ค้นหาแบบฟรีสไตล์

สูตร ร้านอาหาร
   Home
   หมึกแดงแผลงฤทธิ์
   สูตรเด็ดสัปดาห์นี้
   รายการ TV
   เว็บบอร์ดเรื่องครัว
   หมึกแดงชวนชิม
   เคล็ดลับคู่ครัว
   บทความ
   นายตูดหมึก
   ยายเมี้ยน..จิ๊..จ๊ะ
   Secret File
   หนังสือหมึกแดง
   สาส์นจากหมึกแดง
   สินค้าสมาชิก
   ประวัติ
   สมัครสมาชิก
 
 
 
ร้าน No.43 Italian Bistro (สถานีรถไฟฟ้า BTS เพลินจิต)
กรุงเทพธุรกิจ ( @ TASTE) ฉบับที่ 98 (วันศุกร์ ที่ 14 พฤศจิกายน 2546)

             ผมรู้มาว่าตรงซอยหลังสวนมีร้านอาหารอิตตาเลี่ยน แต่ผมไม่เคยไปกินเลย ร้านเค้าชื่อ Number 43 Italian Bistro หมายเลข 43 ก็คือเลขที่ ของตึกที่เค้าอยู่ก็คือตึก Cape House นั่นเอง และผมรู้มาจากเพื่อนๆที่ทำงานแถวนั้นว่า ร้านนี้เค้ามีจัดบุฟเฟ่อิตตาเลี่ยน ตอนกลางวันด้วย มีพาสต้า มีพิซซ่า มีสลัดเอทิพลาสตี้ ผมก็เลยอยากไปกินบ้าง ก็เลยพาลูกบุญธรรมของผมเจ้าปืนไปด้วย พอไปถึงเจ้าของตึกยังไม่มาแต่ผมรอไม่ไหวเลย สั่งอาหารมากินเลย ตอนกลางคืนเค้าจะมีโต๊ะอยู่ตรงกลางห้องซึ่งมีออเดิฟต่างๆที่เค้าเรียกว่า Anti Pasti ที่เป็นพวกสลัดต่างๆ มีพริกเผามีอะไรเยอะแยะ แต่ผมไม่อยากกินเลย ก็เลยหันไปถามลูกบุญธรรมของผมว่าอยากกินอะไร เค้าบอกอยากกินพิซซ่า ผมก็สั่งพิซซ่าชีส 4 อย่างมาให้ รอไม่นานเท่าไหร่เค้าก็เอามาเสริฟ เป็นพิซซ่าถาดใหญ่เลยมีชีส 4 ชนิด ขนาดกอกอนโซล่าซึ่งเป็นชีสที่มีเชื้อรา เค้าก็ยังใส่มาด้วย เวลากินก็ต้องกินกับมือมันถึงจะมันส์ แต่ลูกผมกินไม่ได้มันร้อนเลยต้องใช้ส้อมกิน แล้วก็เลือกกินแต่ชีสนะขอบๆให้ ผมกิน แต่ต้องบอกว่า มันบางกรอบ หอม อร่อยจริงๆเลย นอกจากพิซซ่าแล้วผมก็สั่ง calzone มากิน calzone ก็คือพิซซ่าที่ห่อพับครึ่งลงมาทับกันเหมือนกะหรี่ปั๊บ ไส้ส่วนมากจะเป็นไข่ต้ม แฮม ผักย่าง ผักขมและ แองโชวี่ เวลากินต้องเอามีดมาผ่าออกเป็นชิ้นๆ แล้วเราถึงจะเห็นไส้ของมัน มันน่ากินมากนะครับ มีทั้งซอสมะเขือเทศ ทั้งชีสอยู่ในนั้นด้วย หลานผมไม่ค่อยชอบแต่ผมชอบมาก หลังจากนั้นก็สั่ง สปาเก็ตตี้มากิน มีสปาเก็ตตี้หลายอย่าง ผมสั่งจานแรกเป็นสปาเกตตี้ซอสเนื้อธรรมดา รสชาติดีเหมือนกัน และที่นี่เค้าต้มเส้นเดี๋ยวนั้นไม่ได้ต้มเส้นไว้ก่อน เลยต้องรอหน่อย

