เมื่อหลายสัปดาห์ที่ผ่านมานี้หมึกแดงได้ไป หาซื้อข้าวของเครื่องใช้ที่ตลาดวิลล่า เพื่อจะเตรียมนำไปที่บ้านใหม่ของหมึกแดง ซึ่งอยู่ที่ภูใจใส จังหวัดเชียงราย วันนั้นที่วิลล่ามีผู้คนไปซื้อของกันมากพอสมควร เพราะเป็นแหล่งที่มีวัตถุดิบ ที่นำมาทำกับข้าวขายเยอะมาก และบางอย่างก็หาซื้อที่ไหนไม่ได้ นอกจากตลาดวิลล่าเท่านั้น

             ในระหว่างที่หมึกแดงกำลังเดินซื้อของอยู่ก็บังเอิญได้ไปพบกับคุณนุช ซึ่งเป็นเจ้าของร้านอาหารที่ชื่อ Home Work ซึ่งคุณนุชเขาก็เปิดกิจการมานานแล้วนะครับ แต่หมึกแดงไม่เคยมีโอกาสไปชิมแม้แต่ครั้งเดียว ได้แต่ขับรถผ่านไปผ่านมาเท่านั้น วันนั้นก็เป็นวันที่หมึกแดงได้มีโอกาสคุยกับคุณนุช ซึ่งเขามาบอกกับหมึกแดงว่า ร้านของเขาทำอาหารส่งตามร้านอาหารที่วิลล่าอยู่หลายร้าน แต่ละร้านก็เป็นร้านที่คนนิยมมากินกันทั้งนั้น

             หมึกแดงได้ฟังคุณนุชเล่าให้ฟังแล้วก็รู้สึกสนใจร้านของเขา ขึ้นมาทันทีเลยครับ เพราะว่าร้านอาหารในตลาดวิลล่านั้น ล้วนมีอาหารที่อร่อยทั้งนั้นเลยหลังจากนั้นประมาณ 3 – 4 วัน หมึกแดงก็ได้แวะไปที่ร้านของคุณนุช ร้านของเขามีชื่อว่า ร้าน Home Work เป็นร้านอาหารที่ตกแต่งได้อย่างสวยงาม และมีบรรยากาศที่ดีมากจริง ๆ ครับ

             ไปถึงที่ร้านหมึกแดงก็นั่งชมบรรยากาศรอบ ๆ ร้านได้สักพักก่อน แล้วจึงเริ่มสั่งอาหารมาชิมทีละอย่าง สิ่งแรกที่หมึกแดงได้ชิมของร้านนี้ก็คือ “ซุป” ซึ่งเขามีให้เลือกกินอยู่หลายอย่าง เช่นซุปหอมแบบฝรั่งเศส เขาทำโดยใช้ขนมปังกรอบ ๆ โรยด้วยเนยแข็ง ก่อนที่จะนำไปอบในเตาอบ เพื่อทำให้เนยแข็งละลาย เวลาเราตักกินก็จะหนืด ๆ ยืด ๆ ออกมาเต็มที่เลย ส่วนรสชาตินั้นก็เป็นรสชาติที่ใช้ได้เลย เป็นซุปที่มีความอร่อยมาก ยิ่งถ้าได้กินกับชีสที่ยืด ๆ เหนียว ๆ ล่ะก็ จะเยี่ยมมากเลยครับ

             นอกจากนั้นยังมี “ซุป Beet Root” ซึ่งทำมาจากหัว Beet Root สีแดง ๆ มาให้กินอีก ซุปถ้วยนี้เสิร์ฟให้กินร้อน ๆ ก็ได้ เย็น ๆ ก็ได้นะครับโดยนำไปต้มแล้วใส่ผักหรืออะไรต่าง ๆ เข้าไปในนั้น แล้วก็ปั่นให้เป็นซุปข้น ๆ ออกมา โดยนำมาเสิร์ฟกับซาวน์ครีม ซึ่งจะทำให้รสชาติของ Beet Root ออกมาเปรี้ยวนิด ๆ ซุปถ้วยนี้หมึกแดงได้กินแล้วรู้สึกว่าเป็นซุปที่มีรสชาติดีมาก และเดี๋ยวนี้ ซุป Beet Root แบบนี้ ในเมืองไทยก็เป็นอาหารที่หากินได้ยากมากจริง ๆ

             อาหารจานต่อมา หมึกแดงก็สั่ง “ยำปลา Salmon ทอดกรอบ” มากิน อาหารจานนี้ได้กินแล้วบอกได้เลยครับว่า “เป็นอาหารที่แสนจะอร่อยมาก ๆ” ซึ่งเขาทำโดยนำปลา Salmon ติดหนังมาหั่นเป็นชิ้น ๆ พอคำ แล้วนำไปทอดให้กรอบ จากนั้นก็นำน้ำยำ และเครื่องปรุงต่าง ๆ มาผสมผสานคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วแต่งหน้าด้วยไข่ปลา Salmon อย่างสวยงาม ส่วนรสชาตินั้น เปรี้ยว เค็ม มัน และเผ็ดนิด ๆ มีกลิ่นหอมหวน และมีรสชาติอร่อยมากเลยครับ โดยเฉพาะหนังปลา Salmon กรอบจริง ๆ

