|
ร้านนี้ก็ใช้กระดูกหมูอ่อนเหมือนกันกับร้านแรกนะครับ
แต่แตกต่างกันตรงที่ร้านนี้เป็นก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย
ถามว่าก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยนั้น
แตกต่างจากก๋วยเตี๋ยวทั่วไปอย่างไร
สิ่งที่แตกต่างก็คือเขาจะใช้ถั่วฝักยาวใส่ลงไปในก๋วยเตี๋ยวแทนผักอื่น
ๆ
และรสชาติน้ำซุปของเขาจะค่อนข้างออกหวานนิดนึง
แต่ว่าจะตัดความหวานด้วยการใช้มะนาวสด
ๆ บีบลงไปในชามก๋วยเตี๋ยว
ทำให้มีรสชาติที่กลมกล่อมและเอร็ดอร่อยมาก
และทำให้มีกลิ่นหอมมะนาวที่ชวนน้ำลายไหลจริง
ๆ เลยครับ
และในตัวน้ำซุปเขาก็จะใส่หัวไชเท้าหั่นเป็นแว่น
ๆ ลงไปด้วย
ทำให้ตัวน้ำซุปนั้นหอมหวานไงครับ
แล้วก็จะตักใส่มาให้เราในชามก๋วยเตี๋ยวด้วย
ทำให้มีความน่าสนใจ
และเวลากัดเข้าไปมันก็จะนุ่ม ๆ
หอมหวาน ผมชอบกินมาก ๆ เลยครับ
นอกจากก๋วยเตี๋ยวแล้วที่ร้านนี้ยังมี
ต้มยำกระดูกหมูอ่อน
ที่รสชาติดีมาก ๆ
ให้กระดูกมาชิ้นใหญ่มากเลยครับ
เวลากินต้องใช้มือจับขึ้นมาแทะกินเลยนะครับ
ไม่ต้องอาย
เพราะว่ามันจะได้อรรถรสในการกินมาก
เนื้อหมูนั้นเปื่อยยุ่ย
กระดูกหมูก็กรุบ ๆ กรอบ ๆ
รสชาติก็เปรี้ยว แซบถึงใจดีจริง ๆ
ครับ
จะให้ดีต้องกินกับข้าวสวยร้อน ๆ
นะครับ
ผมเขียนไปน้ำลายก็เริ่มสอไปด้วยแล้วนะครับ
ยังมีขาหมูด้วยนะครับ
ที่ทำได้อร่อยไม่แพ้ขาหมูมีชื่อดัง
ๆ ทั่วไปเลยครับ
ความจริงแล้วยังมีขนมขายอยู่ที่นั่นด้วย
วันที่ผมไปตั้งใจจะไปซื้อขนมถ้วยมากิน
แต่ปรากฏว่ามันหมดไปก่อนเสียแล้ว
ผมก็เลยอดกินไปเลยครับ
ถ้าใครจะไปกินอาหารที่ร้านนี้
ก็ให้รีบไปกันแต่เช้านะครับ
เพราะว่าเขาจะขายตั้งแต่เช้าพอหมดแล้วเขาก็จะปิดร้านเลยนะครับ
ถ้าใครไปกินที่นี่
ก็อาจจะไปเจอผมไปนั่งกินก๋วยเตี๋ยวอยู่ที่นั่นก็ได้นะครับ
เพราะว่าถ้าผมไปเชียงใหม่ผมก็จะกินที่ร้านนี้และร้านก๋วยเตี๋ยวในฝันเป็นประจำเลยครับ |