ค้นหาแบบฟรีสไตล์

สูตร ร้านอาหาร
   Home
   หมึกแดงแผลงฤทธิ์
   สูตรเด็ดสัปดาห์นี้
   รายการ TV
   เว็บบอร์ดเรื่องครัว
   หมึกแดงชวนชิม
   เคล็ดลับคู่ครัว
   บทความ
   นายตูดหมึก
   ยายเมี้ยน..จิ๊..จ๊ะ
   Secret File
   หนังสือหมึกแดง
   สาส์นจากหมึกแดง
   สินค้าสมาชิก
   ประวัติ
   สมัครสมาชิก
 
 
 
ร้าน Greyhound Cafe (สถานีรถไฟฟ้า BTS พร้อมพงษ์ )
กรุงเทพธุรกิจ ( @ TASTE) ฉบับที่ 96 (วันศุกร์ ที่ 31 ตุลาคม 2546)

             โดยมากแล้วผมจะไม่ค่อยได้ไปรับประทานอาหารที่ร้านที่เป็นแฟชั่นมากนัก เพราะส่วนมากจะมีคนไปกินเยอะอยู่แล้ว พวกคนรุ่นใหม่ คนสมัยใหม่ คนที่มีสตางค์ก็มักจะไปกินกันตามร้านพวกนี้ ส่วนผมชอบซอกแซกไปกินตามข้างทาง และจะไปชิมร้านเก่าๆที่คุณพ่อเคยไปชิมมา หรือร้านเมื่อสมัยที่เด็กๆผมเคยไปกินมา แต่อาทิตย์นี้ต้องพาเพื่อนๆทั้งหลายไปกินที่ร้าน Greyhound café ที่อยู่ที่ตึก Emporiem ผมไปกินอาหารที่นั่นเนื่องในโอกาสที่ทางบริษัท Hernes เค้าได้เปิดร้านใหม่ที่ชั้นล่างของ Emporiem ซึ่งผมก็รู้จักกับทั้งเจ้าของและผู้จักการของร้าน ร้าน Hernes เค้ามีชื่อเสียงเกี่ยวกับกระเป๋า พวกเครื่องหนังมาเกือบ 200 ปีแล้วเป็นของฝรั่งเศสและเป็นยี่ห้อที่แพงมาก วันนั้นผมนัดเพื่อนๆไปด้วย ก็เลยไม่อยากขับรถออกไปกินข้างนอกเลยไปกินข้าวที่ร้าน Greyhound café ที่ชั้น 2 ของ Emporiem เพื่อนๆที่ไปงานนี้กันก็มากินร้านนี้กันหมด ข้างๆผมก็คุณ สักชัย กาย นิตยสาร Lips เพื่อนๆน้องๆก็กินกัน เป็นร้านที่ร่วมสมัย ผมเรียกว่า retro modren วันนั้นคุณวิศิษฐ์ คุณอ้วน จากง่วนสูน ก็ไปด้วย

          สิ่งแรกที่สั่งมาคือ สลัดเนื้อสัน เค้าเอาเนื้อสันหั่นเป็นชิ้นๆแล้วเอาไปทอด แค่พอสุก ยังแดงๆอยู่เลย แล้วใส่ลงในจานสลัดแล้วราดน้ำสลัดคลุกมาเลย ก็อร่อยดี แต่ว่าเนื้อสันมันสุกมากไปหน่อยถ้ามันสุกน้อยกว่านี้หน่อยมันคงหวานกว่านี้ น้ำสลัดก็มีทั้งซีอิ้วและน้ำส้มสายชูอยู่ในนั้น ทำให้มันเหนียวๆมันๆกรอบๆอร่อยมากเลยครับ บังเอิญช่วงนั้นยังอยู่ในช่วงเจกันอยู่ เพื่อนๆของผมก็สั่งอาหารเจกันทั้งนั้น แต่ผมสิสั่งแต่เนื้อมากิน หลังจากนั้นผมก็สั่ง สปาเก็ตตี้คอนบี๊ฟมากิน คอนบี๊ฟนี่คือเนื้อวัวส่วนตรงท้องมันนะครับ ซึ่งเค้าเอามาดองกับน้ำเกลือ แล้วเอาไปต้ม ที่เมืองนอกคอนบี๊ฟเค้าหลังจากแช่น้ำเกลือเสร็จเค้าจะหั่นเป็นชิ้นๆบางๆ แล้วเอามาใส่แซนวิสกิน แต่คอนบี๊ฟของที่ร้านนี้ใช้คอนบี๊ฟกระป๋อง เค้าทำได้ดีทีเดียว ความหอมของคอนบี๊ฟนั้นกระจายไปกับเส้นไปหมด หลังจากนั้นผมก็กิน สลัดน้ำพริกปลาทู เค้าไอเดียดีมากเลย

