โครเก็ตปลาซาดีน

เครื่องปรุง :
 

1. ในชามผสมใส่เนื้อปลาซาดีนลงไป ใส่หอมใหญ่ มันฝรั่งต้มสุก ผสมให้เข้ากัน
2. เติมมายองเนส พริกปาปริก้า ทาบัสโก้ ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย
   ผสมให้เข้ากันและเหนียวพอที่จะปั้นเป็นก้อนได้
3. นำขนมปังที่หั่นไว้ใส่ลงไปในชามผสม แล้วตักส่วนผสมของปลาซาดีน
    ลงโปะรอบๆ แล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ พักไว้
4. นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพืชให้ร้อน แล้วนำก้อนโครเก๊ตมัน
    ลงไปทอดให้สุกเหลืองทั้งก้อน
5. ตักโครเก๊ตที่ทอดแล้วจัดใส่จาน เสิร์ฟคู่กับผักสลัดและซอสพริกและมะเขือเทศ