ซอยสุขุมวิท 55 หรือ ซอยทองหล่อนั้น เป็นซอยที่มีร้านอาหารตั้งอยู่มากมายเสียเหลือเกิน มีทั้งร้านอาหารไทย ร้านอาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารฝรั่ง มีให้เลือกรับประทานอย่างหลากหลายมาก แล้วก็เป็นย่านที่มีคนญี่ปุ่นพักอยู่เยอะมาก จึงมีร้านอาหารญี่ปุ่นอยู่หลายร้าน วันนี้ก็เลยจะพาเพื่อนๆ ไปกินบะหมี่แบบญี่ปุ่นกัน เข้าไปจากปากซอยนิดเดียว ก็จะมีซอยเล็กๆ แต่พอเข้าไปในซอยนั้นแล้ว จะมีที่จอดรถที่กว้างขวางมากเลยครับและมีโรงแรมอยู่ด้านหลังชื่อว่า Grand Tower เป็นโรงแรมที่คนญี่ปุ่นมาพักเสียเป็นส่วนใหญ่

             ร้านที่เราจะไปชิมนั้นเป็นร้านอาหารญี่ปุ่น ที่ขายราเมงหรือบะหมี่ของญี่ปุ่นเค้า รูปแบบก็เหมือนที่เค้าขายกันที่ญี่ปุ่นเลยนะครับ ครัวก็เป็นครัวเปิดให้เราได้เห็นว่าเค้าทำอะไรบ้าง เป็นร้านเล็กๆ กะทัดรัด สะอาดสะอ้านมากเลย แล้วก็มีแม็กกาซีนเป็นภาษาญีปุ่นให้อ่านเล่น แต่เมนูจะมีทั้งภาษาญี่ปุ่น ภาษาอังกฤษและภาษาไทย คนที่ไปกินอาหารที่ร้านนี้ก็แน่นอนอยู่แล้วครับว่าต้องเป็นคนญี่ปุ่นทั้งนั้น ร้านนี้มีชื่อว่า Grand Ramen เจ้าของเดียวกับโรงแรม Grand Tower ซึ่งหมึกแดงไม่เคยทราบมาก่อนเลยว่า ถ้าเข้าไปในซอยเล็กๆ นั้น

             แล้วจะมีโรงแรมที่ใหญ่โต อยู่ข้างในนั้นและดีมากเลยครับจะได้มีที่จอดรถที่สะดวกสะบายหน่อย เพราะว่าในซอยทองหล่อนั้น หาที่จอดรถยากมากเลยครับ ทางที่ดีที่สุดควรจะนั่งรถไฟฟ้า BTS ไปดีกว่าโดยไปลงที่สถานีทองหล่อ แล้วเดินต่ออีกนิดเดียว ร้านจะอยู่ทางด้านซ้ายมือจะเห็นทางเข้าของโรงแรม Grand Tower แล้วข้างหน้าทางเข้าก็จะเห็นร้าน Grand Ramen นี้ตั้งอยู่ซึ่งเป็นร้านหนึ่งคูหาเล็กๆ ง่ายๆ ไม่ได้หรูหราอะไรมากมาย วันที่ไปกินนั้นเสียดายมากเลยที่ไปกันแค่สองคน เลยสั่งได้ไม่เยอะความจริงแล้วอยากจะสั่งอะไรอีกตั้งหลายอย่าง อาหารของเค้ามีเป็นร้อยอย่างเห็นจะได้แต่หมึกแดงกินได้เพียงไม่ถึงสิบอย่างมั้ง

             หมึกแดงเริ่มด้วยอาหารที่สำหรับกินเล่นเสียก่อน เริ่มด้วย ปอเปี๊ยะทอดแบบญี่ปุ่น ซึ่งมีไส้ ที่หอมอร่อย จิ้มกินกับมัสตาร์ดเท่านั้นก็พอแล้วไม่ต้องจิ้มกับซีอิ้วเลย ระวังนะครับเวลากัดเข้าไปเนี่ยไส้ข้างในมันจะร้อนมาก และมันจะไหลเยิ้มออกมา ถ้าไม่ระวังจะทำให้ลิ้นพองได้นะครับ ปอเปี๊ยะทอดของเค้าก็อร่อยใช้ได้เลยครับ

