ลองชิม ซาชิมิ นิวเวฟ ของเค้าซิครับ ซึ่งเป็นประหลาดิบทั้งหลาย แต่แทนที่จะเสิร์ฟ ปลาดิบทั้งหลายกับวาซาบิเท่านั้น เค้าก็ใส่มาเป็นถ้วยๆ และก็ทำน้ำสลัดราดไปบนนั้น เหมือนกับกินน้ำสลัดประหลาดิบ ยังงัยยังงั้นเลยนะครับ มีปลาโทโร่ มีปลาฮามาชิ ปลากะพงญี่ปุ่น ปลาแซลมอน และปลาอะไรอีกมากมายซึ่งเป็นสิ่งที่เชฟ ที่เชฟนั่นเค้าเลือกมาและ ก็ทำน้ำสลัดแปลกๆเอามาราดให้เราลิ้มรส และให้ชิม

         สิ่งที่สำคัญก็ คือ น้ำสลัดพวกนี้ ก็จะต้องเข้ากับปลา และไม่ให้เลี่ยนเกินไป และมีความเปรี้ยวความเผ็ดนิดหน่อย ซึ่งจะทำให้รสชาติของปลานั้น เอร็ดอร่อยมากขึ้น และผมก็ชอบมากๆ ด้วยเพราะว่าไม่ได้กินอะไรแบบนี้มานานแล้วและรับประทานได้อย่างเอร็ดอร่อยเลย แต่ถ้าให้ผมเลือกจริงๆ ผมก็คงเลือก ซาชิมิ ที่ธรรมดาที่เค้ามีอยู่แล้ว ซึ่งตัวเราก็อดไม่ได้นะครับ ก็ยังสั่งซาชิมิมาหนึ่งจานมากินทีหลัง ทั้งสองจานที่เราสั่งมานั้นก็แตกต่างกัน แต่ที่สำคัญคือมีความสดอร่อยพอๆ กันเลยครับ รสชาติจะแตกต่างกันแต่ความสดนั้นเหมือนกันแน่ๆ

       อีกจานหนึ่งที่ผมได้ลองก็คือ สลัดหนังปลาแซลมอนทอด นะครับ มี แตงกวา มีผักกาดแก้ว แล้วหนังปลาแซลมอน ที่บางและกรอบซะเหลือเกิน ไม่ต้องใส่น้ำสลัดเพราะน้ำสลัด เค้าคลุกมาแล้วอยู่ข้างใต้ แต่ว่ากินเข้าไปเถอะ เพราะมัน Healthy มาก และดีต่อสุขภาพของเราเอง

      สิ่งที่เค้าแนะนำให้ผมลอง ก็คือ Snow Fish หรือ ปลาหิมะ ที่เค้าเอาไปทอด และเสิร์ฟกับซูกินี ซึ่งเป็นผักนะครับ และราดด้วยซ๊อสมิโซะ สำหรับผมจานนี้อาจจะหนักไปหน่อย เพราะเค้าทำมาโดยราดซ๊อสมิโซะซึ่งควรจะเบากว่านี้หน่อย เพราะซ๊อสมิโซะ ซึ่งเค้าทำมามีความมันและความเข้มข้น ปลาหิมะเองก็มีความมัน และยิ่งเอาไปทอดก็มีความเลี่ยนพอสมควร ผมเองก็เลยต้องกินกับซูกินีเยอะๆ แต่ว่าความสดของปลากับการทอดที่ได้ที่จริงๆ ของปลาหิมะก็ยังดีอยู่

        ผมได้กินเทมปุระด้วย และได้กินซุปกา ซึ่งเราเอามากินกันอย่างเอร็ดอร่อยมาก และอาหารสุดท้ายที่เรากินกันในมื้อนี้ คือหม้อไฟกระดาษซึ่งมีปูอยู่ในนั้นด้วย ซึ่งเป็นปูของญี่ปุ่นนะครับ เค้าก็ปูมาและเราก็กินอย่างเอร็ดอร่อย และกระดาษก็ไม่ไหม้ก็แปลกดีเหมือนกัน แต่ว่านี่ไม่ใช่ครั้งแรกนะครับที่ผมกินหม้อไฟกระดาษ เพราะผมก็มีประสบการณ์มาเหมือนกัน

      ผมก็เคยไปกินอาหารที่ นาระ ที่ประเทศญี่ปุ่นและผมก็ไปเจอ หม้อไฟกระดาษที่นั่นนั่นเองนะครับ มองมันเท่าไรก็ไม่ไหม้ซักที ก็เลยติดอกติดใจ พอใครบอกว่ามีหม้อไฟกระดาษผมก็ต้องกินให้ได้ทุกครั้ง เหมือนคนเป็นโรคจิตยังงัยยังงั้นเลยครับ

       อาหารที่ร้ารซึนามิ เป็นอาหารที่เอร็ดอร่อยมาก และก็เป็นสไตล์ที่แปลก แต่ถ้าใครอยากรับประทานสไตล์ที่เป็นของแท้และดั้งเดิม ที่มี ซาชิมิ ซูชิ แคลิฟอร์เนียร์โรล ก็ไปนั่งซะที่เคาท์เตอร์ แล้วก็ให้เชฟ เค้าทำให้กินตรงนั้น เพราะว่าเคาท์เตอร์ก็สวยงามและก็มีปลาสดๆ ที่น่ากินมากมายก่ายกอง แต่ร้านนี้ต้องขอชมเลยจริงๆ ว่าเป็นร้านที่สวยงามมากๆ เลยสมกับราคาอาหาร และบริการก็ดีมากๆ เลย และใครที่ว่างๆ ก็แวะมากินที่ร้านนี้ได และผมเองก็จะต้องแวะมากกินอีกซักครั้ง

       เพื่อจะได้ไปลองในด้านของ เตมังยากิ ที่เค้ามีไว้ และจะได้เขียนมาบอกให้เพื่อนๆ ไปลองชิมได้อีกครั้งนึง ส่วนใครที่คิดว่าอาหารร้านนี้จะแพงเกินไป ก็สามารถซื้อ Membership ได้ ของโรงแรม เจ ดับบลิว แมริออท ซึ่งเราจะได้ส่วนลดที่มากมายพอสมควรของร้านอาหารหลายๆร้านของโรงแรมนี้ เพราะฉะนั้นก็เป็นการที่เราจะประหยัดสตางค์ได้พอสมควรเลยนะครับ และเราก็ไม่พลาดอกาสดีๆ ที่เราได้กินอาหารอร่อยๆ ในโรงแรมนี้

 ร้านอาหารญี่ปุ่น ที่โรงแรม เจ ดับบลิว แมริออท