เมื่ออาทิตย์ที่แล้วหลังจากหมึกแดง กลับมาจากหลวงพระบาง ก็ไปเป็น MC งานวันคล้ายวันเกิดท่านผู้หญิงเลอศักดิ์ สมบัติศิริ ครบ 7 รอบ โดยพวกญาติๆ ที่ไม่ได้บอกไว้ล่วงหน้า แต่งานนี้ยังไงๆ หมึกแดงก็ต้องทำให้คุณป้าของหมึกแดงอยู่แล้ว เพราะคุณป้าเลอศักดิ์ เป็นผู้ใหญ่ที่หมึกแดงเคารพนับถือและรักใคร่มาก หลังจากวันงานคืนนั้นหมึกแดงก็เริ่มไม่สบาย ท้องเสีย กินอะไรก็ไม่ได้

             วันรุ่งขึ้นก็เลยต้องเข้าโรงพยาบาลไปให้หมอให้น้ำเกลือและ นอนค้างที่โรงพยาบาลกรุงเทพหนึ่งคืนเพื่อพักผ่อน คุณหมอเตือนว่า “เจ้าหมึกแดงนี่มันกินมากซะเหลือเกิน กินได้แต่ต้องระวังด้วยนะ และต้องพักผ่อนเยอะๆ" ใช้เวลาไม่กี่วันหมึกแดงก็หายเป็นปกติ หลังจากนั้นก็นัดคุณสุนีย์ที่ไปพบกันที่งานท่านผู้หญิงเลอศักดิ์ไปกินข้าวที่ Neil’s Tavern ความจริงแล้วร้าน Neil’s Tavern นั้น หมึกแดงเคยไปกินแล้วครั้งหนึ่งตอนที่กลับมาจากเมืองนอกใหม่ๆ แต่ตอนนั้นหมึกแดงรู้สึกว่า อาหารไม่อร่อย แต่การที่หมึกแดงเป็นนักชิมจึงไม่ควรมีทิฐิแบบนี้ ก็เลยต้องไปลองอีกครั้งหนึ่ง

             ร้าน Neil’s Tavern นั้นอยู่คู่กับชาวกรุงเทพฯ มา 20 กว่าปีแล้วนะครับ แต่เมื่อก่อนอยู่แถวสยาม พอไปถึงคุณสุนีย์และเพื่อนๆ ก็กำลังรอกันอยู่ อาหารเต็มโต๊ะเลยครับ หมึกแดงเลยคว้ากล้องถ่ายรูปเอามาถ่ายรูปอาหารเอาไว้ก่อน บรรยากาศที่ร้านเป็นคล้ายๆ Tavern หมายความว่า คล้ายๆ ร้านกินเหล้าในชนบทที่อังกฤษ บรรยากาศจะมืดๆ และเย็นสบายดี ได้อารมณ์ดีครับ พอนั่งปุ๊บก็ได้กินปั๊บเพราะว่ามี หอยแมลงภู่อบ ใส่มาในจานเปลใบใหญ่กินกับขนมปัง ซึ่งเป็นขนมปังกระเทียมที่อร่อยพอสมควร แต่ที่ชอบมากก็คือ เจ้าหอยแมลงภู่อบนี่แหละเพราะว่าเขาอบได้หอมหวนชวนกินซะเหลือเกิน ไม่สุกจนเกินไป และมีกลิ่นรมควันนิดๆ อยู่ในเนื้อของหอย และนอกจากนั้นยังมีน้ำอยู่ในฝาหอยเหมาะที่จะเอาขนมปังไปจิ้มแล้วก็กิน อร่อยอย่าบอกใครเชียวครับ

