ลงโฆษณา
0-29278835-36
ต่อ 25


Article Dailynews

ร้าน ร้านติ๊กโภชนากับร้าน หน่อยเบเกอรี่

เดลินิวส์ ฉบับที่ 330 (วันศุกร์ที่ 28 ตุลาคม 2548)

       

         มื่อต้นเดือนที่ผ่านมานี้ผมได้ไปงานแต่งงานแถวนครปฐมเลยได้ไปแวะค้างคืนที่บ้านของคุณหมอ ประเสริฐ ปราสารททองโอสถ เจ้าของบางกอกแอร์เวย์และโรงพยาบาลกรุงเทพ ซึ่งท่านก็ได้กรุณาให้ผมได้ไปพักค้างคืนที่นั่น และท่านยังได้พูดคุยให้กำลังใจผม และในวันรุ่งขึ้นคุณหมอท่านก็ได้พาผมไปเที่ยวที่ตลาดในตัวเมืองนครชัยศรี

           ผมได้ไปทำบุญปล่อยนกปล่อยปลามากมาย ทำให้ผมรู้สึกดีขึ้นมากเลยครับ แต่น่าเสียดายที่ผมลืมนำกล้องติดตัวไปด้วย เลยไม่ได้ภาพบรรยากาศของตลาดนครชัยศรีในตอนเช้า ๆ มาให้เพื่อน ๆ ได้ดูกัน แต่ผมสัญญาว่าผมจะกลับไปที่ตลาดนี้อีกในวันอาทิตย์ต้องไปตั้งแต่ตอนเช้าตรู่เลยนะครับ เพราะจะมีของขายมากมาย ทั้งก๋วยเตี๋ยว ก๋วยจั๊บเป็ดพะโล้ หมูย่าง และอื่น ๆ อีกมากมายเต็มไปหมด     

           แต่เมื่ออาทิตย์ที่ผ่านมานี้ ผมได้มีโอกาสพาเพื่อนฝรั่งไปกินข้าวที่ร้านเก่าแก่และดั้งเดิมของตลาดนครชัยศรี ซึ่งเพื่อน ๆ คงจะรู้จักกันดี นั่นก็คือร้านติ๊กโภชนา ซึ่งมีอยู่สองสาขาด้วยกัน สาขาหนึ่งจะอยู่ที่ตัวตลาดนครชัยศรี และอีกสาขาหนึ่งอยู่แถว ๆ ถนนพุทธมณฑลสาย 5 แต่ที่ผมได้ไปชิมอีกในครั้งนี้คือสาขาที่อยู่ในตัวตลาดนครชัยศรีนะครับ ซึ่งอาหารของที่ร้านนี้นั้นก็ไม่เคยทำให้ผมผิดหวังเลยนะครับ รสชาติยังอร่อยเหมือนเดิม เพราะว่าทุกคนในครอบครัวของคุณติ๊กก็ลงมือทำกันเอง จึงทำให้คุณภาพและรสชาติของอาหารนั้นรักษาไว้ได้อย่างดี

           ส่วนบรรยากาศของร้านนั้นก็ยังคงสภาพเดิมไว้เกือบทุกอย่าง ไปที่ร้านนี้ทีไรก็ทำให้ผมหวนนึกถึงไปตอนเด็ก ๆ ที่ตามคุณพ่อไปกินข้าวตามต่างจังหวัด อาหารที่ผมได้สั่งมากินนั้นก็เป็นอาหารที่ผมเคยกินเกือบทุกครั้งที่ผมไปชิมที่นี่ ใครที่จำไม่ได้แล้วว่าที่นี่มีอะไรอร่อย ๆ บ้างเดี๋ยวผมจะทบทวนความจำให้หน่อยก็แล้วกันนะครับ อย่าลืมนะครับ ถ้าไปในช่วงวันหยุดให้สั่งห่อหมกปลามากิน เพราะว่าเป็นห่อหมกแบบโบราณเลยนะครับ มีรสชาติที่เข้มข้นมากเวลาที่เราตักเข้าไปนั้นมันจะนุ่ม ๆ อร่อยมาก ๆ เลยครับ

