มีอาหารที่ให้ซดน้ำได้อีกอย่างหนึ่งก็คือ ต้มป่าปลาช่อน เป็นคล้าย ๆ กับต้มยำเหมือนกันนะครับ แต่รสชาติจะจัดจ้านกว่า มีใบกระเพราโรยมาข้างบน กลิ่นนั้นหอมหวนชวนกินมาก เป็นอาหารโบราณ และเป็นอาหารไทย ไม่ใช่อาหารเมือง ผมก็แปลกใจเหมือนกันนะครับ ว่า น้องไบท์เขาก็เป็นคนเหนือ แต่ที่ร้านนี้ผมไม่เห็นมีอาหารเมืองเลยนะครับ แต่ว่าน้องเขาทำอาหารไทยได้ดีมาก ๆ เลยครับ

              มียำอยู่อย่างหนึ่ง ที่ผมอยากจะให้เพื่อน ๆ ไปลองชิมกัน ก็คือยำสมุนไพรปลาหมึกกรอบ เพราะว่าเป็นยำที่กินแล้วได้รสชาติหลายอย่างในเวลาเดียวกัน ทั้งความเปรี้ยว เผ็ด เค็มและหอมสมุนไพร และความเหนียว ๆ กรอบ ๆ ของปลาหมึก ซึ่งน้ำยำนั้นทำได้เข้มข้นดีมาก รสชาติดี ถึงเครื่องมาก สมุนไพรนั้นเต็มจานไปหมด ทั้ง ตะไคร้ ทั้ง พริก ทั้งหอม และใบสะระแหน่ ตักเข้าปากหนึ่งคำนี่ได้ครบหมดทุกรสเลยครับ ผมชอบมาก ๆ ครับ อาหารจานนี้ และเป็นเมนูที่อยากแนะนำให้เพื่อน ๆ ได้ลองชิมจริง ๆ  ครับ แถมยังดีกับสุขภาพของเราด้วยนะครับ เพราะว่ามีสมุนไพรเยอะมาก

                อาหารจานสุดท้ายที่ผมอยากจะแนะนำในวันนี้นั้นก็เป็น เนื้อย่างจิ้มแจ่ว ซึ่งแจ่วนั้นทำมาได้ดีมาก เพราะรสชาติไม่หวานจนเกินไป และเข้มข้นดี แต่ว่าน้องไบท์เองคงจะยังไม่เข้าใจ เกี่ยวกับเรื่องการหั่นเนื้อ ให้กินแล้วไม่เหนียว เพราะว่าจะต้องหั่นทางขวางของเนื้อ อย่าไปหั่นตามเส้นของเนื้อนะครับ เพราะมันจะทำให้เหนียว และเคี้ยวลำบากนะครับ แต่ดีที่เนื้อที่เขาเลือกมาย่างนั้น เป็นเนื้อที่ดีพอสมควร จึงไม่ทำให้มันเหนียวมากนะครับ

                สรุปแล้วอาหารร้านนี้นั้นอร่อยนะครับ แต่ร้านนั้นอาจจะเหมาะสำหรับคนที่ยังเป็นวัยรุ่นหน่อย หรือคนที่มีอายุแล้ว แต่ว่าหัวใจยังเป็นวัยรุ่นอย่างหมึกแดงก็ได้นะครับ ส่วนเรื่องราคานั้นไม่แพงเลย ถ้าใครอยากลองอะไรแปลก ๆ และเป็นอะไรที่มีความเป็นกันเอง ไม่ได้เน้นความหรูหรา สะดวกสบาย ลองไปดูนะครับ แล้วคุณจะได้ประสบการณ์แปลกใหม่ ที่ผมคิดว่าเพื่อน ๆ อาจจะไม่เคยเจอที่ร้านอาหารไหนมาก่อนเลยก็ได้นะครับ

Samata (สะมาตา)

ที่อยู่ 175 บ้านใหม่หลังมอ ซ.6 ถ.สุเทพ ต.สุเทพ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50000

เบอร์โทรศัพท์ 09-635-9443, 09-635-9757
เวลาทำการ 18.00-24.00 ทุกวัน

หมึกแดงไกด์ : ความอร่อย 5, ความสะอาด 4, คุณภาพวัตถุดิบ 5, การบริการ 4, ราคา 3