อนที่จะนำไปปิ้ง ควรนำไปจุ่มกับน้ำมันงาที่ผสมกับน้ำซอสนิดหน่อย แล้วถึงจะนำไปปิ้ง ปิ้งออกมาแล้วเนื้อหมูจะแข็ง ๆ นิดหน่อย แต่ก็ได้ความมันดี นำมากินกับข้าวร้อน ๆ หรือกิมจิก็ได้ จะอร่อยมาก ๆ ครับ

            ส่วน “เนื้อสัน” เขาก็จะนำไปหมักก่อนที่จะให้เรานำมาปิ้งกินตามใจชอบ รสชาติของน้ำหมักก็จะออกไปทางหวานกับเค็มเท่านั้น ไม่มีเปรี้ยว ไม่มีเผ็ดเลย ถ้าไม่นำมากินกับกิมจิจะรู้สึกเลี่ยนมาก แต่สำหรับอาหารเกาหลีแล้วไม่ต้องกลัวเรื่องนั้นเลย เพราะมีสิ่งที่กำจัดความเลี่ยนออกไปได้อย่างสิ้นเชิง ซึ่งก็คือ กิมจิ นั่นเอง กิมจิ จะมีความเปรี้ยว มีความเผ็ด และมีกรดที่สามารถช่วยในการย่อย และละลายไขมันได้เป็นอย่างดี ถ้านำมากินพร้อมกับเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ที่ปิ้งมาจะมีความกลมกล่อมมากจริง ๆ

            “หอยเชลล์” ก็เป็นอาหารที่ดีของร้านนี้เหมือนกันนะครับ เพราะหอยแต่ละตัวของเขามีความสดมาก ถ้าจะกินหอยเชลล์ให้อร่อยละก็ไม่ควรปิ้งให้สุกจนเกินไป ปิ้งกับเตาปิ้งโดยเปิดไฟร้อน ๆ แล้วนำหอยไปนาบทั้งสองด้านให้มันแข็งตัวนิดหน่อย ภายในตัวหอยควรจะมีสีชมพู ๆ หน่อย มิฉะนั้นจะไม่อร่อย สิ่งที่สำคัญก็คือหอยต้องสดก็พอแล้ว หอยเชลล์เป็นอาหารที่มีความอร่อยมาก แต่ข้อเสียก็มีมากเหมือนกันสำหรับคนที่กลัวคลอเรสเตอรอล เพราะจะมีคลอเรสเตอรอลสูงมาก หมึกแดงถึงแม้จะเป็นคนที่กลัวคลอเรสเตอรอลสูงก็ตาม แต่ก็อดใจไม่ได้จริง ๆ ครับ เพราะไม่อยากจะพลาดอาหารที่อร่อยแบบนี้

            ยังมี “ซี่โครงหมู” ซึ่งเขานำไปหมักมาอีกเช่นกัน เขาหั่นมาไม่หนาจนเกินไปนัก หมึกแดงได้กินซี่โครงหมูของเขาแล้วรู้สึกชอบ และติดใจในรสชาติมาก หลังจากที่ปิ้งมาพอสุกแล้วหมึกแดงก็รีบใช้มือหยิบกินทีละชิ้น ๆ แล้วแทะกระดูกไปด้วย ได้ความมัน ความอร่อย ซึ่งเป็นอะไรที่สนุก และเพลิดเพลินเหลือเกินที่ได้แทะซี่โครงหมูที่มีความอร่อยอย่างบอกไม่ถูกแบบนี้

            เท่านั้นยังไม่พอเขายังมี “ปลาแซลม่อน” ซึ่งมีความสดมาก โดยผ่านการหมักกับน้ำซอสมาอีกเช่นกันอยู่แล้วให้เรานำมาปิ้งกินเอาเอง สิ่งที่จะทำให้อาหารจานนี้อร่อยก็ไม่ยากเลย เพราะเนื้อปลามีความสด แล้วแถมยังผ่านการหมักกับน้ำซอสมาด้วย เพียงแค่เรานำมาปิ้งโดยที่ไม่ให้ปลาสุกมากจนเกินไป เพราะถ้าสุกมากไปเนื้อปลาจะแห้งนั่นเอง เพียงเท่านี้ ก็จะได้กินอาหารที่แสนจะอร่อยแล้วล่ะ หมึกแดงได้กินปลาแซลม่อนของเขาแล้วรู้สึกว่าเป็นปลาที่มีความหอม หวาน มัน และมีความอร่อยจริง ๆ ครับ ถ้าเพื่อน ๆ มากินอาหารที่ร้านนี้โดยเฉพาะคนที่ชอบกินปลา ไม่ควรพลาดนะ สำหรับอาหารจานนี้