           หลังจากนั้นผมก็สั่งหอยจ๊อปูมากิน ซึ่งหอยจ๊อนั้นเค้าก็ทำเองอยู่ในตู้เย็น เป็นแท่ง ๆ เค้าจะนำมาหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วนำมาทอดให้เรากิน จิ้มกับน้ำจิ้มหวาน ๆ รสชาติกลมกล่อมมาก ๆ และที่สำคัญคือตัวหอยจ๊อนั้นอัดแน่นไปด้วยเนื้อปู ถ้าไปที่ร้านนี้แล้วใครไม่ได้กิน ต้มยำกุ้ง ซึ่งเค้าใช้กุ้งก้ามกรามนะครับ ก็คงจะไปไม่ถึงร้านติ๊กเป็นแน่ เพราะว่าต้มยำกุ้งของร้านนี้เค้ามีชื่อเสียงมาก พอเค้ายกต้มยำกุ้งมาเสิร์ฟนะครับ

    จะเห็นมันของกุ้งนั้นลอยเป็นแพอยู่ข้างบนอันนี้ต้องกินนะครับไม่กินไม่ได้เลยถึงแม้คลอเลสตรอรอลของคุณจะพุ่งสูงอย่างไรก็ตาม เพราะว่ามันมีความหอมความมันและความเอร็ดอร่อยเป็นอย่างมากเลยนะครับ จะให้ดีผมต้องสั่งไข่เจียวกุ้งสับมากินควบคู่ไปด้วย แต่ด้วยความอร่อยเลยกินไปซะเกือบหมดแล้ว ถึงนึกขึ้นได้ว่ายังไม่ได้ถ่ายรูป ก็เลยได้ถ่ายรูปมาให้เพื่อน ๆ ดูว่ากินไปแค่ไหนแล้วนะครับ ส่วนปลาทอดแดดเดียวของเค้านนั้นก็แสนจะอร่อยมาก ทอดมากรอบนอกนุ่มในและ เหลืองอร่าม หอมหวนชวนกินมาก ๆ เลยครับ น้ำจิ้มก็เหมือนเดิมเสิร์ฟมาพร้อมกับมะม่วงซอยหอมซอยและพริกขี้หนูซอยมานะครับ มันช่างครบเครื่องเสียจริง

            หลังจากนั้นผมก็ต้องหาอะไรเผ็ด ๆ มากินบ้างนะครับ อย่างเช่น เอ็นหอยผัดฉ่า แต่ว่าผมอยากลองลูกชิ้นปลาผัดฉ่าหน่อยดีไหมครับ เพราะว่าก็อร่อยไม่แพ้กันเลยนะครับ และอย่าลืมละ ที่นี่นะครับ กุ้งทอดกระเทียมอร่อยเหลือเกิน เพราะว่าเค้าใช้กุ้งนามาทำแล้วทำได้อย่างดีมาก ทอดได้พอดี เนื้อกุ้งยังมีความชุ่มชื้นอยู่ และเวลากินเนื้อกุ้งมันจะเด้ง ๆ อยู่ในปากของเรานะครับ
ผมนั่งกินไปก็ไม่อยากลุกเลยนะครับ เพราะว่ายังอร่อยอยู่เลย แต่ก็อิ่มมากแล้ว และลูกค้าก็แน่นร้านมาก ๆ ผมเองก็เกรงใจคุณติ๊กด้วย อย่างไรก็ตามเพื่อน ๆ ที่ผ่านไปแถวนครชัยศรีก็อย่าลืมแวะที่ไปร้านเก่าแก่แห่งนี้นะครับ รับรองว่าจะไปกี่ครั้งก็ไม่เคยทำให้ผิดหวังเลยนะครับ ถ้าไม่อยากไปเจอคนแน่น ๆ ก็หลบไปวันธรรมดาบ้างก็ได้นะครับ

