 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
รู้สึกว่าเดือนที่แล้วผมพาเพื่อนไปชิมร้านอาหารที่เรียกว่า
เกรท เซียงไฮ้ ที่อยู่ติดกับ เอ็มโพเรี่ยม และพาไปกิน
เป็ดปักกิ่งที่แสนจะอร่อยและราคาก็ย่อมเยา ร้านนี้เป็นอาหารเซียงไฮ้จริงๆ
แล้วผมยังฝันถึงเกี๊ยวที่เค้าเอาไปนึ่งซึ่งเวลากัดเข้าไปแล้วยังมีน้ำหวานๆ
ที่มาจากการนึ่งเนื้อสดๆ ของไส้ของเกี๊ยวไหลออกมา
ทำให้เราได้รสชาติกลมกล่อมระหว่างแป้งและไส้ด้วย
อร่อยมากครับ
แต่วันนี้โดยบังเอิญผมเดินอยู่แถวนั้นเพราะกลับจากไปซื้อของที่
เอ็มโพเรี่ยม ก็เดินออกมาจากซอย
24
ที่เป็นซอยข้างๆ เอ็มโพเรี่ยม
แถวนั้นก็มีร้านอาหารเล็กๆ หลายร้านทีเดียว
ซึ่งมีคนมาแอบกระซิบกับผมว่ามีร้านสุกี้อร่อยอยู่ร้านนึง
ซึ่งเป็นร้านเล็กๆ เปิดอยู่ที่ชั้น 2
ของตึกข้างๆ ซอย 24 ฝั่งเดียวกับ
เอ็มโพเรี่ยม ซึ่งเหมือนเป็น shopping mall
เล็กๆ ร้านนี้เค้าทำสุกี้แบบฮ่องกง
คือเป็นสุกี้ 2 สี
ซึ่งที่อื่นก็มีขาย เช่นที่ร้าน มิราม่า
แต่ที่นี่เป็นร้านเล็กๆ จัดคล้ายๆ ร้านอาหารแบบญี่ปุ่น
คือมีหม้อใครหม้อมันตั้งเป็นแถวยาวเลย นั่งได้ประมาณ
30 คน
ซึ่งโดยปกติคนรุ่นผมมักไม่ค่อยจะชอบร้านลักษณะแชร์พื้นที่โต๊ะอาหารกัน
แต่คนสมัยใหม่คงจะชอบแบบนี้
ร้านนี้เค้าเปิดมายังไม่นานเท่าไหร่เจ้าของร้านเป็นคนจีนมาจากพม่าซึ่งได้แต่งงานกับคนฮ่องกงที่มาทำธุรกิจเสื้อผ้าที่เมืองไทย
ชื่อคุณ โยรานด้า
เป็นผู้หญิงที่มีความสามารถมากและต้อนรับลูกค้าได้อย่างดี
พูดถึงสุกี้ของเค้า น้ำสุกี้ร้านนี้มี 2
แบบ
คือน้ำสุกี้ที่ทำจากกระดูกหมูและกระดูกไก่ กับ
น้ำสุกี้ที่เป็นซอสแบบซาแต้ (คนฮ่องกงออกเสียงซะเต๊ะไม่ได้เลยออกเสียงเป็นซาแต้)
ซึ่งน้ำซาแต้ของเค้านั้น
ไม่มันและไม่เลี่ยนจนเกินไปและมีความหอมมากเลย
การสั่งอาหารของร้านนี้มีทั้งแบบให้เลือกสั่งเป็นชุดและ
ให้สั่งแยกต่างหากอยากกินอะไรก็สั่งเฉพาะอย่างได้
อย่างเช่นใครชอบกินกุ้งก็สั่งกุ้งอย่างเดียวก็ได้
ส่วนผมวันนั้นรีบ
ก็เลยสั่งแบบเป็นชุดมากินและแน่นอนต้องมีเนื้อที่ผมชอบด้วย
ก็เลยสั่งชุด
มีทเลิฟเวอร์
