การที่หมึกแดงต้องออกไปถ่ายทำรายการโทรทัศน์และ ไปชิมอาหารตามร้านต่างๆ ในต่างจังหวัดบ่อยๆ บางครั้งหมึกแดงก็พลาดกินร้านอาหารในกรุงเทพฯ ที่เค้าบอกว่าอร่อยมากและมีชื่อเสียงมากพอสมควร บางทีก็รู้สึกว่าตัวเองเชยมากที่ไม่ได้นำเสนอร้านอาหารเหล่านี้ให้เพื่อนๆ ได้ไปลองรับประทานกัน

           วันนี้ก็เลยจะขอแก้ตัวด้วยการพาเพื่อนๆ ไปกินพิซซ่า กันนะครับพิซซ่าที่มีชื่อเสียงจริงๆ แล้วมีถิ่นกำเนิดอยู่ที่เมือง Napoli ประเทศ Italy ที่เมืองนี้จะมีร้านพิซซ่า อยู่มากมายหลายร้าน และพิซซ่าของเขานั้นเป็นพิซซ่าที่บาง กรอบ หอม อร่อย และเชฟที่ทำพิซซ่าต้องเป็นคนที่มีฝีมือจริงๆ ถึงจะทำพิซซ่าออกมาอร่อย

           หมึกแดงก็เพิ่งมาทราบเองว่าในซอยสุขุมวิท 31 เข้าไปไม่ถึง 50 เมตรทางด้านซ้ายมือจะมีร้านเล็กๆ อยู่ร้านหนึ่ง มีชื่อว่า Pizzeria Bella Napoli แปลว่า ร้านพิซซ่าของเมืองNapoli ที่สวยงาม เป็นภาษาอิตาเลี่ยนนะครับ ภายในร้านเค้าก็ตกแต่งเหมือนกับร้านพิซซ่าที่อิตาลีเลยครับ จุดเด่นที่สำคัญที่สุดของร้านนี้คือ ตัวเตาอบพิซซ่า ที่เค้าใช้ฟืนจริงๆ เป็นเชื้อเพลิงในการทำพิซซ่า ตัวเตาอบนั้นทำด้วยอิฐและนำเข้ามาจากอิตาลีโดยตรงเลยนะครับ ตัวเชฟเองก็เป็นคนอิตาเลี่ยนและเป็นคนที่ทำแป้งพิซซ่าโดยเฉพาะ เพราะฉะนั้นเชื่อใจได้เลยว่าจะได้กินของจริงและของอร่อยแน่นอนครับ

           ร้านนี้เปิดมาได้ประมาณ 8 เดือน ก็มีคนมากินกันเยอะมาก ราคาก็ต้องบอกว่าอยู่ในระดับปานกลางไม่แพงเท่าไหร่ วิธีการกินอาหารที่ร้านนี้คือ ก่อนอื่นไปเลือกกินสลัดบุฟเฟ่ต์ ของอิตาลีเสียก่อน เป็นพวกผักต่างๆ โดยมากจะเป็นผักย่างนะครับ เช่น พริกตุ้มย่างปอกเปลือกให้เรียบร้อย มะเขือม่วงหั่นเป็นชิ้นบางๆ ย่าง มีสลัดมัน แล้วยังมีหอยแมลงภู่อบ โรยด้วยเกล็ดขนมปังและเครื่องเทศที่หอมหวลชวนกินอร่อยมากครับ มีหน่อไม้ฝรั่งลวก ผสมกับน้ำใสๆ ซึ่งไม่มีความหวานมีแต่น้ำมันมะกอกและกระเทียมซึ่งมีรสชาติจัดจ้านอร่อยมากครับ

           หลังจากนั้นหมึกแดงก็เริ่มสั่ง พาม่าแฮม มากิน ซึ่งเค้าหั่นมาได้บางมากเลย มีกลิ่นหอมรมควัน และไม่เค็มจนเกินไป เพราะว่าเค้าหั่นมาได้ดีมากถ้าหั่นหนาเกินไปจะทำให้เรารู้สึกว่ามันเค็มไป แต่ของที่นี่อร่อยจริงๆ ครับ หอม มัน เค็มนิดๆ กินเปล่าๆ กับสลัดที่ตักมาก็อร่อยดีครับ

           ต่อมาเชฟเค้าก็แนะนำว่า ต้องกินพิซซ่าหน้าพิเศษของเชฟ เค้าก็ยกมาให้เลยไม่ต้องรอนานเลยครับ ปรากฏว่าเป็นหน้าที่มีหลายอย่างรวมกันอยู่เต็มไปหมด มีทั้งเนยแข็ง พาม่าแฮม อาหารทะเล แล้วโรยด้วยเครื่องเทศสดๆ เช่น ใบโหระพาฝรั่ง เวลาเรากินพิซซ่าไม่ต้องใช้มีดกับซ่อมให้ใช้มือนี่แหละครับ มันถึงจะได้อารมณ์และมีความเอร็ดอร่อยมาก