             สิ่งที่สองที่ได้กินก็คือเห็ดหอมสด ซึ่งเขาเอามาผัดกับกระเทียมและก็เครื่องเทศต่างๆ ไม่ได้ใช้น้ำมันมากจนเกินไป หอมมากเลยนะครับ กินแกล้มเหล้าพร้อมๆ กับหอย หมึกแดงว่าดีจริงๆ เลย จานที่สามเป็น หอยเชลล์อบในฝากับชีส หอยเชลล์ก็สดมาก น่ากินมากเลย เผอิญเป็นหอยเชลล์ของบ้านเราก็เลยยังเป็นก้อนเล็กๆ เพราะตัวมันยังเล็ก เขาเอาไปหมักกับไวน์ขาวแล้วก็หอมแดงสับเพื่อดับความคาว แล้วเอาไปวางไว้ในฝา เสร็จแล้วเอาซอสขาวและชีสโรยไว้ข้างหน้า แล้วเอาไปอบหน้าให้มันเหลือง เสิร์ฟร้อนๆ กินอร่อยดีนะครับ ซึ่งต้องเรียนเพื่อนๆ ว่าชีสขูดนี่ไม่ใช่ถูกๆ นะ และที่นี่เขาใช้ชีสอย่างดีเสียด้วยสิ อาหารจานนี้ราคาไม่ใช่ถูกๆ แน่ แต่คุณภาพก็คุ้มค่ากับราคานะครับ

             หลังจากนั้นก็อยากกินอาหารที่ขึ้นชื่อของร้านนี้ ก็คือ ผักขมอบชีส การทำผักขมอบชีสนั้นก็ต้องนำผักขมมาต้มให้สุก บีบน้ำออกให้หมด นำกะทะมาวางใส่เนยกับหอมแดงสับลงไป อย่าให้ไหม้นะครับแล้วจึงนำผักขมลงไปผัด จนกระทั่งมันหอมแล้วก็ใส่เกลือ พริกไทย แล้วใส่ nutmeg เข้าไปนิด แล้วใส่ครีมหรือนมลงไปหน่อยจะทำให้มันหอมๆ มันๆ จึงนำมาใส่จาน แล้วเอาชีสขูดโรยลงไป เอาไปอบให้หน้ามันเหลืองในเตา Salamander พอเสร็จเรียบร้อยแล้วก็นำมากินได้

             นอกจากนี้ที่นี่ยังมีชื่อเสียงในเรื่องของสเต็กและแกะด้วย หมึกแดงเลยสั่งสเต็กมา ให้เขาย่างให้ออกมาแดงมากๆ ที่เขาเรียกว่า rare ปรากฏว่าเขาเอาชิ้นเนื้อที่แช่แข็งมาให้เลือก หมึกแดงกลัวว่าเวลาเขาเอาเนื้อไปทำให้มันหายแข็ง หรือ Thaw จะทำให้เนื้อขาดความชุ่มชื้น และเหนียว ปรากฏว่าไม่ทราบว่าเขาเอาไปทำยังไงให้มันหายแข็ง เพราะเนื้อที่ออกมามีความนุ่มแลยังชุ่มชื้นอยู่ รสชาติดีมากต้องขอชมเชย และราคาก็ไม่ได้แพงมากจนเกินไป หลังจากนั้นมีอาหารอีกอย่างที่หมึกแดงต้องบอกเพื่อนๆ ก็คือ ถั่วงอกเด็ดหัวเด็ดหางผัด แต่วิธีผัดต้องผัดไม่ให้มันนานจนเกินไป ให้ถั่วงอกยังกรอบยังหวานและร้อน ที่นี่เขาทำได้อร่อยจริงๆ ครับ ถ้าเพื่อนๆ ไปก็อย่าลืมสั่งมากินกันนะ จานเล็กๆ พอกินเป็นอาหารว่างได้ครับ

             ของหวานเขาทำลูกท้อหรือ Peach Flambe คือ ผัดเนยกับน้ำตาล แล้วก็ใส่น้ำส้มคั้นสดๆ เข้าไป จากนั้นก็นำเนื้อท้อมาผัด กินกับไอศครีมโรยด้วยถั่วอัลมอนด์ที่คั่วแล้ว แต่หมึกแดงกินไม่ได้เดี๋ยวคุณหมอถนัดจะว่าเอา ยังไงก็อยากให้เพื่อนๆ แวะมาชิมร้านนี้นะครับที่จอดรถกว้างขวาง พนักงานหน้าตาน่ารักดี บริการก็ดีเยี่ยม อยู่มาได้นานขนาดนี้แสดงว่าต้องรักษาคุณภาพมาตราฐานของอาหาร และการบริการไว้ได้อย่างดีเยี่ยม ไปกินเถอะอร่อยดีครับ