ข้าวหมกไก่

เครื่องปรุง :
 

1 นำกระทะตั้งไฟใส่เนยลงไปในน้ำมัน นำไก่ลงไปนาบกระทะ
   ให้พอเหลืองทั้งสองด้าน ตักออกไว้
3 ในหม้อหุงข้าวโตชิบ้าใส่เนยและน้ำมันให้ร้อนใส่ขิง
   และกระเทียมสับผัดให้หอมใส่ผงหมกไก่
   ใส่ข้าวลงผัดให้เข้ากันและใส่ลูกกระวานผัดให้เข้ากันอีกที
4 เติมน้ำ และปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทราย ชิมรสชาติให้ออกเค็มหวาน
5 นำไก่ที่ทอดไว้ลงไปในหม้อหุงข้าวแล้วหุงให้ข้าว และไก่สุก
6 ตักไก่ออกจากหม้อคนข้าวให้เข้ากันตักข้าวใส่จานพร้อมกับไก่
   เสริฟกับแตงกวา และน้ำจิ้มโรยด้วยหอมเจียว