         อีกจานเป็นสปาเก็ตตี้ผัดหอยลาย และใส่ใบโหรพาและใส่มะเขือเทศแดดเดียว ใส่ครีมเข้าไปหน่อยอร่อยเป็นบ้าเลย ฝรั่งเรียกว่า vongole นะครับ หลังจากนั้นก็สั่ง Pene ด้วยซึ่งก็คือสปาเกตตี้มีรูตรงกลาง แต่ว่าหั่นเฉียง เป็นเส้นตรง เอามาผัดกับมะเขือเทศ หอม กระเทียม และน้ำมันมะกอก แค่นั้นเอง ง่ายๆ แต่อร่อยมากเลย นอกจากนั้นยังมี Pene ที่เค้าเอามาผัดกับกุ้งและกระเทียมแล้วใส่มะเขือเทศแดดเดียว และใส่ ฟาสรี่ซึ่งเป็นผักชีฝรั่งสับ รสชาติหอมมาก อร่อย ใครที่ชอบกินอาหารประเภทเส้นน่าจะชอบ นอกจากนั้นยังมีไส้กรอกอิตตาเลี่ยน ซึ่งเอามาผ่าครึ่งแล้วเอามาย่างจนสุก รสชาติจะออกเปรี้ยวนิดๆ แล้วเค้าเอามะนาวมาให้แกล้มด้วย มันเปรี้ยว มันส์ หอม และอร่อยมากเลย เหมือนกินไส้กรอกอีสานเลย มีพริกตุ้มหลากสีที่เค้าเอามาทากับน้ำมันมะกอกแล้วโรยกระเทียมนิดหน่อย เอาไปย่างกิน มันจะมีกลิ่นรมควัน ทั้งกรอบทั้งนุ่มทั้งเหนียวอร่อยดีครับ

        นอกจากนั้นยักมีซี่โครงแกะ เอาไปหมักกับในโรสเมรี่ ใส่กระเทียม ใส่น้ำมันมะกอก ให้มันสุกพอดีๆ แล้วก็เอามาเสริฟ กัดเข้าไปมีน้ำไหลออกมาผสมกับเลือดนิดๆมันหวาน อร่อยมากครับ มีข้าวผัดอิตตาเลี่ยนที่เรียกว่า resotto เค้าใส่น้ำมันเห็ด truffle และตัว truffle เม็ดเล็กๆใส่เข้าไป สำหรับผมยังไม่อร่อยเท่าที่ควร แต่ก็ถือว่าใช้ได้เหมือนกัน

     มาพูดถึงของหวานกันดีกว่า มีไอศกรีมที่ทำจากมะนาวเหลือง หรือ lemon เปรี้ยวดีจริงๆเลยผมชอบนะ แต่ลูกผมไม่ชอบ อีกอันเป็น เทรามิซุ ทำเป็นแบบเครป และนุ่ม หอม ชุ่มชื้น อร่อยมากครับ ลูกผมกินเอาๆไม่พูดไม่จา อีกอันเป็นขนมอิตตาเลี่ยนที่ทำจากชีส นมและวุ้นชื่อ เพนาก๊อตต้า ของเค้าทำมันออกเปรี้ยวจริงแต่ยังไม่พอเท่าที่ผมอยากจะได้ ยังมีผลไม้หลากหลายชนิดราดด้วยซอส ซาบายอง ซึ่งทำจากไข่แดงเหล้าและน้ำตาลเอาไปตีบนน้ำร้อนๆให้มันสุกแล้วจะไม่มีกลิ่นคาวของไข่แดงเลย มีแต่ความหวาน ความหอมของเหล้า อร่อยดีครับ ร้านนี้เปิดตั้งแต่เช้าแล้วก็ปิดเกือบเที่ยงคืนเพราะฉะนั้นใครที่แวะไปแถวซอยหลังสวน แล้วอยากลองไปกินอาหารร้านนี้ดูก็แวะมาได้นะครับ

ร้าน No.43 Italian Bistro
ที่อยู่ 43 ซ.หลังสวน ถ.เพลินจิต ปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330
โทร. 02-658-7444
เวลาทำการ 6.00-23.30 ทุกวัน
 

อร่อย
สะอาด
คุณภาพวัตถุดิบ
ราคา
บริการ
 
สูตรเด็ดสัปดาห์นี้ | รายการ TV |เว็บบอร์ดเรื่องครัว | หมึกแดงชวนชิม | เคล็ดลับคู่ครัว
สมัครสมาชิก | นายตูดหมึก | ยายเมี้ยน | Secret Files | สาสน์จากหมึกแดง
แจ้งข่าว | สินค้าสมาชิก | หนังสือหมึกแดง | บทความ | ติดต่อหมึกแดง
Copyright©2000; McDang.com Webmaster ; webmaster@mcdang.com