หากสิ่งเหล่านี้เราช่วยกันปลูกฝังและสร้างจิตสำนึกให้กับเยาวชนไทย (แล้วก็ผู้ใหญ่อย่างเรา ๆ นี่ด้วยล่ะครับ) ได้ซึมซับและรู้จักหวงแหน ผมว่าความเป็นไทยและสิ่งดี ๆ เหล่านี้คงจะไม่สูญหายไปไหนอย่างแน่นอน เริ่มกันตอนนี้ก็ยังไม่สายนะครับ แต่จริง ๆ แล้วเราเริ่มต้นกันมาตั้งนานแล้วล่ะ แต่หลาย ๆ คนไม่ค่อยจะใส่ใจกันสักเท่าไหร่ คิดว่าของไทย ๆ น่ะเชยสู้ของฝรั่งมังค่าไม่ได้ โอ๊ย..ไม่จริงหรอกครับน้อง ๆ ทั้งหลายทราบกันมั้ยครับ ว่าพวกฝรั่งเนี่ยเค้าชื่นชมและชื่นชอบศิลปะและวัฒนธรรมไทยจะตายไป โดยเฉพาะอาหารไทยเนี่ยถามกี่คน ๆ ก็ได้คำตอบว่าอาหารที่อร่อยที่สุดก็คือ อาหารไทย นี่แหละครับ

เอาเป็นว่าเดี๋ยวอาทิตย์หน้าผมจะพาท่านผู้อ่านไปชมกันครับว่าอาหารอะไรนะที่พี่หมึกแดงแสดงฝีมือให้สื่อมวลชนต่างชาติได้ชมและได้ชิมกัน แต่ละคนถึงกับออกปากว่า "สุดยอดของความอร่อย" เชียวล่ะครับ