ลงโฆษณา
0-29278835-36
ต่อ 25


Article Dailynews

ร้าน: C U Restaurant

เดลินิวส์ ฉบับที่ 348 (วันศุกร์ ที่ 17 มีนาคม 2549)

          เมื่อไม่นานมานี้ได้มีเพื่อนชวนไปกินข้าวและพบปะพูดคุยกันเรื่องธุรกิจ ที่ร้านอาหารแห่งหนึ่งแถวถนนศรีอยุธยา ซึ่งเป็นร้านอาหารจีน อาหารไทย และมีซีฟู้ดด้วย ร้านมีชื่อว่า “C U RESTAURANT” ร้านอยู่ไม่ไกลจากโรงพยาบาลพญาไท และวังสวนผักกาดมากนัก ทีแรกผมก็ยังนึกไม่ออกว่าแถวนั้นยังจะมีที่ทำร้านอาหารใหญ่ ๆ ได้อีกหรอ เพราะว่าจำได้ว่าแถวนั้นไม่น่าจะมีที่เหลือสำหรับทำร้านอาหารใหญ่ ๆ ได้แล้ว

         พอขับรถไปถึงที่ร้านก็ต้องแปลกใจกับความใหญ่โตของร้านและพื้นที่บริเวณรอบ ๆ ร้าน ผมคิดน่าจะมีพื้นที่ประมาณ 4 ไร่ได้ มีที่จอดรถกว้างขวางสะดวกสบายมาก เป็นร้านที่เหมาะมากสำหรับจะจัดเลี้ยง ของบริษัทห้างร้าน ต่าง ๆ หรือจะพาแขกบ้านแขกเมืองมาเลี้ยงอาหารก็ได้ หรือจะเป็นทัวร์ต่าง ๆ ก็มารับประทานอาหารที่นี่กันเยอะนะครับ ผมคิดว่าน่าจะนั่งได้ประมาณ 100 คนได้ เพราะว่ามีทั้งห้องพิเศษ ห้องไพร์เวทรูม ห้องรับรอง และยังมีเฉลียงด้านข้างร้านที่ทำเป็นสวนและมีเบียร์สดขายอีกด้วย

         สำหรับเรื่องอาหารนั้นรสชาติโดยรวมก็อร่อยใช้ได้เลยนะครับ ด้วยความที่มันมีอาหารที่มากมายหลากหลายมาก ผมก็เลยไม่รู้ว่าจะเริ่มจากอะไรดี แต่วันนั้นไปกับเพื่อนหลายคนก็เลยสามารถสั่งมาได้หลายอย่าง ตอนแรกทางร้านก็แนะนำว่ามี เป็ดปักกิ่ง ด้วยนะครับ และบอกว่าเป็ดปักกิ่งที่นี่ทำเหมือนกับที่ปักกิ่งเมืองจีนเลยนะครับ หมายความว่า เวลาแล่หนังเป็ดนั้นเขาจะให้ติดเนื้อมาด้วยนิดหน่อย

          หนังเป็ดนั้นกรอบอร่อยมาก แล้วให้กินกับแป้งที่ทางร้านทำเอง เป็นแผ่น ๆ และตัวน้ำจิ้มก็ไม่หวานมากจนเกินไป เวลาเรากินก็ต้องกินพร้อมกับต้นหอมและแตงกวาโดยใส่ลงไปในแผ่นแป้งห่อเป็นคำ ๆ แล้วราดด้วยน้ำจิ้ม ซึ่งสำหรับผมนั้นเป็นคนที่เห็นอะไรที่มัน ๆ กรอบ ๆ ไม่ได้เลยนะครับ เพราะชอบกินมาก ๆ เสียดายที่ไม่มีหมูหันไม่เช่นนั้นผมจะสั่งมากินอีกซักตัวหนึ่ง

           ยังมีอาหารแบบจีน ๆ อีกคือ ปลากะพงสองกษัตริย์ ก็คือนำปลากะพงนั้นไปทำเป็นอาหารสองอย่างแล้วเสิร์ฟมาในชามเดียวกันนั่นเองครับ อย่างหนึ่งก็นำไปทำ พริกไทยดำ อีกอย่างหนึ่ง ก็ทำเป็นผัดเปรี้ยวหวาน ซึ่งผมชอบแบบผัดเปรี้ยวหวานมากกว่านะครับ เพราะว่าผัดพริกไทยดำนั้นผมไม่อยากให้ทอดจนกรอบมากจนเกินไป ผมอยากให้นำไปลวกน้ำมันเฉย ๆ แล้วผัดกับพริกไทยดำตรง ๆ เลยไม่ต้องชุบแป้งหรืออะไรนะครับ ผมก็เลยแนะนำกับทางร้านไปแล้ว เพราะว่าไม่เช่นนั้นมันก็จะเหมือนกันหมด แล้วก็จะมีกลิ่นและรสชาติของแป้ง ทำให้ลิ้นของเราไม่ได้รับรสของพริกไทยดำพอ มันเลยไม่แซบ หมายความว่า มันไม่ได้ความเข้มข้นของรสชาติเพียงพอนะครับ

