|
|
|
ร้าน Greyhound Cafe (สถานีรถไฟฟ้า
BTS พร้อมพงษ์ )
|
|
กรุงเทพธุรกิจ
( @ TASTE) ฉบับที่ 96 (วันศุกร์ ที่ 31 ตุลาคม 2546)
|
|
โดยมากแล้วผมจะไม่ค่อยได้ไปรับประทานอาหารที่ร้านที่เป็นแฟชั่นมากนัก
เพราะส่วนมากจะมีคนไปกินเยอะอยู่แล้ว พวกคนรุ่นใหม่ คนสมัยใหม่
คนที่มีสตางค์ก็มักจะไปกินกันตามร้านพวกนี้
ส่วนผมชอบซอกแซกไปกินตามข้างทาง
และจะไปชิมร้านเก่าๆที่คุณพ่อเคยไปชิมมา
หรือร้านเมื่อสมัยที่เด็กๆผมเคยไปกินมา
แต่อาทิตย์นี้ต้องพาเพื่อนๆทั้งหลายไปกินที่ร้าน Greyhound café
ที่อยู่ที่ตึก Emporiem
ผมไปกินอาหารที่นั่นเนื่องในโอกาสที่ทางบริษัท Hernes
เค้าได้เปิดร้านใหม่ที่ชั้นล่างของ Emporiem
ซึ่งผมก็รู้จักกับทั้งเจ้าของและผู้จักการของร้าน ร้าน Hernes
เค้ามีชื่อเสียงเกี่ยวกับกระเป๋า พวกเครื่องหนังมาเกือบ 200
ปีแล้วเป็นของฝรั่งเศสและเป็นยี่ห้อที่แพงมาก
วันนั้นผมนัดเพื่อนๆไปด้วย
ก็เลยไม่อยากขับรถออกไปกินข้างนอกเลยไปกินข้าวที่ร้าน Greyhound
café ที่ชั้น 2 ของ Emporiem
เพื่อนๆที่ไปงานนี้กันก็มากินร้านนี้กันหมด ข้างๆผมก็คุณ สักชัย
กาย นิตยสาร Lips เพื่อนๆน้องๆก็กินกัน เป็นร้านที่ร่วมสมัย
ผมเรียกว่า retro modren วันนั้นคุณวิศิษฐ์ คุณอ้วน จากง่วนสูน
ก็ไปด้วย
|
 |
สิ่งแรกที่สั่งมาคือ สลัดเนื้อสัน
เค้าเอาเนื้อสันหั่นเป็นชิ้นๆแล้วเอาไปทอด แค่พอสุก
ยังแดงๆอยู่เลย แล้วใส่ลงในจานสลัดแล้วราดน้ำสลัดคลุกมาเลย
ก็อร่อยดี
แต่ว่าเนื้อสันมันสุกมากไปหน่อยถ้ามันสุกน้อยกว่านี้หน่อยมันคงหวานกว่านี้
น้ำสลัดก็มีทั้งซีอิ้วและน้ำส้มสายชูอยู่ในนั้น
ทำให้มันเหนียวๆมันๆกรอบๆอร่อยมากเลยครับ
บังเอิญช่วงนั้นยังอยู่ในช่วงเจกันอยู่
เพื่อนๆของผมก็สั่งอาหารเจกันทั้งนั้น
แต่ผมสิสั่งแต่เนื้อมากิน หลังจากนั้นผมก็สั่ง
สปาเก็ตตี้คอนบี๊ฟมากิน คอนบี๊ฟนี่คือเนื้อวัวส่วนตรงท้องมันนะครับ
ซึ่งเค้าเอามาดองกับน้ำเกลือ แล้วเอาไปต้ม ที่เมืองนอกคอนบี๊ฟเค้าหลังจากแช่น้ำเกลือเสร็จเค้าจะหั่นเป็นชิ้นๆบางๆ
