|
|
|
ร้าน
No.43 Italian Bistro (สถานีรถไฟฟ้า BTS เพลินจิต)
|
|
กรุงเทพธุรกิจ
( @ TASTE) ฉบับที่ 98 (วันศุกร์ ที่ 14
พฤศจิกายน 2546)
|
|

|
 |
|
ผมรู้มาว่าตรงซอยหลังสวนมีร้านอาหารอิตตาเลี่ยน
แต่ผมไม่เคยไปกินเลย ร้านเค้าชื่อ Number 43 Italian Bistro
หมายเลข 43 ก็คือเลขที่ ของตึกที่เค้าอยู่ก็คือตึก Cape House
นั่นเอง และผมรู้มาจากเพื่อนๆที่ทำงานแถวนั้นว่า
ร้านนี้เค้ามีจัดบุฟเฟ่อิตตาเลี่ยน ตอนกลางวันด้วย มีพาสต้า
มีพิซซ่า มีสลัดเอทิพลาสตี้ ผมก็เลยอยากไปกินบ้าง
ก็เลยพาลูกบุญธรรมของผมเจ้าปืนไปด้วย
พอไปถึงเจ้าของตึกยังไม่มาแต่ผมรอไม่ไหวเลย สั่งอาหารมากินเลย
ตอนกลางคืนเค้าจะมีโต๊ะอยู่ตรงกลางห้องซึ่งมีออเดิฟต่างๆที่เค้าเรียกว่า
Anti Pasti ที่เป็นพวกสลัดต่างๆ มีพริกเผามีอะไรเยอะแยะ
แต่ผมไม่อยากกินเลย ก็เลยหันไปถามลูกบุญธรรมของผมว่าอยากกินอะไร
เค้าบอกอยากกินพิซซ่า ผมก็สั่งพิซซ่าชีส 4 อย่างมาให้
รอไม่นานเท่าไหร่เค้าก็เอามาเสริฟ เป็นพิซซ่าถาดใหญ่เลยมีชีส 4
ชนิด ขนาดกอกอนโซล่าซึ่งเป็นชีสที่มีเชื้อรา เค้าก็ยังใส่มาด้วย
เวลากินก็ต้องกินกับมือมันถึงจะมันส์
แต่ลูกผมกินไม่ได้มันร้อนเลยต้องใช้ส้อมกิน
แล้วก็เลือกกินแต่ชีสนะขอบๆให้ ผมกิน แต่ต้องบอกว่า มันบางกรอบ
หอม อร่อยจริงๆเลย นอกจากพิซซ่าแล้วผมก็สั่ง calzone มากิน
calzone ก็คือพิซซ่าที่ห่อพับครึ่งลงมาทับกันเหมือนกะหรี่ปั๊บ
ไส้ส่วนมากจะเป็นไข่ต้ม แฮม ผักย่าง ผักขมและ แองโชวี่
เวลากินต้องเอามีดมาผ่าออกเป็นชิ้นๆ แล้วเราถึงจะเห็นไส้ของมัน
มันน่ากินมากนะครับ มีทั้งซอสมะเขือเทศ ทั้งชีสอยู่ในนั้นด้วย
หลานผมไม่ค่อยชอบแต่ผมชอบมาก หลังจากนั้นก็สั่ง สปาเก็ตตี้มากิน
มีสปาเก็ตตี้หลายอย่าง ผมสั่งจานแรกเป็นสปาเกตตี้ซอสเนื้อธรรมดา
รสชาติดีเหมือนกัน
และที่นี่เค้าต้มเส้นเดี๋ยวนั้นไม่ได้ต้มเส้นไว้ก่อน
เลยต้องรอหน่อย |
 |
อีกจานเป็นสปาเก็ตตี้ผัดหอยลาย
และใส่ใบโหรพาและใส่มะเขือเทศแดดเดียว
ใส่ครีมเข้าไปหน่อยอร่อยเป็นบ้าเลย ฝรั่งเรียกว่า vongole
นะครับ หลังจากนั้นก็สั่ง Pene
ด้วยซึ่งก็คือสปาเกตตี้มีรูตรงกลาง แต่ว่าหั่นเฉียง