           หลังจากนั้นก็สั่งพิซซ่าหน้าพาม่าแฮม ความฉลาดของเชฟคือ เขาเอาพาม่าแฮมใส่ลงไปในหน้าพิซซ่าเมื่อพิซซ่าสุกแล้ว พาม่าแฮมจะได้ไม่แห้ง ยังนุ่มอยู่

           เสร็จแล้วเค้าก็เอาสเต็กเนื้อมาให้กิน เป็นแบบอิตาเลี่ยนจริงๆ เลย คือเอาเนื้อมาทุบให้บางๆ เสียก่อนแล้วจึงนำไปนาบกับเกล็ดขนมปัง แล้วนำไปทอดกับน้ำมันมะกอกเสร็จแล้วเสิร์ฟพร้อมกับมะนาว หมึกแดงก็เลยสั่งปลาเค็มของอิตาลีที่เรียกว่า แองโชวี่ บีบมะนาวลงไปบนเนื้อนิดนึง แล้วกินกับ แองโชวี่ มันเค็มๆ หอมๆ เปรี้ยวๆ อร่อยเป็นบ้าเลยครับ

           มีสปาเก็ตตี้ผัดกับอาหาร ทะเลซึ่งมีความเข้มข้นและเผ็ดพอสมควร แต่วิธีนำเสนอของเขาไม่เหมือนกับที่อื่น คือพอผัดเสร็จเรียบร้อยแล้วเอาใส่หม้อดินแล้วเอาแป้งพิซซ่าโปะหน้าไว้ แล้วนำเข้าไปอบในเตาให้แป้งมันสุกออกมาเป็นสีน้ำตาล เสร็จแล้วจึงนำมาเสิร์ฟเวลาเรากินต้องใช้ซ้อมกับ มีดแหวกเปิดแป้งออกมา ควันมันพวยพุ่งออกมาพร้อมกับกลิ่นที่หอมหวลชวนกิน รสชาติเหมือนกับได้กินอยู่ที่อิตาลี เข้มข้น อร่อยจริงๆ

           หลังจากนั้นก็อยากจะกินขนมหวาน แต่เค้าบอกว่ามีพิซซ่าที่เป็นแอปเปิ้ล กับบลูชีส ภาษาอิตาเลี่ยนเรียกว่า กอกอนโซลา ฝรั่งเค้ากินชีสกับผลไม้โดยนำแอปเปิ้ลกับชีสมาทำหน้าพิซซ่า เหมือนกินแซนวิชพิซซ่านั่นเอง ก็เลยสั่งมาปรากฏว่าอร่อยเหลือเกิน กินเกือบจะไม่หมดแต่ด้วยความอร่อยก็เลยทำให้กินหมดจนได้ ยังมีไอศกรีมอีกสองอย่างนะครับ เป็น Teramesu กับไอศกรีมที่ทำจากถั่วห้าอย่างและมีคาราเมลอยู่ในนั้นด้วย อันนี้อร่อยมากครับ

           ที่ร้านนี้จะเปิดช่วงเย็นๆ ประมาณหกโมงเย็นจนกระทั่งถึงดึกๆนะครับ เพราะฉะนั้นถ้าจะไป ต้องรีบจองไว้ก่อนนะครับเพราะว่าคนจะเยอะมาก ไปที่ร้านนี้จะได้ซึมซับบรรยากาศของคนอิตาเลี่ยนว่าเค้ากินกันยังไง วันที่หมึกแดงไปกินนั้นคนเยอะมากมีทั้งคนไทย คนอิตาเลี่ยน คนญี่ปุ่นและอีกหลายเชื้อชาติ ที่เค้ารู้จักของดีของอร่อยจึงมากินที่ร้านนี้กันอย่างมากมาย ถ้าใครชอบกินอาหารอิตาเลี่ยนและอยากกินพิซซ่าที่เป็นของแท้ของจริงที่มาจากอิตาลี และอยากมีประสบการณ์วัฒนธรรมการกินของคนอิตาเลี่ยนของเมือง Napoli นั้นมีบรรยากาศอย่างไรก็ลองไปที่ร้านนี้ดูนะครับ หมึกแดงขอชมเชยว่าอาหารที่ร้านนี้อร่อยจริงๆ ครับ

ร้าน Pizzeria Bella Napoli
ที่อยู่ 3/3 ซอย สุขุมวิท 31 แขวง คลองเตยเหนือ เขต วัฒนา กทม. 10110
โทร. 02-259-0405
เวลาทำการ วันจันทร์- ศุกร์ เปิด 18.00-24.00น, เสาร์-อาทิตย์ เปิด 17.00-24.00น.