            กินอาหารปิ้ง ๆ ย่าง ๆ ไปพอสมควรแล้ว ก็รู้สึกอยากจะกินอะไรให้มันหนักท้องบ้าง หมึกแดงจึงสั่ง “ข้าวยำแบบเกาหลี” มากิน ซึ่งเป็นข้าวยำที่ใส่เครื่องมาอย่างครบครันจริง ๆ มีเนื้อไก่ มีผักดอง มีถั่ว มีเห็ด และมีไข่แดงอยู่ในนั้นด้วย ซึ่งเป็นสิ่งที่สร้างความมันให้อาหารจานนี้ได้เป็นอย่างดี เขาใส่ถ้วยสไตล์เกาหลีมาอย่างสวยงาม หมึกแดงได้กินข้าวยำของเขาแล้ว ต้องบอกเลยว่าเป็นอาหารที่อร่อยจริง ๆ นะครับ รสชาติจะออกหวาน ๆ เค็ม ๆ มัน ๆ ถ้านำมากินกับกิมจิจะดีไม่น้อยเลย เพราะกิมจิจะเป็นสิ่งที่ช่วยตัดความเลี่ยนของอาหารจานนี้ได้มากนั่นเอง

            มากินร้านอาหารสไตล์เกาหลีแบบนี้ทั้งที ถ้าไม่สั่งขนมหวานมาชิมเป็นสิ่งตบท้ายก็น่าเสียดายนะครับ เพราะขนมหวานของร้านนี้ก็มีดีเหมือนกัน ซึ่งเป็นไอศกรีมหรือเชอร์เบทที่ทำมาจากชาอบเชย โดยเสิร์ฟมาพร้อมกับขนมชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งจะคล้าย ๆ กับถั่วตัดของบ้านเรา แล้วยังมีโมจิใส่มาอีก 2-3 ชิ้น เป็นของหวานที่มีกลิ่นหอมหวนชวนกินมาก ถ้าใครได้กลิ่นแล้วใจแข็งไม่ยอมกินก็เก่งแล้วล่ะ ถึงแม้เป็นคนกลัวเบาหวานกำเริบอย่างหมึกแดงก็ตาม เพราะขนมที่เขาทำมาเป็นขนมที่อร่อยมาก และไม่หวานจนเกินไปเหมือนที่หมึกแดงคิดไว้ตอนแรก อาหารมื้อนั้นจะสมบูรณ์แบบไม่ได้นะครับถ้าไม่ได้กินของหวานที่อร่อยแบบนี้เป็นสิ่งตบท้าย

            ถ้าเพื่อน ๆ อยากจะพาครอบครัว หรือจะนัดเพื่อน ๆ ไปกินอาหารอร่อย ๆ ในบรรยากาศที่ค่อนข้างหรูหรา แล้วมีระดับล่ะก็ หมึกแดงขอแนะนำ ร้านคองจู ครับ เชื่อว่าเพื่อน ๆ จะได้รับความประทับใจเหมือนกับหมึกแดงแน่นอน เพราะไม่ว่าจะเป็นรสชาติของอาหาร บรรยากาศ หรือการบริการที่ดี ร้านคองจูมีครบทุกอย่างครับ .

ร้านคองจู
ที่อยู่ ชั้น 2 โรงแรมปทุมวันปริ้นเซส 444 ถ.พญาไท วังใหม่
ปทุมวัน กทม. 10330
โทร. 0-2216-3701 – 7 ต่อ 20230
เวลาทำการ 11.30 – 14.30 น. และ 18.00 – 22.30 น. ทุกวัน