ก่อนจะย่างเข้าสู่ปีใหม่ อิฉันก็มีเรื่องราวใหม่ ๆ กับรูปแบบรายการใหม่มานำเสนอให้สมาชิกได้รับทราบกันค่ะ นอกจากรูปแบบรายการใหม่แล้ว ชื่อรายการก็เป็นชื่อใหม่ ช่วงรายการก็เป็นช่วงใหม่ และยังเป็นฉากใหม่อีกด้วยค่ะ เพื่อให้เข้ากับปีใหม่และสนองความพอใจของผู้ชมรายการให้มากที่สุดค่ะ

          ความใหม่เอี่ยมอ่องอย่างแรกเลยก็คือ ชื่อรายการใหม่ จาก "พ่อลูกเข้าครัว" จะเปลี่ยนเป็น "หมึกแดง เวิลด์" (McDang's World) หรือโลกของหมึกแดงนั่นเองค่ะ แต่ประเภทรายการก็ยังเหมือนเดิม คือ เป็นรายการสาระบันเทิงสร้างสรรค์ นำเสนอความรู้ ความเข้าใจหลักโภชนาการ เผยแพร่แหล่งท่องเที่ยวและอาหารที่ขึ้นชื่อของจังหวัดและภาคนั้น ๆ ซึ่งท่านผู้ชมจะยังคงได้รับสาระความบันเทิงอยู่เหมือนเดิมหรืออาจจะมากขึ้นเสียด้วยซ้ำ เราลองไปดูกันนะคะว่ามีอะไรใหม่บ้างใน หมึกแดง เวิลด์

          จากรูปแบบรายการเดิมในช่วงแรกจะเป็นช่วงของ "เจาะลึกสูตรเด็ด" จะเปลี่ยนชื่อช่วงเป็นช่วง "พ่อลูกเข้าครัว" โดยใช้ชื่อรายการเดิมมาเป็นชื่อช่วงใหม่ในช่วงนี้ แต่ยังคงดำเนินรายการโดยพิธีกรพ่อลูกคู่เดิม คือ คุณชายถนัดศรีและคุณหมึกแดง ซึ่งยังคงเป็นการประกอบอาหารไทยและสากล โดยคุณชายและคุณหมึกแดงจะพูดถึงประวัติความเป็นมา วิธีการทำอาหาร ให้ความรู้ในเกร็ดต่าง ๆ เหตุและผลในการนำวัตถุดิบนั้นมาประกอบอาหาร และในช่วงนี้จะมีการเพิ่มสีสันลงไปโดยจะประกอบอาหารทั้งในและนอกสถานที่อีกด้วยค่ะ อ้อ..และในช่วงท้ายจะเป็นการตอบคำถามที่น่าสนใจของผู้ชมทางบ้านที่ส่งเข้ามา พร้อมทั้งแจกของรางวัลด้วยนะคะ (นำช่วง "อยากรู้ถามมา" มารวมไว้ในช่วงนี้)

          รูปแบบรายการช่วงที่ 2 จากเดิมคือ Product Highlight จะย้ายไปอยู่ช่วงที่ 3 และนำช่วง "พ่อถนัดศรี ลูกถนัดเที่ยว" มาอยู่ในช่วงนี้ ซึ่งช่วงนี้ก็จะมีการเปลี่ยนชื่อช่วงเป็น "ออกครัวไปทัวร์กับหมึกแดง" เป็นการนำเสนอเรื่องราวของบุคคล สถานที่ ผลิตภัณฑ์ และผลิตผลที่มีคุณภาพ มีมาตรฐานสากล สามารถเป็นที่ยอมรับทั้งในและต่างประเทศ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ความรู้ที่เป็นประโยชน์แก่ผู้ชมชาวไทย และสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันได้ ภายใต้รูปแบบการนำเสนอที่ให้ทั้งสาระความรู้และความบันเทิงค่ะ

          ช่วงที่ 3 คือ ช่วง "Product Highlight" ยังคงเหมือนเดิม คือ นำผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ มาประกอบอาหาร ให้ทั้งสาระ ความรู้ และประโยชน์ที่น่าสนใจ ซึ่งท่านผู้ชมบางท่านยังไม่ทราบว่าผลิตภัณฑ์นั้น ๆ สามารถนำมาใช้ประโยชน์และนำมาดัดแปลงทำอาหารได้อย่างมากมาย เราจะได้มีความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารเพิ่มขึ้นยังไงล่ะคะ ไม่ใช่มีแต่เมนูเดิม ๆ เดี๋ยวพ่อบ้านจะเบื่อเอานะคะ

          ช่วงที่ 4 คือ "พ่อถนัดศรี ลูกถนัดเที่ยว" จะเปลี่ยนชื่อช่วงเป็น "หมึกแดงไกด์" เวลานี้หากสังเกตกันให้ดีหลาย ๆ ท่านคงจะเห็นป้าย "หมึกแดงไกด์" อยู่ตามร้านอาหารทั่วประเทศ ซึ่งร้านทั้งหมดนี้เป็นร้านที่คุณหมึกแดงเคยไปชิมมาแล้วทั้งสิ้น ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน โดยเราจะแจกประกาศนียบัตรให้กับร้านที่คุณหมึกแดงไปชิมหรือได้ถ่ายทำรายการ ในประกาศนียบัตรหรือป้ายหมึกแดงไกด์จะมีเกณฑ์การให้คะแนนระบุอยู่ด้วย 5 ประการ คือ ความอร่อย ความสะอาด คุณภาพวัตถุดิบ การบริการ และราคา เกณฑ์ทั้ง 5 ประการนี้เป็นหลักที่สำคัญที่ผู้เข้าไปทานอาหารน่าจะได้รับรู้ไว้เพื่อเป็นเกณฑ์ในการพิจารณา ซึ่งตัวของคุณหมึกแดงนั้นมีความเข้าใจถึงหลักสากลทั้ง 5 นี้เป็นอย่างดี จนเป็นที่ยอมรับทั้งในและต่างประเทศ ในการชิมอาหารคุณหมึกแดงก็ไม่ได้เลือกชนชั้นวรรณะหรือสัญชาติแต่อย่างใด หรือจะพูดง่าย ๆ ก็คือ ไม่ว่าจะเป็นอาหารจากทั้งในประเทศหรือต่างประเทศ อาหารข้างทาง อาหารร้านหรูหรา หรือแม้กระทั่งอาหารพื้นบ้านในแหล่งนั้น คุณหมึกแดงก็สามารถพาทุกท่านบุกตะลุยไปชิมได้ถ้าร้านอาหารนั้นอร่อยและตรงตามมาตรฐาน "หมึกแดงไกด์"

ยายเมี้ยน

club@mcdang.com