ค้นหาแบบฟรีสไตล์

สูตร ร้านอาหาร
   Home
   หมึกแดงแผลงฤทธิ์
   สูตรเด็ดสัปดาห์นี้
   รายการ TV
   เว็บบอร์ดเรื่องครัว
   หมึกแดงชวนชิม
   เคล็ดลับคู่ครัว
   บทความ
   นายตูดหมึก
   ยายเมี้ยน..จิ๊..จ๊ะ
   Secret File
   หนังสือหมึกแดง
   สาส์นจากหมึกแดง
   สินค้าสมาชิก
   ประวัติ
   สมัครสมาชิก
 
 
 

ร้านเรือนคุณน้อย (สถานีรถไฟฟ้า BTS เพลินจิต)

กรุงเทพธุรกิจ ( @ TASTE) ฉบับที่ 64 (วันศุกร์ ที่ 21 มีนาคม 2546)

            เมื่องานวันเกิดครบ 7 รอบของท่านผู้หญิงเลอศักดิ์ หมึกแดงได้เจอะกับพี่น้อยภรรยาอดีตท่านผู้ว่าฯ จังหวัดกรุงเทพมหานคร คุณกฤษฎา อรุณวงศ์ ณ อยุธยา ซึ่งเป็นคนคุ้นเคยกันดีและรักใคร่กันมาตั้งแต่กลับมาจากเมืองนอกใหม่ ๆ และลูกสาวของพี่น้อย หมึกแดงก็รู้จักดีเป็นรุ่นน้อง น้องมาก ๆ เลยครับพี่น้อยถามหมึกแดงว่าเมื่อไหร่จะแวะไปชิมอาหารที่ร้านพี่ หมึกแดงเองทราบมาว่าพี่น้อยเปิดร้านอาหารเล็ก ๆ ชื่อว่า “เรือนคุณน้อย” มีอาหารไทยโบราณ เมนูอาหารไม่ได้มีมากมายนัก

            แต่ทำด้วยใจรักไม่ได้ทำเป็นเหมือนธุรกิจเพราะว่าพี่น้อยมีความละเอียดอ่อน มีฝีมือทางการทำกับข้าว งานบ้าน งานด้านศิลปะ แม้ว่าตอนนี้สามีพี่น้อยไม่ได้เป็นผู้ว่าฯ แล้ว แต่พี่น้อยก็คงไม่ชอบอยู่เฉยๆ ก็เลยเปิดร้านนี้ขึ้นมา หมึกแดงก็เลยนัดคุณแม่ของหมึกแดงชื่อหม่อมหลวงประอรกับพี่สาวซึ่งเป็นหลานคุณแม่ทางมาลากุลไปทานอาหารด้วยกันเสียเลย เพราะว่าหมึกแดงไม่ได้พบคุณแม่มานานและคิดถึงคุณแม่ก็เลยพาไปเลี้ยงข้าวที่ร้านเล็กๆ น่ารัก ๆ ของคุณน้อยนี่ล่ะครับ

            เรือนคุณน้อย ตั้งอยู่สุขุมวิท ซอย 4 เข้าไปลึกพอสมควร อยู่ทางด้านซ้าย ร้านนี้ดีมากๆ เลยครับเปิดตั้งแต่สิบโมงเช้าจนกระทั่งหกโมงเย็น เป็นร้านที่เหมาะสำหรับการนัดพบปะสังสรรค์เพื่อน ๆ และผู้ใหญ่ที่ชอบนั่งที่ติดแอร์เย็น ๆ นั่งสบาย ๆ บรรยากาศเป็นกันเอง พอไปถึงหมึกแดงสั่งอาหารเยอะแยะมากมายเลยครับ อย่างแรกที่สั่งคือ ยำมะม่วง มีปลาดุกฟูอยู่ข้างบนด้วย รสชาติดีมาก ไม่หวานเหมือนที่อื่นและกรอบดี รสดี นอกจากนี้ยังมี ยำแอปเปิ้ล รสชาติใช้ได้เลยครับไม่หวานจนเกินไป

            หมึกแดงมองไปเห็นโต๊ะข้าง ๆ กำลังกินอะไรไม่รู้น่ากินมากเลยครับ ก็เลยถามว่าอะไรครับ เขาบอกว่า ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ ลองซิค่ะอร่อยดี มันน่ากินจริงๆ ครับ เขาจัดมาในเรือ มีผัก มีปลาดุกฟูอยู่ท้ายเรือ มีไข่เค็ม มีผักที่หมึกแดงชอบและน้ำพริกเขาก็ปรุงมาได้ที่แล้ว แต่ที่ชอบมากก็คือแทนที่จะเป็นหมูหวานแต่เขาทำเป็นหมูพะโล้ และใช้ไข่นกกระทาแทนไข่ไก่ใส่มาในถ้วยเล็กๆ กินกับข้าว กับไข่เค็มกับผักและก็ตักปลาดุกฟูมาหน่อย อร่อยจริงๆ ครับ