ซึ่งก็เหมาะสำหรับคนชอบกินเนื้อทั้งหลาย
ในชุดก็มีทั้งเนื้อหมูสามชั้นหั่นบางๆ
เนื้อหมูติดมันนิดหน่อยหั่นบางๆ และเนื้อสันที่หั่นมาบางๆ
พร้อมผัก 1
ชุด ซึ่งเยอะมากสำหรับกินคนเดียว |
|
|
ลืมบอกไปว่านอกจากน้ำสุกี้ 2 แบบแล้วเค้ายังมี
แบบต้มยำให้เลือกด้วย แต่ที่เด็ดจริงๆ คือ
น้ำจิ้มของที่ร้านนี้
ผมไม่เคยกินน้ำจิ้มที่ทั้งอร่อยและตัดความเลี่ยนได้แบบนี้เลย
ทั้งหอมกำลังดี มีทั้งความเปรี้ยว เผ็ดนิดหน่อย
และความหอมโดยการใส่ต้นหอมสับใส่เข้าไป
นอกเหนือจากนั้นยังใส่น้ำมันงาลงไปด้วย
และรู้สึกว่าจะใส่จิ๊กโฉ่ด้วย ใครชอบกินหมูสามชั้น
ก็ให้ลองเอาไปลวกในน้ำซาแต้
จนสุกแล้วก็เอามาจุ่มหรือแช่ไว้ในถ้วยน้ำจิ้มแล้วก็กิน
จะรู้ว่ามันอร่อยมากเลย
ตัวผมเองเอาวุ้นเส้นมาลวกในน้ำซาแต้จนอืดหน่อยนึงแล้วตักใส่ชามกับผักลวกแล้วก็เนื้อลวกไม่สุกจนเกินไป
แล้วใส่น้ำจิ้มที่แสนจะอร่อยของเค้าลงไป มันมีความหอม
ความเปรี้ยว ความมันพอดิบพอดีเลยครับ วันนั้นผมไปกินมา 2
ร้านแล้วและร้านนี้เป็นร้านที่ 3
ไม่อย่างงั้นผมคงจะต้องกินหลายหม้อ แน่เลย
คนวัยรุ่นและคนสมัยใหม่คงจะชอบร้านนี้มากเพราะว่าเป็นร้านที่ดูดีสำหรับวัยรุ่นและไม่แพงมาก
|
 |
 |
|
|
และไปมาสะดวก
ถ้าใครมีโอกาสแวะไปแถวนั้นก็ลองไปชิมดูนะครับ
เพราะร้านนี้อาหารเค้าสด สะอาด และน้ำจิ้มเค้าก็อร่อยมาก
ผมเองยังอยากจะรู้เลยว่าเค้าใส่อะไรลงไปบ้างถึงทำให้มันทั้งเปรี้ยวทั้งเค็มและหอมขนาดนี้
พอจบอาหารมื้อนี้แล้วก็ยังมีของหวานที่เค้าเอามาให้
เป็นถั่วต้ม แต่ไม่เหมือนถั่วต้มของไทย
เพราะมันไม่หวานและน้ำก็ข้นๆ หอมอร่อย กินง่ายมากเลย
ผมยังบ่นเลยว่าช้อนมันเล็กไป
น้องผมคุณต้อยก็ตามเคยคว้าทั้งถ้วยซดกินเลย ถ้าเพื่อนๆ
ไปซื้อของที่ เอ็มโพเรี่ยม เสร็จแล้วอยากจะหาอะไรอร่อยๆ
กินก็ลองแวะไปที่ร้านนี้ดูนะครับ
ลองไปเปลี่ยนบรรยากาศดูเพราะอาหารของเค้าก็อร่อยดี |
|
 |
 |
|
ร้าน Suki Bar
ที่อยู่ 2/17-19 ห้อง 24-26 สุขุมวิท ซ. 24 ถ.สุขุมวิท กทม.
10110
โทร. 02-260-0992
เวลาทำการ 11.00-23.00 น. ทุกวัน
|
|
|
อร่อย
|
สะอาด
|
คุณภาพวัตถุดิบ
|
ราคา
|
บริการ
|
|
|
|
|
|
|