          เค้าใช้ปลาทูหั่นเป็นชิ้นๆ มะเขือยาวชุบไข่หั่นเป็นชิ้น ผักก็หั่นเป็นชิ้น ผสมกันในจากแล้วก็ราดด้วยน้ำพริก กินเป็นสลัด แล้วก็มีข้าวร้อนๆมาด้วย และมีไข่เค็มทอดมาจานเล็กๆ นอกจากนั้นก็มีแกงจืดฟัก ใช้ได้แต่สำหรับผมเค็มไปหน่อย จากนั้นผมก็สั่งแซนวิสสลัดซึ่งความจริงแล้วมันเป็นสลัดซึ่งเค้าคลุกมาเรียบร้อยแล้ว มีปลาทูน่ามีผัก ส่วนตัวขนมปังเค้าใช้ขนมปังฝรั่งเศส หั่นเป็นก้อนๆ แล้วคลุกมากับสลัดด้วยเลย อร่อยดีครับ มีสปาเก็ตตี้ผัดผักสำหรับคนที่ไม่กินเนื้อสั่งมากิน ผมแค่ถ่ายรูปมาเฉยๆไม่ได้ชิมด้วย แต่ดูแล้วก็น่ากินเหมือนกัน มีเปาะเปี๊ยะญวนทอด ซึ่งใช้แผ่นแป้งญวนซึ่งต้องชุบน้ำก่อน ถึงจะเอามาห่อได้ แล้วก็เอามาทอด จิ้มน้ำจิ้มกิน อีกอย่างเป็นเมี่ยง ผมชอบมากเลยแต่ไม่รู้เค้าเรียกว่าเมี่ยงอะไร มีลูกชิ้นลวก เค้าเอาลูกชิ้นปลาลวกเสร็จแล้วราดด้วยน้ำจิ้มที่อุ่นแล้ว หั่นใบขึ้นฉ่ายฝรั่ง คลุกมาด้วย ก็สะดวกดีครับ

        เห็นโต๊ะข้างๆสั่งปีกไก่ทอดใบเตยน่ากินมาก ผมเลยสั่งมากินบ้าง ก็ฟัดคนเดียวหมดเลยเพราะคนอื่นเค้าไม่ยอมกินกับผมด้วย ของหวานผมก็สั่งช็อคโกแล็ตเค้กมากิน สำหรับผมมันแห้งไปหน่อย แต่ไอศกรีมกะทิอร่อยเป็นบ้าเลย ไม่หวานจนเกินไป มีความหอมของกะทิ เดาว่าคงใส่น้ำมะพร้าวเผาลงไปด้วย ใครว่างๆ และไม่เคยไปกินที่ร้าน Greyhound ก็ลองไปชิมดูนะครับ นั่งรถไฟฟ้า BTS มาลงที่สถานีพร้อมพงษ์ก็ได้ ไม่ต้องขับรถมาหรอกสะดวกดี

ร้าน Greyhound Cafe
ที่อยู่ ชั้น 2 The Emporiem สุขุมวิท 24 ถ.สุขุมวิท กทม. 10110
โทร. 02 664-8663
เวลาทำการ 10.00-22.00 น.ทุกวัน,
 

อร่อย
สะอาด
คุณภาพวัตถุดิบ
ราคา
บริการ
 
สูตรเด็ดสัปดาห์นี้ | รายการ TV |เว็บบอร์ดเรื่องครัว | หมึกแดงชวนชิม | เคล็ดลับคู่ครัว
สมัครสมาชิก | นายตูดหมึก | ยายเมี้ยน | Secret Files | สาสน์จากหมึกแดง
แจ้งข่าว | สินค้าสมาชิก | หนังสือหมึกแดง | บทความ | ติดต่อหมึกแดง
Copyright©2000; McDang.com Webmaster ; webmaster@mcdang.com