เป็นเส้นตรง เอามาผัดกับมะเขือเทศ หอม กระเทียม และน้ำมันมะกอก
แค่นั้นเอง ง่ายๆ แต่อร่อยมากเลย นอกจากนั้นยังมี Pene
ที่เค้าเอามาผัดกับกุ้งและกระเทียมแล้วใส่มะเขือเทศแดดเดียว
และใส่ ฟาสรี่ซึ่งเป็นผักชีฝรั่งสับ รสชาติหอมมาก อร่อย
ใครที่ชอบกินอาหารประเภทเส้นน่าจะชอบ
นอกจากนั้นยังมีไส้กรอกอิตตาเลี่ยน
ซึ่งเอามาผ่าครึ่งแล้วเอามาย่างจนสุก รสชาติจะออกเปรี้ยวนิดๆ
แล้วเค้าเอามะนาวมาให้แกล้มด้วย มันเปรี้ยว มันส์ หอม
และอร่อยมากเลย เหมือนกินไส้กรอกอีสานเลย
มีพริกตุ้มหลากสีที่เค้าเอามาทากับน้ำมันมะกอกแล้วโรยกระเทียมนิดหน่อย
เอาไปย่างกิน มันจะมีกลิ่นรมควัน
ทั้งกรอบทั้งนุ่มทั้งเหนียวอร่อยดีครับ
|
|
|
นอกจากนั้นยักมีซี่โครงแกะ
เอาไปหมักกับในโรสเมรี่ ใส่กระเทียม ใส่น้ำมันมะกอก
ให้มันสุกพอดีๆ แล้วก็เอามาเสริฟ
กัดเข้าไปมีน้ำไหลออกมาผสมกับเลือดนิดๆมันหวาน อร่อยมากครับ
มีข้าวผัดอิตตาเลี่ยนที่เรียกว่า resotto เค้าใส่น้ำมันเห็ด
truffle และตัว truffle เม็ดเล็กๆใส่เข้าไป
สำหรับผมยังไม่อร่อยเท่าที่ควร แต่ก็ถือว่าใช้ได้เหมือนกัน
|
|
|
มาพูดถึงของหวานกันดีกว่า มีไอศกรีมที่ทำจากมะนาวเหลือง หรือ
lemon เปรี้ยวดีจริงๆเลยผมชอบนะ แต่ลูกผมไม่ชอบ อีกอันเป็น
เทรามิซุ ทำเป็นแบบเครป และนุ่ม หอม ชุ่มชื้น อร่อยมากครับ
ลูกผมกินเอาๆไม่พูดไม่จา อีกอันเป็นขนมอิตตาเลี่ยนที่ทำจากชีส
นมและวุ้นชื่อ เพนาก๊อตต้า
ของเค้าทำมันออกเปรี้ยวจริงแต่ยังไม่พอเท่าที่ผมอยากจะได้
ยังมีผลไม้หลากหลายชนิดราดด้วยซอส ซาบายอง
ซึ่งทำจากไข่แดงเหล้าและน้ำตาลเอาไปตีบนน้ำร้อนๆให้มันสุกแล้วจะไม่มีกลิ่นคาวของไข่แดงเลย
มีแต่ความหวาน ความหอมของเหล้า อร่อยดีครับ
ร้านนี้เปิดตั้งแต่เช้าแล้วก็ปิดเกือบเที่ยงคืนเพราะฉะนั้นใครที่แวะไปแถวซอยหลังสวน
แล้วอยากลองไปกินอาหารร้านนี้ดูก็แวะมาได้นะครับ |
 |
|
|
ร้าน
No.43 Italian Bistro
ที่อยู่ 43 ซ.หลังสวน ถ.เพลินจิต ปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330
โทร. 02-658-7444
เวลาทำการ 6.00-23.30 ทุกวัน
|
|
อร่อย
|
สะอาด
|
คุณภาพวัตถุดิบ
|
ราคา
|
บริการ
|
|
|
|
|
|
|
|
|