             
มื่อกินเสร็จเรียบร้อยแล้วผมก็เดินข้ามถนนไปที่ร้านเยื้อง ๆ กับร้านติ๊กโภชนานะครับ ก็ไปเจอกับร้านหน่อยเบเกอรี่ ซึ่งเค้าก็นำเค้กมาให้ผมลองกิน ซึ่งผมเองก็ไม่ใช่คนญี่ปุ่นหรือผมเกาหลี ก็เลยไม่แน่ใจว่าเป็นเค้กแบบไหน แต่พอดูจากชื่อแล้ว เค้าเขียนไว้ว่า ขนมมาม่อนจัง ผมก็พอจะเดาได้ว่ามันคงจะเป็นเบเกอรี่แบบญี่ปุ่นแน่ ๆ เลยครับ ผมก็ได้ลองชิมหลายรสชาติมาก ผมก็ลองกินมันทุกรสเลยครับ ก่อนที่จะได้ถ่ายรูปมาให้ดูกัน

            ปรากฏว่ารสชาติดีมากเลยนะครับ ไม่หวานจนเกินไป มีความนุ่มนวลยืดหยุ่นเหมือนกับสปันค์เค้กนั่นเองนะครับและหอมน่ากินมาก มีหลายรสชาติด้วยนะครับเช่น รสวนิลา รสกาแฟและรสใบเตยและมีหน้าอย่างเช่นช็อกชีส อัลมอนด์ และอื่น ๆ อีกหลายอย่างมากนะครับ เจ้าของร้านเค้าบอกว่าเค้กนี้จะอยู่ได้ประมาณ 3 วัน โดยที่ต้องแช่ตู้เย็นไว้นะครับ เพราะว่าเค้าใช้ของสดทั้งนั้นเลย และไม่มีสารกันบูดเลย อย่างไรก็ตามถ้าเพื่อน ๆ แวะไปกินอาหารที่ร้านติ๊กโภชนาก็อย่าลืมแวะไปซื้อเบเกอรี่ที่ร้านหน่อยเบเกอรี่แห่งนี้ติดไม่ติดมือกับบ้านไปรับประทานกันนะครับ เห็นทางเจ้าของร้านบอกว่า คุณอาพิศมัย วิลัยศักดิ์ ดารานักแสดงที่เรารู้จักกันดีนั้นแวะมาซื้อไปรับประทานบ่อยมาก ผมก็เห็นด้วยกับคุณอานะครับว่าขนมของเค้าอร่อยจริง ๆ นะครับ     


ชื่อร้าน : ร้านติ๊กโภชนา
ที่อยู่ : 72หมู่ 1 ต.นครชัยศรี องนครชัยศรี จ.นครปฐม 73120
โทร : 034-331-753
เวลาทำการ : เวลา 10.00-20.00น. ทุกวัน
ความอร่อย 5  , ความสะอาด 4 , คุณภาพวัตถุดิบ 5 , การบริการ 4 , ราคา 3
 
อร่อย
สะอาด
คุณภาพวัตถุดิบ
ราคา
บริการ

ชื่อร้าน : ร้านหน่อยเบเกอรี่
ที่อยู่ : 118 หมู่1 ต.นครชัยศรี องนครชัยศรี จ.นครปฐม 73120
โทร : 0-9885-4442,034-228-154
เวลาทำการ : เวลา 8.00-20.00น. ทุกวัน
ความอร่อย 5 , ความสะอาด 4 , คุณภาพวัตถุดิบ 5 , การบริการ 4 , ราคา 4
 

อร่อย
สะอาด
คุณภาพวัตถุดิบ
ราคา
บริการ
รายการทีวี |  เวบบอร์ด  |  หมึกแดงไกด์  |  บทความ
สินค้าหมึกแดงคลับ  |  สูตรอาหาร cookbookเคล็ดลับคู่ครัว

Mcdang.com version2.0  is best view on IE at 1024*768 Pixels
Copyright © 2006
,McDang.com, Webmaster ; webmaster@mcdang.com