            นอกจากนี้แล้วก็ยังมีอาหารไทย ให้ได้กินอีก ทางร้านเขาก็แนะนำผมว่า มีเมนูที่แปลกไม่เหมือนใคร คือเมนู ส้มตำทอด ผมก็เลยให้เอามาลองชิมดู ปรากฏว่า เขานำเส้นมะละกอที่สับไว้แล้วไปชุบแป้งแล้วทอดให้กรอบ คล้าย ๆ กับพระรามชุบศรอะไรแบบนั้น แล้วเสิร์ฟมาพร้อมน้ำยำก็คือน้ำปรุงของส้มตำมาต่างหาก

            เวลากินเราจะตักน้ำปรุงมาราดลงไปบนชิ้นมะละกอที่ทอดมาแล้ว หรือว่าจะตักชิ้นมะละกอมาจิ้มน้ำปรุงเอาก็ได้นะครับ ซึ่งอร่อยพอสมควรเลยครับ ยังมีอาหารไทยอีกอย่างหนึ่งก็คือ น้ำพริกกะปิที่เสิร์ฟมาพร้อมกับผักสด ผักรวก ปลาทูทอด ผมก็เลยเลาะเอาแต่เนื้อปลาทูนั้นมาคลุกกับข้าว แล้วก็ราดด้วยน้ำพริกกะปิซึ่งเข้มข้นดีจัง และไม่เผ็ดมากจนเกินไป กินพร้อมกับผักแนมด้วยอร่อยจริง ๆ ครับ


         
ชิมมาก็หลายอย่างแล้วนะครับ แต่ยังไม่ได้ชิมอาหารทะเลเลย ก็มีอยู่สองอย่างที่ผมชอบมาก ๆ มี กุ้งเสียบไม้ทอด โดยเขาจะนำกุ้งไปหมักเสียนิดหน่อยแล้วจึงนำมาทอด ออกมารสชาติหวาน ๆ เค็ม ๆ อร่อยมาก อาหารทะเลอีกอย่างหนึ่งก็คือ กุ้งชุบเจ็ดทองทอด ซึ่งทอดได้อย่างพอดิบพอดี และห่อแป้งออกมาหน้าตาสวยงามน่ากินมาก ความจริงแล้วอาหารสองอย่างนี่เหมาะทีจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยมากกว่านะครับ หรือจะกินเป็นกับแกล้มก็ยิ่งดีใหญ่

     มีอาหารอยู่อย่างหนึ่งที่ผมไม่รู้จะเรียกว่าเป็นอาหารไทยหรืออาหารจีนดี เพราะว่าตัวเครื่องปรุงนั้นเป็นแบบอาหารไทยเพราะว่ามีตะไคร้อยู่ด้วย แต่ว่าวิธีการทำนั้นเป็นแบบจีนก็เลยไม่แน่ใจว่า ไก่ทอดสมุนไพร เนี่ยจะเป็นอาหารไทยหรืออาหารจีนดี แต่ที่แน่ ๆ ก็คือมันอร่อยมากเลยครับ โดยเขาจะหั่นตะไคร้ให้เป็นฝอย ๆ แล้วจึงนำไปทอดให้มันกรอบ ๆ กินกับไก่ทอดมันเข้ากันได้อย่างดีเลยครับ ความจริงแล้วมันจะยิ่งอร่อยกว่านี้อีกถ้าเขานำตะไคร้ไปตำให้ละเอียด ทำคล้าย ๆ เป็นเครื่องแกง แล้วทำเป็นน้ำสำหรับนำไก่ไปหมักเสียนิดหน่อยก่อนที่จะนำไปทอดนะครับ มันจะยิ่งทำให้ชิ้นไก่นั้นหอมอร่อยมากยิ่งขึ้นไปอีกนะครับ

          สรุปแล้วร้านนี้มีอาหารให้เลือกรับประทานหลากหลายจริง ๆ ครับ ซึ่งรสชาติอาหารโดยรวมแล้วก็เอร็ดอร่อยใช้ได้เลยครับ เพราะฉะนั้นถ้าใครที่กำลังมองหาร้านอาหารที่จะไปกินเลี้ยงสังสรรค์กันหลาย ๆ คนหรือเป็นหมู่คณะ ก็น่าที่จะลองไปที่ร้านนี้ดูนะครับ เพราะมีที่จอดรถกว้างขวาง และอยู่ในเมืองด้วยนะครับ

C U Restaurant
ที่อยู่ 364/8 ถนนศรีอยุธยา พญาไท ราชเทวี กรุงเทพฯ 10400
เบอร์โทรศัพท์ 0-2248-4488,0-2248-4499
เวลาทำการ 11.00 – 23.00 น. ทุกวัน

อร่อย
สะอาด
คุณภาพวัตถุดิบ
ราคา
บริการ
รายการทีวี |  เวบบอร์ด  |  หมึกแดงไกด์  |  บทความ
สินค้าหมึกแดงคลับ  |  สูตรอาหาร cookbookเคล็ดลับคู่ครัว

Mcdang.com version2.0  is best view on IE at 1024*768 Pixels
Copyright © 2006
,McDang.com, Webmaster ; webmaster@mcdang.com