Lee Café

เดลินิวส์ ฉบับที่ 313 (วันศุกร์ที่ 1 กรกฎาคม 2548)

ชื่อร้าน : Lee Café (ลีคาเฟ่)
ที่อยู่ : ชั้นใต้ดิน ตึกเอราวัณแบงคอก ถ.เพลินจิต กรุงเทพฯ
เบอร์โทร : 0-2250-7758
เวลาทำการ : 11.00-22.00 น. ทุกวัน
หมึกแดงไกด์ : ความอร่อย 5, ความสะอาด 4, คุณภาพวัตถุดิบ 5, การบริการ 5, ราคา 4

          ร้านลีคาเฟ่ที่ชั้นใต้ดินของตึกเอราวัณบางกอก ถนนเพลินจิตร ที่เรียกว่า Urban Kitchen เป็นร้านที่ผมไปกินติดต่อกันเมื่อสองวันก่อน และอดไม่ได้ที่จะเขียนเกี่ยวกับร้านนี้ ถึงแม้ผมเองจะรู้จักเจ้าของร้าน และรู้ถึงฝีมือการทำอาหารที่อร่อยมาก ๆ ของเขามานานแล้ว และก็เชียร์เขามาตลอดตั้งแต่ร้านที่ดั้งเดิมที่ชื่อ ลีคิทเช่น หลังจากนั้นก็มีร้าน โทนี่หลิน และปัจจุบันคุณชัยเทพพร้อมกับลูก ๆ ได้มาเปิดร้านลีคาเฟ่อีกแห่งหนึ่ง ซึ่งขณะนี้กำลังจะมีลีคาเฟ่อีกหลาย ๆ แห่งเต็มกรุงเทพฯ ไปหมด

        ร้านลีคาเฟ่ เป็นร้านอาหารที่ไม่ใช่ร้านอาหารหรูหราอะไร เป็นสไตล์อาหารจานเดียว เป็นเมนูที่คุณชัยเทพ และลูก ๆ ได้เลือกที่ดีที่สุดของเขามานำเสนอ อาหารแต่จะจานไม่ต้องให้ลูกค้ารอนาน เพราะเป็นอาหารจานเดียว และที่ดีที่สุดคือรสชาติ ซึ่งมีความเอร็ดอร่อยเป็นอย่างมาก และเป็นรสชาติเดียวกันทุกสาขาเลย ยังไงก็ขอแนะนำให้ท่านผู้อ่านลองแวะไปชิมนะครับ จะได้ชิมอาหารหลายต่อหลายอย่างที่ผมจะนำเสนอในคอลัมน์นี้

        สิ่งแรกที่ต้องสั่งมากินทุกครั้งที่มีโอกาสไปที่ร้านคุณชัยเทพคือ กุ๋ยฉ่ายทอด ซึ่งเป็นเมนูยอดนิยมที่ลูกค้านิยมสั่งกินเป็นประจำ กุ๋ยฉ่ายทอดของคุณชัยเทพนี้ไม่ธรรมดา แน่นอนที่สุดต้องมีกุ๋ยฉ่าย แต่เขาใส่ส่วนผสมอื่น ๆ เขาไปในนั้นด้วย ทำให้กุ๋ยฉ่ายไม่เหม็น และมีความหอม ความหวานในตัวของมันเอง ข้างนอกกรอบ ข้างในนุ่มนวล กินกับซีอิ้วดำอร่อยมาก ๆ ครับ  ผมสั่งอาหารว่างจานอื่น ๆ มากินอีกจานคือ ขนมผักกาด ต้องชมเชยว่าเขาทำได้อร่อยมาก ๆ เลย ถั่วงอกที่เสิร์ฟมาพร้อมกันก็ไม่เละ ตัวหัวผักกาดเองก็เกรียมดีจริง ๆ ไม่มีแป้งมากจนเกินไป  ขนมผักกาดสมัยนี้หากินอร่อย ๆ ยากมาก ๆ เลย โดยมากจะมีแต่แป้งเยอะมาก  ผมกินเปล่า ๆ โดยไม่ใส่เครื่องปรุงใด ๆ เลย ไม่ว่าจะเป็นน้ำส้ม ซีอิ้วดำ หรืออะไรทั้งนั้น

         นอกจากนั้นยังมีหอยจ้อ อาหารจานนี้ก็เช่นเคย ต้องเรียนท่านผู้อ่านว่าเอร็ดอร่อยเหลือเกิน ใช้กุ้งล้วน ๆ เลย หอยจ้อนั้นได้มาตรฐานของความอร่อยในระดับกลาง ๆ แต่ถ้าจะกินหอยจ้อที่อร่อยมาก ๆ ต้องไปกินที่ลีคิทเช่น หรือโทนี่หลิน ซึ่งเป็นเครือร้านของคุณชัยเทพเหมือนกัน แต่วิธีการทำแตกต่างกัน เพราะเป็นร้านแม่แบบที่ทำหอยจ้อ และส่งมาตามร้านสาขาต่าง ๆ และตัวชิ้นหอยจ้อเองก็ใหญ่กว่า ที่เป็นเช่นนั้นเพราะเขาทำสด ๆ แต่จะว่าไปที่ลีคาเฟ่ก็อร่อยไม่แพ้กันเลยนะครับ