นอกจากนั้นยังมี ราดหน้าเส้นกรอบเนื้อ ความจริงแล้วก็มี ทั้ง หมู ทั้งไก่ และทะเลนะครับ แต่ผมชอบกินเนื้อ ก็เลยสั่งราดหน้าเนื้อมากิน เส้นราดหน้านั้นก็ทำมาจาก ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ที่นำไปทอดให้มันกรอบเสียก่อน และต้องรีบกินนะครับ เพราะว่าตอนที่เส้นมันร้อน มันจะยังกรอบอยู่และจะอร่อย แต่ต้องขอติไว้นิดนึงว่า ตัวน้ำซอสที่นำมาราดหน้านั้น ยังไม่มีกลิ่นควันหรือกลิ่นไหม้ของกระทะ ที่จะทำให้มันหอมและน่ากินมากกว่านี้นะครับ

                มีอาหารแบบโบราณ ๆ อยู่อีกอย่างหนึ่งคือ ไก่ห่อใบเตย ซึ่งทำได้ดีมาก ทอดได้พอดี เนื้อไก่ยังมีความนุ่ม ชุ่มชื้นอยู่ไม่แห้งผาก รสชาติก็ดีใช้ได้ครับ มีเห็ดเออรินจิผัดพริกไทยดำ ซึ่งเป็นเห็ดที่มาจากโครงการหลวงนะครับ แพงพอสมควร ราวๆกิโลกรัมละ 500 บาทได้ นำมาหั่นเป็นชิ้น ๆ คล้าย ๆ กับเนื้อเลย ผัดกับพริกไทยดำ เวลาผัดต้องใช้ไฟแรง ๆ นะครับ จะได้ไม่อมน้ำมัน และใส่พริกไทยเยอะ ๆ มันจะหอมหวนชวนกินมากเลยครับ รู้สึกเหมือนกับกำลังกินเนื้ออยู่ยังไงยังงั้นเลยครับ

                ยังมีอาหารอยู่อีกอย่างหนึ่งที่ผมชอบกินมาก ๆ ก็คือ เนื้อโคขุนย่างจิ้มแจ่ว โดยจะเสิร์ฟมาในกระทะร้อน เนื้อหั่นมาเป็นชิ้น ๆ ให้เรียบร้อย มีมันติดมานิด ๆ ย่างมาแบบไม่สุกจนเกินไปเนื้อยังมีสีแดง ๆ แทรกอยู่ คุณเอ้ย... สวรรค์ของหมึกแดงจริง ๆ เลยครับ เพราะว่ามันช่างหอมหวานนุ่มลิ้นจริง ๆ เลยครับ มีเป็ดธารา ธาราที่รสชาตินุ่มลิ้นดีจัง คล้าย ๆ กับเป็ดน้ำแดงนั่นเอง มีผักบร็อคโคลี่ มีแป๊ะก๋วย และผักอื่น ๆ ใส่ให้มาด้วย

                ตบท้ายด้วยอาหารจานโปรดของเจ้าของร้านคือ ไข่ตุ๋น ซึ่งเป็นไข่ตุ๋นแบบไทย ๆ เรานี่เอง ไม่ใช่ไข่ตุ๋นแบบญี่ปุ่นนะครับ และตุ๋นออกมารสชาติดีมากเลย อาจจะขาดไปนิดนึง ตรงที่ขาดกระเทียมเจียว กับพริกชี้ฟ้าแดงที่หั่นเป็นแว่น ๆ บาง ๆ พร้อมกับผักชี โรยลงไปในไข่ตุ๋น มันจะทำให้มีความหอม และเอร็ดอร่อยมากขึ้นไปอีกนะครับ

                อย่างไรก็ตามผมก็จะกลับไปกินอาหารที่ร้านนี้อีกอย่างแน่นอนเลยครับ อยากจะแอบไปนั่งร้องเพลงคาราโอเกะ หรือว่าอาจจะไปนั่งฟังเพลงที่มีวงดนตรีเล่นให้เราฟังสด ๆ เลยครับ เพราะฉะนั้นเพื่อน ๆ ก็อย่าลืมลองแวะไปกินอาหารหรือไปนั่งพักผ่อนร้องเพลงกันก็ได้นะครับ บางทีอาจจะไปเจอกับหมึกแดงก็ได้นะครับ ใครจะไปรู้

ธารา ธารา
ที่อยู่ 131/4 ถนนขาว แขวงวชิระ เขตดุสิต กทม. 10300
เบอร์โทรศัพท์ 02-2410928, 02-241-7900-3
เวลาทำการ 11.00 – 01.00 น. เปิดทุกวัน

หมึกแดงไกด์ : ความอร่อย 4, ความสะอาด 4, คุณภาพวัตถุดิบ 4, การบริการ 4, ราคา 4