การที่หมึกแดงได้ไปเที่ยวและไปถ่ายทำ รายการโทรทัศน์ทางภาคใต้บ่อยๆ นั้น ทำให้หมึกแดงรู้สึกรักและมีความผูกพันธ์ กับภาคใต้เป็นอย่างมาก ทั้งสมุย ทั้งปัตตานี โดยเฉพาะห้าจังหวัดภาคใต้นั้นหมึกแดงจะมีความผูกพันธ์มากเป็นพิเศษ แต่หมึกแดงไม่มีโอกาสที่จะเขียนลงคอลัมน์ของกรุงเทพธุรกิจเลย เพราะว่าเราต้องคำนึงถึงว่า ต้องใช้รถไฟฟ้า BTS ในการไปรับประทานอาหารที่ร้านนั้นๆ ได้ด้วย

              แต่วันนี้หมึกแดงดีใจมากๆ เมื่อร้านอาหารร้านหนึ่ง ที่หมึกแดงต้องไปกินทุกครั้งที่ไปสุราษฎร์ธานี ร้านนี้จะขายข้าวไก่อบ เป็ดย่าง หมูกรอบและหมูแดงด้วย แต่ที่มีชื่อเสียงมากๆ ก็คือ ข้าวไก่อบนั่นเอง เนื่องจากข้าวไก่อบของเค้านั้นมีความหอมของเครื่องเทศ และตัวน้ำซอสที่ราดลงไปบนข้าวนั้นเค้าทำขึ้นมาเป็นพิเศษ กลิ่นมันช่างหอมหวลชวนกินซะเหลือเกิน และทุกชิ้นทุกส่วนของไก่ก็ยังมีความชุ่มชื้นและมีกลิ่นหอม อร่อยมากจริงๆ ครับ

              ร้านมีชื่อว่า “ร้านอาตือ” ไปที่สุราษฎร์ธานีถ้าอยากไปกินข้าวไก่อบที่อร่อยๆ ต้องไปที่ร้านนี้เลยครับ ไปที่ตัวเมืองสุราษฎร์ ถามใครก็รู้จักหมดครับร้านนี้ เพราะว่าร้านเค้ามีชื่อเสียงมาก

              และในตอนนี้เป็นที่น่ายินดีอย่างยิ่งที่คนกรุงเทพฯ จะได้กินข้าวไก่อบที่แสนจะอร่อย โดยที่ไม่ต้องไปไกลถึงสุราษฎร์แล้วครับ เพราะว่าร้านอาตือได้มาเปิดสาขาใหม่ที่กรุงเทพฯ อยู่ที่ปากซอยเอกมัยซอย7 ถ้าเข้ามาจากทางถนนสุขุมวิท ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือ มีชื่อร้านใหม่ว่า “ร้านเลี้ยงฟ้าใหม่” ที่จอดรถก็สะดวกสบาย เพราะว่าจะมีโรงแรมอยู่ข้างหลังร้าน และพอดีว่าเจ้าของโรงแรมก็เป็นเจ้าของพื้นที่ ที่ร้านของอาตือมาเปิดอยู่ ได้มีความกรุณาให้ลูกค้าของร้านมาจอดรถที่โรงแรมได้

              เมื่อวันก่อนหมึกแดงได้มีโอกาส แวะไปที่ร้านนี้ตอนเย็นๆ โทรไปบอกอาตือก่อนว่าจะไป อาตือก็บอกว่า ตอนนี้ที่ร้าน เป็ด ไก่ ใกล้จะหมดแล้ว อีกซักชั่วโมงนึงค่อยเข้ามาได้ไหม จะได้ทำไก่ให้ใหม่ๆ จะได้สดๆ และอร่อยๆ แต่หมึกแดงไปถึงก่อนเวลานัด ก็เลยบอกว่าขอกินไก่ที่แขวนอยู่ในตู้ก่อนได้ไหม แล้วเดี๋ยวไก่ที่ทำอยู่สุกเมื่อไหร่ค่อยเอามากินต่อก็ได้ ความอร่อยของข้าวไก่อบของที่นี่ มันอยู่ที่เครื่องปรุงที่เค้าใส่หมึกแดงไม่ทราบว่าเค้าใส่อะไรเข้าไปบ้างน่าจะมี พวกรากผักชี กระเทียม พริกไทย และคงจะต้องมีเนยด้วย เวลาทำเค้าจะเอาไก่ไปหมักเสียก่อน

              หลังจากนั้นเอาเข้าเตาอบพออบเสร็จแล้วก็นำไปแขวนไว้ในตู้หน้าร้าน เวลาคนมาสั่ง ข้าวหน้าไก่อบ ราดซอสมาและมีน้ำจิ้มเปรี้ยวๆ เผ็ดๆ กินกับไก่ มีแตงกวาดองให้ด้วย นอกจากนี้ที่ร้านนี้ยังมี ข้าวหมูแดง ข้าวหมูอบ ข้าวหน้าเป็ด ข้าวหมูกรอบ และมีอาหารที่เป็นของปักษ์ใต้จริงๆ ก็คือ ข้าวราดแกงไงครับ มีทั้ง คั่วกลิ้งไก่ ซึ่งเผ็ดไม่มากเท่าไหร่ เพราะว่าเค้ากลัวว่าคนกรุงเทพฯจะกินไม่ได้ และมีกลิ่นหอมฉุน อร่อยดีครับ

              มีแกงส้มที่แสนจะอร่อย มีแกงไตปลาที่มีความหอมของกลิ่นปลาย่างและเข้มข้นมาก มีแกงเขียวหวานและผักเหนาะ มีทั้งผักดองและผักสดๆ เช่น สะตอ แตงกวา และผักอื่นๆอีกเยอะแยะมากมายให้กินกับข้างแกงต่างๆ

              ความจริงแล้วหมึกแดงอยากให้เค้ามาเปิดร้านใกล้ๆ บ้านหมึกแดงอีกซักสาขาหนึ่ง หมึกแดงจะได้แวะไปกินทุกวัน แต่นี่บ้านหมึกแดงก็อยู่ตั้งนนทบุรี แล้วร้านเค้าก็อยู่ถึงซอยเอกมัย หมึกแดงคงต้องนั่งรถไฟฟ้า BTS ไปลงที่สถานีเอกมัย เพื่อไปกินอาหารที่ร้านนี้บ่อยๆ ไงครับ

              อย่างไรก็ตามหมึกแดงอยากจะให้เพื่อนๆ ลองไปกิน ข้าวไก่อบที่ร้านนี้ และยังมีอาหารอีกหลายอย่างที่อร่อยๆ เพราะว่าในกรุงเทพฯนั้น จะไปหาร้านที่ทำข้าวไก่อบได้อร่อยอย่างนี้ คงหาไม่ได้หรอกครับ นอกจากจะไปกินที่ร้านเลี้ยงฟ้าใหม่ ที่ซอยเอกมัยแห่งนี้ หรือถ้าเพื่อนๆ ไปเที่ยวที่สุราษฎร์ก็อย่าลืมแวะไปกินที่ร้านอาตือด้วยก็แล้วกันนะครับ แล้วจะรู้ว่าอาหารปักษ์ใต้นั้นมัน “ร่อย..จังฮู้” จริงๆ นะครับ