หรือจะเป็น Miso คือราเมนหน้าต้มหอมญี่ปุ่น โดยเป็นซุปเต้าเจี้ยวของญี่ปุ่นนั่นเอง ซึ่งก็อร่อยไม่แพ้กัน รสชาติเผ็ดนิด ๆ เสิร์ฟมาพร้อมไก่สับและต้นหอมญี่ปุ่นฝานเป็นเส้นบาง ๆ แล้วแต่ว่าใครจะชอบแบบไหน และอยากกินน้ำซุปที่มีลักษณะแบบไหน อย่างซุปเต้าเจี้ยว นี้ก็จะคล้าย ๆ กับ ซุปข้น ส่วนน้ำซุปโชหยุก็จะคล้าย ๆ กับน้ำซุปใส แต่ว่าสีจะออกน้ำตาล ๆ หน่อย

                ซุปอีกอย่างที่เอร็ดอร่อยมากก็คือ ซุปน้ำต้มกระดูกหมู หรือ Tonkotsu ที่มีกระดูกหมูมาให้กินด้วยนะครับ เส้นเหนียว ๆ กำลังดีของราเมน ซึ่งลวกได้พอดิบพอดีมาก บวกกับน้ำซุปรสชาติกลมกล่อมมากเพราะใช้เวลาเคี่ยวช้า ๆ ที่สำคัญไปกว่านั้นคือ เราต้องรีบกินเวลาที่มันร้อน ๆ อย่าปล่อยไว้นานจนมันเย็นไปเสียก่อนนะครับ ไม่เช่นนั้นแล้ว จะไม่ได้รสชาติที่แท้จริงและไม่ได้กลิ่นหอมหวนชวนกินเหมือนตอนร้อน ๆ นะครับ

                นอกจากราเมนแล้วก็ยังมี สลัดที่ชื่อว่า บานบานจิ ซึ่งน้ำสลัดทำมาจากงากลิ่นหอมกรุ่น สูตรเด็ดของทางร้าน ราดลงบนผักสลัดเขียวสด และมีเนื้อไก่ฉีกฝอยใส่มาให้ด้วย ซึ่งก็เข้ากันได้ย่างลงตัวทีเดียว ยังมีเกี๊ยวซ่าญี่ปุ่น ที่อร่อยใช้ได้เลยนะครับ ทำเองที่ร้านทอดติดกันเป็นแพมาเลยครับ แต่รสชาติดีจริง ๆ หรือจะลองสั่งไก่ทอดสไตล์ญี่ปุ่น มาชิมดูกันก็ได้นะครับ เพราะว่าเขาทอดได้ดีมากโดยจะชุบแป้งที่มีเครื่องเทศของญี่ปุ่นใส่เขาไปด้วยทำให้มีกลิ่นหอมและกรอบ ไม่มีความมันหรือความเลี่ยนเลย ใส่มาในตะกร้าเล็ก ๆ ดูน่ารักดีครับ มีมะนาวฝานมาให้ด้วย ใครชอบรสเปรี้ยว ๆ ก็บีบมะนาวลงไปก่อนก็ได้นะครับ อาหารคาวอย่างสุดท้ายที่ผมจะแนะนำเพื่อน ๆ นั้นเป็นเมนูที่ผมชอบมากที่สุดเลยครับ คือ ข้าวหน้าเต้าหู้หมูสับ ซึ่งเป็นสูตรของคนจีนแต่ว่าคนญี่ปุ่นเอามาทำให้มันรสชาติกลมกล่อมขึ้น เพราะว่าของจีนรสชาติจะเข้มข้นกว่าและเผ็ดมากกว่า แต่ว่าคนญี่ปุ่นทำได้หอมกว่าและรสชาติอร่อยจริง ๆ ครับ

              พูดถึงขนมหวานแล้วก็ไม่มีอะไรมากนะครับ มีเป็นโมจิ ที่ชื่อว่า Mochi Choco Banana (โมจิ ช็อกโก บานานา) ซึ่งชื่อก็บอกอยู่แล้วนะครับ ว่ามีโมจิ มีกล้วยแล้วก็มีช็อกโกแลตที่ละลายแล้วราดลงไป และยังมีน้ำกะทิราดลงไปข้างบนอีกที ส่วนข้างล่างสุดจะมีถั่วแดงใส่มาให้ด้วย ซึ่งทุกอย่างก็เข้ากันได้เป็นอย่างดี เสิร์ฟแบบเย็นๆ อร่อยดีครับ      

              อย่าลืมนะครับถ้าเพื่อน ๆ มีเวลาว่างจะเป็นช่วงตอนกลางวันหรือว่าจะเป็นช่วงดึก ๆ ก็แวะไปกินที่ร้านนี้ได้ เพราะวันศุกร์วันเสาร์ร้านนี้จะเปิดถึงตี 1 ไปลองลิ้มชิมรสซุปนานาชนิดที่ผมได้กล่าวไปแล้ว รับรองว่าเพื่อน ๆ จะได้ลิ้มรสชาติราเมนที่เป็นญี่ปุ่นแท้ ๆ อย่างแน่นอนครับ

 
ร้าน SAGANO (ซากาโน่)
ที่อยู่ C.W.I Intertrade Co.,Ltd. 4/11 ชั้น 1 ซ.อรรคพัฒน์ (ทองหล่อ 13)
ถ.สุขุมวิท 55 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110
เบอร์โทรศัพท์ 0-2715-0218-9
เวลาทำการ Sun-Thu 10.30-24.00 น.
Fri-Sat 11.30-01.00 น.

                    หมึกแดงไกด์ : ความอร่อย 5, ความสะอาด 5, คุณภาพวัตถุดิบ 5, การบริการ 5, ราคา 4