             แต่ที่ชอบมากกว่านั้นก็คือ เกี๊ยวซ่า ก็คือเกี๊ยวของญี่ปุ่นนั่นเอง เวลาเค้าทำเกี๊ยวนั้นเค้าจะทอดข้างเดียวมันก็จะเกรียมมาข้างเดียว แล้วก็เอาน้ำเทใส่เข้าไปในกะทะด้วย น้ำก็กลายเป็นไอน้ำซึ่งทำให้แป้งเกี๊ยวนั้นสุก พอน้ำระเหยออกหมด ตัวแป้งที่ติดอยู่กับกะทะก็จะเกรียมเหลือง แล้วก็เสิร์ฟแบบร้อนๆ ที่นี่นั้นแป้งเค้าก็ทำเอง ไส้ก็ทำเองซึ่งรสไม่จัดจนเกินไป เพราะว่าเราต้องจิ้มกับซีอิ้วญี่ปุ่นอีก ทำให้รสชาติพอดิบพอดี นอกเหนือจากนั้นแป้งของเค้านั้นนุ่มจริงๆ และไม่หนาจนเกินไปจะบางๆ แต่ไม่แตกแยกและไม่เละ หมึกแดงกินแล้วหยุดไม่ได้เลยต้องกินที่ละสี่ห้าชิ้นถึงจะพอ

             หลังจากนั้นก็เห็นในเมนูมี ตับผัดกับผัก ก็เลยสั่งมา ของที่นี่เค้าทำได้ดีตัวตับไม่แข็งจนเกินไป และไม่ขมแสดงว่าเค้าผัดตับเป็น เค้าผัดแบบญี่ปุ่นๆ คือจะมีน้ำคลุกคลิกอยู่ข้างล่าง

             เหลือบไปเห็นอีกจานนึงในเมนูรูปก็ดูน่ากินมากเลย ก็คือ เต้าหู้ทรงเครื่อง เค้าทำเป็นคล้ายๆ อาหารจีน ซึ่งมีรสชาติจัดจ้านมาก หมึกแดงยังอยากจะกินกับข้าวสวยร้อนๆ แล้วเอาเต้าหู้ทรงเครื่อง ที่มันนุ่มๆ มันๆ และก็เผ็ด เอามาราดข้าวสวยร้อนๆ และถ้ามีผักดองแบบญี่ปุ่นอีกนิดนึงนะ หมึกแดงว่ามันคงจะอร่อยมากๆ เลยครับ

             นอกเหนือจากนั้นก็ยังมี บะหมี่ ที่เราสั่งมากินกัน สั่งมาแค่สองอย่างเท่านั้นเพราะว่ากลัวว่าจะกินกันไม่หมด ก็มีบะหมี่หรือ ราเมงนี่หละ หน้าหมูชุบแป้งทอด ซึ่งน้ำซุปก็หอมหวนชวนกิน เส้นก็เหนียวนุ่ม หมูก็กรอบนุ่ม อีกอย่างหนึ่งที่สั่งมานั้นต้องบอกว่าเป็นของแท้และดั้งเดิมมาก ก็คือ โชยุราเมง หรือบะหมี่น้ำของญี่ปุ่นที่เค้ากินกันนั่นเอง ก็จะมีหมูย่างเป็นแผ่น มีผักมีไข่และเครื่องปรุงอีกหลายอย่างที่ใส่ลงไปในนั้น เส้นก็เหนียวนุ่ม น่ากินมากเลย รสชาติก็อร่อยจริงๆ ครับ

             ความจริงแล้วหมึกแดงยังอยากกินอะไรอีกตั้งหลายอย่าง อยากจะกินข้าวหน้าหมูทอดกับซอสกะหรี่แต่ก็ยังไม่ได้ลองกินเลย เพราะว่าอิ่มเต็มที่แล้วจริงๆ ครับ ถ้าเพื่อนๆ มีเวลาไปแถวซอยทองหล่อ ก็อย่าลืมแวะไปชิมกันดูนะครับ แล้วลองไปชิมข้าวหน้าหมูทอดกับซอสกะหรี่ด้วยนะครับ ไปกันหลายๆ คนก็จะดีจะได้กินได้หลายๆ อย่างไงครับ

ร้าน Grand Ramen
ที่อยู่ 25/18-19 ซ.สุขุมวิท 55 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนากรุงเทพฯ 10110
โทร. 0-2714-1020
เวลาทำการ 11.00-23.00น.ทุกวัน