ลงโฆษณา
0-29278835-36
ต่อ 25


Article Dailynews

ร้าน: Victoria Seafood Restaurant

เดลินิวส์ ฉบับที่ ฉบับที่ 360 (วันศุกร์ที่ 30 มิถุนายน 2549)

                พอดีผมเพิ่งกลับมาจากฮ่องกง วันนี้ก็เลยจะขอเขียนถึงร้านอาหารในฮ่องกงร้านหนึ่ง ซึ่งเป็นร้านที่ผมได้เคยไปชิมไว้นานมากแล้ว และก็ยังติดอกติดใจในความเอร็ดอร่อยของอาหารที่ร้านนี้อยู่ ก็เลยต้องกลับไปชิมอีกครั้งหนึ่ง และปรากฏว่าอาหารก็ยังอร่อยอยู่เหมือนเดิม จึงอยากที่จะเขียนถึงร้านนี้อีกครั้ง เพื่อให้เพื่อน ๆ ที่อาจจะยังไม่รู้จักร้านนี้ได้รู้จักกันนะครับ ร้านนี้มีชื่อว่า Victoria Seafood Restaurant   จะอยู่ในตึก Citic Tower ชั้น 5 ร้านนี้วิวดีมาก เพราะจะเห็นฝั่งเกาลูนได้อย่างชัดเจนและสวยงามมากเลยครับ  ส่วนมากแล้วผมจะไปกินอาหารกลางวันที่ร้านนี้ เพราะที่นั่นมีติ่มซำ ที่อร่อยมาก ๆ ถึงแม้ราคาจะแพง แต่ถ้าเทียบกับคุณภาพของอาหารที่ดีเยี่ยม และรสชาติที่อร่อยเป็นเลิศแล้วละก็ มันก็คุ้มค่ากับราคากับราคานะครับ   

                นอกจากติ่มซำแล้ว ถามว่าที่ร้านนี้มีอะไรอร่อยอีกบ้าง ก็ยังมีขนมจีบทั้งหลาย ที่ไส้นั้นทำได้อร่อยเหลือเกิน เช่นไส้กุ้งนั้นใช้กุ้งที่สดมาก เวลาที่นึ่งออกมาเรียบร้อยแล้วนั้น มันทั้งหวานกรอบเด้งในปาก กินเข้าไปแล้วก็ยังอยากจะกินอีกอยู่เรื่อย ๆ  แต่ว่าผมสั่งอย่างอื่นมากินอีกตั้งเยอะ ก็เลยต้องพยายามห้ามใจไว้ก่อนนะครับ

            ถ้าใครที่ชอบดื่มเบียร์หรือชอบดื่มไวน์นะครับ ผมแนะนำให้สั่ง เต้าหู้ทอดมากินแกล้มด้วย เพราะว่าข้างนอกมันจะกรอบมาก แต่ข้างในมันจะนุ่มเละๆ เหมือนกับกินคัสตาร์ดเลยครับ แต่รสชาติมันจะเค็ม ๆ เวลากินต้องระวังหน่อยนะครับ เดี๋ยวปากจะพองเอาได้ เพราะข้างในมันจะร้อนมาก ต้องค่อย ๆ กัดเข้าไปนะครับ

                และในชุดติ่มซำยังมีอาหารอื่น ๆ ที่อร่อย ๆ อีกหลายอย่างเช่น ซี่โครงหมูนึ่ง ก็อร่อย แต่ว่าที่ผมชอบกินมาก ๆ ชอบกินมาตั้งแต่เด็ก ๆ แล้วก็คือ ตีนเป็ด ที่ทำเป็นน้ำแดงใส่มาในซึ้งไม้ไผ่ นึ่งมาร้อน ๆ พอเปิดฝาออกควันก็พวยพุ่งขึ้นมา กลิ่นหอมชวนกินมาก อร่อยมากครับตีนเป็ดจานนี้ เป็นอาหารจานโปรดของผมเลย

