เขามีคัทเล็ดก็เป็นซี่โครงแกะเหมือนกันนะครับเขาเอาไปหมักและเอาไปนาบกับกระทะทำให้มันสุกนะครับ แต่ละชิ้นและเขาก็เสิร์ฟกับเซาซ่าซึ่งเป็นคล้ายกับน้ำจิ้มที่ทำจากผลไม้ความจริงแล้วเซาซ่านั้นเป็นภาษาสเปนซึ่งหมายความสลัดที่ทำจากผลไม้กระมั่ง ซึ่งเซาซ่าทำจากใบสะระแหน่และมะม่วง เขากันได้ดีตัดความเลียนของตัว Lamb และคัทเล็ด อย่างดีเลยนะครับ และนุ่มเหลือเกินไม่มีกลิ่นแกะอีกเลยนะครับ
         
         สำหรับคนที่ไม่ยอมลองกินแกะก็ลองไปกินดูก็แล้วกันนะครับในช่วงเทศกาลนี้ เพราะว่ามันอร่อยมากๆเลยนะครับ นอกจากนั้นก็ยังมีขาแกะที่เขาเอาไปตุ๋นและเอาไปอบช้าๆ ซึ่งมันอยูในเหล้าที่เรียก port มีน้ำส้มสายชู Balsamic อยู่ในนั้นด้วยก็จะออกเปรี้ยวๆ หวานๆ คล้ายเปรี้ยวหวานแต่ไม่เลียนจนเกินไปนักและเสิร์ฟกับมันบด ซึ่งมันบดร้านนี้สุดยอดจริงๆเลย ผมคิดว่ามันบดที่ร้านอื่นจะอร่อยไม่เท่ามันบดที่บ้านผม แต่ที่ร้านนี้ก็พอสู้ได้จริงๆเลยนะครับ 

        นอกจากนั้นแกะอีกอย่างที่เขาทำนั้นก็เป็นแกะทางตะวันออกกลาง เสิร์ฟกับคุดคุส ซึ่งเป็นข้าวที่ทำจากข้าววีทที่เอามาทุบ บุบๆ ให้เป็นเหมือนกับข้าวหักนั้นเองนะครับ แล้วเสร็จแล้วเขาจะเอามานึ่งช้าๆ จนกระทั่งมันนุ่ม แล้วก็ออกมาสีเหลืองๆหน่อยหนึ่ง แล้วก็เสิร์ฟกับแกะที่เขาเรียกว่าทาชีน Tatine ซึ่งเป็นสูตรของคนตะวันออกกลาง สูตรนี้ต้องใช้มะนาวดองเข้าไปในนั้นด้วยนะครับ และรสชาดก็ใช้เลย และก็เหมือนจากทางตะวันออกกลางมากๆเลย คล้ายๆคุดคุสที่ผมเคยกินที่เมืองนอกที่ฝรั่งเศษ แต่รสชาดยังไม่เผ็ดเท่าที่ผมเคยกินมา

         นอกจากอาหารคาวที่เป็นแกะ ก็ลองกินของหวานดีกว่า ซึ่งผมชอบมันเสียเหลือเกิน แล้วผมเกือบตาย เพราะว่าผมเป็นเบาหวานมีอยู่อันหนึ่งที่ผมต้องบอกว่าใครๆไปก็ต้องไปกินนะครับ เขาเรียกว่าขนมเค้กที่เป็นชั้นๆ ในระหว่างชั้นนั้นเขาใส่เลมอนเคอด เป็นซอสเปรี้ยวๆหวานๆที่ทำจากเลมอน เเละก็มีไอซิ่งที่ทำด้วยมาร์คโปน ก็คล้ายๆครีมชีส แต่ว่ามันเปรี้ยว หวาน มัน และมีความชุ่มคอดีซะเหลือเกินนะครับ มีพุดดิ้งอันหนึ่งนะครับ 

       ซึ่งเป็นสปันจ์เค้กแต่เขาเอาไปนึ่ง ทำด้วยเลมอนอีกแล้วนะครับแล้วก็เสิร์ฟกับไอศครีม คัสตารด์ซอสซึ่งทำจากเลมอนอีกแล้ว ไอศครีมก็อร่อยมากเลยเพราะทำจากเลมอนเคอด ไอศครีม โอย!! อาหารจานนี้ผมทนไม่ได้ผมต้องกินอยู่เรื่อยๆเลยนะครับ นอกจากนั้นพาราคอสต้าที่ร้านนี้ ผมเป็นคนบ้าพาราคอสต้าซะด้วยสิ เเล้วเขาก็ทำเลมอนพาราคอสต้า ซึ่งเขาทำได้อย่างนุ่มนวลมากเลยและทุกสิ่งทุกอย่างทำออกมาได้อย่าง creamy จริงผมชอบมากๆเลยอย่าพูดดีกว่า        

        อยากจะเชิญชวนทุกท่านไปกินที่นั้น ระหว่างวันที่ 13 ถึง 25 เดือนนี้ ถ้าไปก็ไปบอกที่ร้านด้วยว่าผมฝากทุกคนมา เพราะร้านนี้ก็เป็นที่รู้จักกันดีและเขาก็ทำอาหารคาวและขนมอร่อยมากๆเลยนะครับ

ร้าน Gourmet Gallery
ที่อยู่ 6/1 ซ.พร้อมศรี สุขุมวิท 39 แขวงคลองตัน เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
โทร. 0-2260-0603, 0-2260-0653
เวลา เปิด 2 รอบ 11.30-14.30 และ 18.00-22.00 หยุดวันจันทร์