             อาหารที่มีรสเด็ดมากไม่แพ้กัน ก็คือ Raviloli หรือเกี๊ยวของอิตาลีนั่นล่ะ ซึ่งร้านของคุณนุชมีให้กินอยู่สองแบบ มีไส้ชีส กับไส้ผักขม อาหารจานนี้เขาทำออกมาได้มีความสวยงาม และก็มีความอร่อยมากเหลือเกิน เสียดายที่วันนั้นหมึกแดงได้กินน้อยไปหน่อย อยากจะกินสักหกชิ้นให้สะใจไปเลย ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนมากินอาหารที่ร้านนี้แล้วไม่ควรพลาดนะครับ

             หลังจากนั้นอาหารแปลก ๆ ที่หมึกแดงสั่งไปก็เริ่มทยอยมาเรื่อย ๆ มี ข้าวเหนียวที่เขานำไปนึ่งกับอาหารทะเล และมีเครื่องเทศ โดยจะใส่น้ำซอสต่าง ๆ ใส่ลงไปด้วย เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำจิ้มให้เรากิน จานนี้ก็มีรสชาติอร่อยมากอีกเช่นกันครับ มีความหอมหวน และเอร็ดอร่อยมาก อาหารทะเลเขานึ่งมาแบบไม่ให้สุกจนเกินไป อาหารจานนี้สำหรับหมึกแดงแล้วคิดว่าถ้านำไปห่อหุ้มโดยใช้ใบตอง ทำแบบไทย ๆ แล้วนึ่งไประหว่างเดินทางไปต่างจังหวัด พอสุกแล้วก็นำไปเปิดกินตามสถานที่มีวิวสวย ๆ หรือบรรยากาศดี ๆ นั่งกินกันเป็นกลุ่มคงจะดีมากเลยนะครับ

             เขายังมีหอยแมลงภู่ที่เสิร์ฟมาให้กินกับซอสมะเขือเทศอีก อาหารจานนี้หมึกแดงคิดว่าถ้าเชฟเขาทำซอส โดยไม่ใส่แป้งลงไปจะเป็นอาหารที่อร่อยมาก ที่เขาใส่แป้งลงไปเพราะว่าเขาต้องการทำให้น้ำซอสที่ราดมาบนตัวหอยมีความเข้มข้น และเหนียวขึ้นโดยใส่ แป้งผสมไปกับซอส ถ้าใครก็ตามได้กินแล้วจะรู้เลยว่าซอสที่เขาทำมาใช้แป้งเป็นส่วนผสมลงไป เพราะจะได้รสชาติแปลก ๆ ของแป้ง ซึ่งจริง ๆ แล้วตามหลักอาหารอิตาเลี่ยนที่แท้จริงนั้น ในซอสมะเขือเทศเขาจะไม่ใส่แป้งลงไปในซอสเลย จะทำโดยนำซอสไปเคี่ยวให้มันงวดลง และข้นเองนะครับ และเป็นสิ่งที่จะทำให้รสชาติของน้ำซอสไม่เพี้ยนไปด้วย

             ร้านนี้นอกจากมีอาหารคาวอร่อย ๆ หลาย ๆ อย่างแล้ว ขนมของเขาก็มีความอร่อยไม่แพ้กันนะครับ โดยเฉพาะที่เป็น Cake และ Pie ร้านนี้มีให้เลือกกินเยอะแยะไปหมด ส่วนใหญ่จะทำมาจากแป้งพัฟทั้งนั้นเลย ซึ่งทำได้นุ่มนวล และน่ากินมาก แต่ละอย่างกรอบนอก นุ่มในดีจริง ๆ ที่หมึกแดงชอบมากเป็นพิเศษก็คือ ขนมที่มีลักษณะคล้าย ๆ กับ Sticky Bun เป็นขนมเค้กที่มีน้ำเชื่อม และเนยใส่มาเยอะมาก ขนมชนิดนี้ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนไม่มีอาการของโรคเบาหวานล่ะก็ ไม่ควรพลาดนะครับ หมึกแดงได้กินแล้ว รู้สึกชอบมากครับ

             ร้าน Home Work เขามีอาหารอร่อย ๆ ให้เลือกกินหลายอย่างมากเหลือเกิน ถ้ามากินครั้งเดียวคงกินอาหารของเขาไม่ทั่วถึงแน่ เพราะฉะนั้นควรจะมากินหลาย ๆ ครั้งนะครับ หมึกแดงได้มาลิ้มรสอาหารของร้านนี้แล้วรู้สึกติดใจครับ และเป็นร้านอาหารที่ตกแต่งได้ทันสมัย มีความสวยงาม เหมาะสำหรับคนรุ่นใหม่นะ เชื่อว่าถ้าเพื่อน ๆ ได้มีโอกาสได้มาสัมผัสร้านนี้แล้วต้องชอบแน่ และประทับใจในรสชาติ และบรรยากาศของร้านนี้แน่นอน .