                เพื่อนผมที่ไปด้วยกันวันนั้น เขาก็แนะนำให้ผมลองกิน ปลาชุบแป้งทอด  ซึ่งปลานั้นสดมาก ๆ แล้วนำไปชุบแป้งทอด และตัวแป้งก็ไม่หนา ไม่ใช่แป้งเทมปุระ แต่ว่าเป็นแป้งที่คนจีนเค้าใช้กัน มันจะใส ๆ ขาว ๆ ทอดแล้วมันกรอบอร่อยและไม่อมน้ำมันเลย ปลานี้ต้องกินกับพริกเกลือ ก็คือพริกเสฉวนป่น ผสมกับพริกไทยป่นและเกลือป่นอีกนิดหน่อย ซึ่งมันจะช่วยตัดความเลี่ยนได้เป็นอย่างดี หรือถ้าใครไม่ชอบพริกเกลือจะจิ้มกินกับจิ๊กโฉ่ก็ได้นะครับ ซึ่งก็ตัดความเลี่ยนได้เหมือนกัน             

              มีขนมปังอยู่อย่างหนึ่งที่เรียกว่า Bun (บัน) ก็เป็นขนมปังธรรมดา ๆ นี้หละครับ ที่บ้านเราก็จะมีขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตเป็นไส้หมูหยอง ไส้ครีมอะไรพวกนั้นใช่ไหมครับ แต่ว่าที่ร้านนี้ เขาทำเป็น ไส้หมูบาร์บีคิว โดยจะหั่นหมูเป็นชิ้นๆ ยาว ๆ กัดเข้าไปแล้ว มันจะได้รสชาติเค็ม ๆ และมีกลิ่นหอมมาก ผมกินคนเดียวหมดสองก้อนเลย เพราะว่าอร่อยมาก ยังมีขนมปังอีกอย่างหนึ่ง เป็นไส้หมูเหมือนกัน แต่ว่าเป็นไส้หมูสับ คล้าย ๆ กับไส้สาลาเปานั่นเองครับ แต่จะเอาไปอบแทนการนึ่งแบบสาลาเปา แล้วโรยด้วยงา รสชาติอร่อยมาก ตัวแป้งนุ่มเหนียวดีมาก

                กินมาตั้งหลายอย่างแล้ว ยังไม่ได้กินผักเลย ก็ลองสั่ง ขนมผักกาด ที่ไม่ธรรมดามากิน ที่บอกว่าไม่ธรรมดานั้นก็เพราะว่า เขาใช้ผักกาดเกือบจะล้วน ๆ เลยมีแป้งน้อยมาก และยังมีเครื่องเคราอื่น ๆ ใส่ลงไปด้วยอีกเยอะมาก ทอดมากรอบกำลังดี หั่นมาเป็นชิ้น ๆ เวลากินนั้นเราจะรู้สึกว่ามันได้เนื้อได้หนัง ก็หมายความว่า มันไม่มีถั่วงอกมาปนหรือแป้งที่หนาจนแทบจะไม่มีผักกาด ต้องลองไปกินดูนะครับ ถึงจะรู้ว่ามันแตกต่างกับขนมผักกาดที่เราเคย ๆ กินกันอย่างไรนะครับ

                ผมได้ลองสั่งผักอีกอย่างหนึ่งมากิน ซึ่งจานนี้ก็อร่อยมาก ๆ มันเป็นผัก Cos (คอส) ที่นำไปอบในหม้อดินกับกะปิ แล้วก็โรยด้วยปลาเค็มทอดกรอบ ๆ เป็นชิ้นเล็ก ๆ  กลิ่นหอมหวนชวนกินมาก ๆ ครับ  ถ้าได้ข้าวสวยร้อน ๆ มากินด้วยกันคงจะดีไม่น้อยเลยครับ แล้วบังเอิญเพื่อนผมได้สั่ง ข้าวอบกุนเชียง มาแล้วโดยที่จะเสิร์ฟมาพร้อมข้าวอบมาเปล่า ๆ ถ้วยหนึ่ง แล้วมีชิ้นกุนเชียงกับไก่เค็มแยกใส่จานมาต่างหาก เวลากินก็เอาตะเกียบคีบชิ้นกุนเชียงหรือไก่เค็มไปจุ่มในซีอิ้วขาวเสียก่อน แล้วกินพร้อมกับข้าวสวย ดูแล้วเหมือนน่าจะเลี่ยนใช่ไหมครับ แต่จริง ๆ แล้วมันไม่เลี่ยนเลยครับ ถ้ากลัวเลี่ยนก็เอาผักคอสอบปลาเค็มมากินไปด้วยกันก็ได้นะครับ เพราะว่าผักอบมันจะเค็ม ๆ ตัดความเลี่ยนของกุนเชียงได้เป็นอย่างดี               