แล้วเอามาใส่แซนวิสกิน แต่คอนบี๊ฟของที่ร้านนี้ใช้คอนบี๊ฟกระป๋อง
เค้าทำได้ดีทีเดียว ความหอมของคอนบี๊ฟนั้นกระจายไปกับเส้นไปหมด
หลังจากนั้นผมก็กิน สลัดน้ำพริกปลาทู เค้าไอเดียดีมากเลย
|
|
|
เค้าใช้ปลาทูหั่นเป็นชิ้นๆ มะเขือยาวชุบไข่หั่นเป็นชิ้น
ผักก็หั่นเป็นชิ้น ผสมกันในจากแล้วก็ราดด้วยน้ำพริก
กินเป็นสลัด แล้วก็มีข้าวร้อนๆมาด้วย
และมีไข่เค็มทอดมาจานเล็กๆ นอกจากนั้นก็มีแกงจืดฟัก
ใช้ได้แต่สำหรับผมเค็มไปหน่อย จากนั้นผมก็สั่งแซนวิสสลัดซึ่งความจริงแล้วมันเป็นสลัดซึ่งเค้าคลุกมาเรียบร้อยแล้ว
มีปลาทูน่ามีผัก ส่วนตัวขนมปังเค้าใช้ขนมปังฝรั่งเศส
หั่นเป็นก้อนๆ แล้วคลุกมากับสลัดด้วยเลย อร่อยดีครับ มีสปาเก็ตตี้ผัดผักสำหรับคนที่ไม่กินเนื้อสั่งมากิน
ผมแค่ถ่ายรูปมาเฉยๆไม่ได้ชิมด้วย แต่ดูแล้วก็น่ากินเหมือนกัน
มีเปาะเปี๊ยะญวนทอด ซึ่งใช้แผ่นแป้งญวนซึ่งต้องชุบน้ำก่อน
ถึงจะเอามาห่อได้ แล้วก็เอามาทอด จิ้มน้ำจิ้มกิน
อีกอย่างเป็นเมี่ยง
ผมชอบมากเลยแต่ไม่รู้เค้าเรียกว่าเมี่ยงอะไร มีลูกชิ้นลวก
เค้าเอาลูกชิ้นปลาลวกเสร็จแล้วราดด้วยน้ำจิ้มที่อุ่นแล้ว
หั่นใบขึ้นฉ่ายฝรั่ง
คลุกมาด้วย
ก็สะดวกดีครับ |
 |
|
|
|
 |
เห็นโต๊ะข้างๆสั่งปีกไก่ทอดใบเตยน่ากินมาก ผมเลยสั่งมากินบ้าง
ก็ฟัดคนเดียวหมดเลยเพราะคนอื่นเค้าไม่ยอมกินกับผมด้วย
ของหวานผมก็สั่งช็อคโกแล็ตเค้กมากิน สำหรับผมมันแห้งไปหน่อย
แต่ไอศกรีมกะทิอร่อยเป็นบ้าเลย ไม่หวานจนเกินไป
มีความหอมของกะทิ เดาว่าคงใส่น้ำมะพร้าวเผาลงไปด้วย ใครว่างๆ
และไม่เคยไปกินที่ร้าน Greyhound ก็ลองไปชิมดูนะครับ
นั่งรถไฟฟ้า BTS มาลงที่สถานีพร้อมพงษ์ก็ได้
ไม่ต้องขับรถมาหรอกสะดวกดี |
|
|
ร้าน
Greyhound Cafe
ที่อยู่ ชั้น 2 The Emporiem สุขุมวิท 24 ถ.สุขุมวิท กทม. 10110
โทร. 02 664-8663
เวลาทำการ 10.00-22.00 น.ทุกวัน,
|
|
อร่อย
|
สะอาด
|
คุณภาพวัตถุดิบ
|
ราคา
|
บริการ
|
|
|
|
|
|
|
|
|