            หมึกแดงจำไม่ได้ว่าเคยบอกเพี่อนๆ หรือเปล่าว่าหมึกแดงชอบอาหารไทยโบราณมากๆ เลยโดยเฉพาะ สตูลิ้นวัว ก็เลยต้องสั่งมากิน สตูลิ้นวัวที่ดีต้องไม่หั่นลิ้นวัวให้มันบางนัก ต้องหนาและนุ่มแต่ไม่เละ และน้ำซอสต้องออกเปรี้ยวอมหวานนิดๆ เหมือนซอสมะเขือเทศ ที่นี่เขาทำเหมือนที่หมึกแดงอยากกินเลยครับ หมึกแดงเลยขอให้เขาปิ้งขนมปังทาเนยน้อยๆ ปิ้งมาร้อนๆ บิแล้วก็ใส่ลงไปในสตูแล้วก็กิน ลองสิครับแล้วจะรู้ว่ามันอร่อยขนาดไหน

            อาหารจานต่อมาคือ หมูทอดกระเทียมพริกไทย กินกับน้ำพริกลงเรือนะครับอร่อยมาก หมึกแดงกำลังกินๆ อยู่ คุณแม่ก็มาคว้าไปทั้งจานเลยบอกว่า “กินมากแล้วเดี๋ยวอ้วน” แล้วคุณแม่ก็บอกว่า “น่ากินนะเดี๋ยวจะเอากลับไปกินที่บ้าน ไว้กินกับข้าวต้มตอนเช้า” หมึกแดงก็เลยอดเลยครับ ร้านคุณน้อยยังมีอาหารอีกหลายอย่าง แต่หมึกแดงไม่มีเวลาพอที่จะกินได้หมด

            นอกจากนี้ยังมีขนมหวานที่หมึกแดงสั่งมากินอีก 3 อย่างก็คือ ตะโก้มะพร้าว ข้างในเป็นสาคู รสชาติไม่หวานจนแสบไส้ กะทิข้างบนก็เค็มกำลังดี เมื่อผสมกับหวานแล้วรสชาติใช้ได้เลยครับ และก็มี Chocolate Banana Cake มันช่างชุ่มชื้นน่ากินมากเลยครับ ถ้าได้กินกับน้ำชาซักถ้วยจะเข้ากันมากเลยครับ และก็มี เชอร์เบทน้ำมะพร้าวเผา ก็อร่อยเหมือนกันครับ

            ภาชนะทุกอย่างที่ใส่อาหารจะมีขายอยู่ในร้านนี้ทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นถ้วย ชาม หรือของต่างๆ ร้านนี้จุคนได้น้อยนะครับไม่น่าจะเกิน 30 คน ถ้าเพื่อนๆ จะไปก็อย่ากรูกันไปเยอะนะครับ เดี๋ยวจะไม่มีที่นั่งกัน แต่ร้านนี้น่ารัก ร่มรื่น และเป็นกันเองดีครับ บรรยากาศจะคล้ายๆ คอฟฟี่ช็อปนะครับ เพราะฉะนั้นลองไปกันดูนะครับ อาหารก็อร่อยราคาก็ไม่แพง อย่าลืมนะครับ

อร่อย
สะอาด
คุณภาพวัตถุดิบ
ราคา
บริการ

ร้าน เรือนคุณน้อย
ที่อยู่ : 71 ซ.สุขุมวิท 4 (นานาใต้) ถนนสุขุมวิท กทม. 10110
เปิด : 10.00-18.00 น. หยุดทุกวันจันทร์
โทร. 0-2255-6049 , 0-2252-7617

 
สูตรเด็ดสัปดาห์นี้ | รายการ TV |เว็บบอร์ดเรื่องครัว | หมึกแดงชวนชิม | เคล็ดลับคู่ครัว
สมัครสมาชิก | นายตูดหมึก | ยายเมี้ยน | Secret Files | สาสน์จากหมึกแดง
แจ้งข่าว | สินค้าสมาชิก | หนังสือหมึกแดง | บทความ | ติดต่อหมึกแดง
Copyright©2000; McDang.com Webmaster ; webmaster@mcdang.com