             สำหรับเพื่อน ๆ คนไหนที่ชอบกินเนื้อ ที่ร้านนี้ก็มี เครื่องในวัวตุ๋น ที่ทำได้รสชาติดีมากและที่สำคัญคือไม่เหนียวและไม่มีกลิ่นคาวเนื้อ จิ้มกินกับจิ๊กโฉ่ที่ผมใส่น้ำมันพริกที่มีรสเผ็ด ๆ เปรี้ยว ๆ ที่คนจีนเขาชอบกินกันลงไปด้วย ทำให้รสชาติน้ำจิ้มเข้มข้นขึ้นและอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกนะครับ

                พอได้กินอาหารอร่อย ๆ แบบนี้แล้ว ผมก็เลยคิดขึ้นมาว่า อยากจะให้เพื่อน ๆ ได้ลองไปชิมอาหารอร่อย ๆ อย่างที่ผมได้ไปกินบ้าง ผมก็เลยอยากจะชวนเพื่อน ๆ ไปเที่ยวกินกับผมที่ฮ่องกงบ้างจะดีไหม มันก็เลยเกิดโครงการขึ้นมาว่าผมจะจัดทัวร์ขึ้นมาในวันที่ 28-30 กรกฎาคม 2549 นี้ ซึ่งในการไปเที่ยวครั้งนี้ จะเป็นการไปเที่ยวกินอย่างจริงจัง และเอร็ดอร่อยกับหมึกแดงโดยเฉพาะเลยนะครับ รับรองว่าแต่ละร้านอาหารที่อยู่ในทัวร์ครั้งนี้นั้น เป็นร้านอาหารที่ผมได้ไปชิมมาแล้วและเป็นร้านที่อร่อยอย่างแน่นอนครับ อย่างเช่นร้านที่ผมได้แนะนำไปในวันนี้เป็นต้นนะครับ

                เพื่อน ๆ คนไหนที่สนใจอยากจะไปทัวร์กินกับหมึกแดง ก็ติดต่อไปได้ที่บริษัททัวร์ My journey นะครับ เบอร์โทรติดต่อ 02-664-3020-1 บอกเขาได้เลยว่าอ่านเจอมาจากในเดลินิวส์ แล้วเขาจะแจ้งรายละเอียด โปรแกรมกิจกรรมต่าง ๆ ให้เพื่อน ๆ ได้ทราบนะครับ  รับรองว่าได้เจอหมึกแดงตัวเป็น ๆ กันอย่างแน่นอนครับ และถ้าการจัดทัวร์ครั้งนี้มีเพื่อน ๆ อยากไปเยอะมาก ๆ ผมก็อาจจะจัดทัวร์กินแบบนี้ ต่อไปอีกก็ได้นะครับ แล้วพบกันนะครับ

Victoria Seafood Restaurant
ที่อยู่ 5/F Citic Tower 1 Timmei
Ave. Causeway Bay Hongkong

เบอร์โทรศัพท์ . (001) 2877-2211

หมึกแดงไกด์ : ความอร่อย 5, ความสะอาด 4, คุณภาพวัตถุดิบ 5, การบริการ 5, ราคา 5
อร่อย
สะอาด
คุณภาพวัตถุดิบ
ราคา
บริการ
รายการทีวี |  เวบบอร์ด  |  หมึกแดงไกด์  |  บทความ
สินค้าหมึกแดงคลับ  |  สูตรอาหาร cookbook |  เคล็ดลับคู่ครัว

Mcdang.com version2.0  is best view on IE at 1024*768 Pixels
Copyright © 2006,McDang.com, Webmaster ; webmaster@mcdang.com