ลงโฆษณา
0-29278835-36
ต่อ 25


Article Dailynews

ร้าน : ห้องอาหารโรงแรมสายลม

เดลินิวส์ ฉบับที่ 390 วันศุกร์ที่ 1 ธันวาคม 2549


        
      เผลอแป๊บเดียวนี่ก็ใกล้จะสิ้นปีอีกแล้วนะครับ และในเดือนนี้ก็มีวันที่สำคัญมาก สำหรับพวกเราคนไทยทั้งชาติ นั่นก็คือ วันเฉลิมพระชนมพรรษาของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวหรือที่เราเรียกกันว่าวันพ่อ ในโอกาสอันดีนี้ผมก็ขอให้พวกเราคนไทยทุกคนพร้อมใจกันทำความดี สมัครสมานสามัคคีกัน เพื่อถวายเป็นพระราชกุศลให้กับองค์พ่อหลวงของพวกเรา และเพื่อที่ประเทศชาติของเราจะได้กลับมาสงบสุขเหมือนเดิมอีกครั้งนะครับ

                ในช่วงวันพ่อนี้ พวกเพื่อน ๆ ก็คงได้มีโอกาสหยุดพักผ่อนกันหลายวันใช่ไหมครับ วันนี้ผมก็เลยถือโอกาสมาแนะนำร้านอาหาร ร้านหนึ่งที่อยู่ที่หัวหิน เพราะผมคิดว่าคงมีเพื่อน ๆ ได้ไปเที่ยวพักผ่อนที่นั่นกันแน่ ๆ ความจริงแล้วร้านนี้ เป็นร้านที่เก่าแก่มาก อยู่คู่กับหัวหินมานานนมแล้ว และผมก็ได้เคยเขียนถึงนานมาแล้ว แต่ว่าวันนี้ผมอยากจะกลับมาเตือนความทรงจำของเพื่อน ๆ กันเสียหน่อย ว่าที่หัวหินยังมีร้านอาหารไทย ที่อร่อยไม่เคยเปลี่ยนแปลงร้านนี้กันอยู่ ร้านนี้ก็คือ ร้านสายลม ซึ่งเป็นห้องอาหารที่อยู่ในโรงแรมสายลมนั่นเอง คงไม่มีใครที่ไม่รู้จักร้านอาหารร้านนี้ใช่ไหมครับ ทุก ๆ ครั้งที่ผมไปหัวหิน ผมจะต้องแวะไปกินอาหารที่ร้านนี้ทุกครั้งไป เพราะมีความรู้สึกเหมือนกับได้กลับไปที่บ้านเก่าของผม เพราะร้านนี้ผมไปกินตั้งแต่ผมยังเด็ก ๆ อยู่เลยนะครับ

                เรามาพูดถึงอาหารที่อร่อยไม่เคยเปลี่ยนแปลงของร้านนี้กันเลยดีกว่านะครับ ว่ามีอะไรบ้าง อาหารอย่างแรกเลยที่จะพลาดไม่ได้ เพราะถ้าไม่ได้กินอาหารจานนี้แล้ว ผมรู้สึกเหมือนว่าจะมาไม่ถึงร้านสายลมนะครับนั่นก็คือ ผัดยอดฟักแม้ว เพราะทำได้อร่อยจริง ๆ ผักสดและกรอบดีมาก ผัดได้สุกกำลังดี ต้องกินกับข้าวสวยร้อน ๆ นะครับอร่อยอย่าบอกใครทีเดียว


              สำหรับอาหารที่อร่อยที่สุดที่ผมได้ไปกินครั้งล่าสุดก็คือ แกงป่าปลาเห็ดโคน เพราะรสชาติเข้มข้นดีจริง ๆ เผ็ดใช้ได้เลย ใส่มะเขือเปราะและมะเขือพวงมาให้ด้วย อร่อยจริง ๆ ครับอาหารจานนี้ และต้องกินกับไข่เจียวหรือไม่อย่างนั้นก็ต้องเป็นปลาเค็มทอด ซึ่งเป็นปลากุเราเพราะว่าปลากุเรานั้นเป็นปลาที่นำมาทำเป็นปลาเค็มแล้วมีรสชาติที่ดีเลิศจริง ๆ เป็นปลาน้ำเค็มนะครับ พบทั่วไปในบริเวณอ่าวไทย แต่ที่พบมากคือบริเวณทะเลสาบสงขลา และการที่จะทอดปลากุเราเค็มให้อร่อยนั้น จะต้องใจเย็น ๆ หน่อยนะครับ เพราะต้องใช้เวลาทอดนานหน่อย จนกระทั่งข้างนอกมันกรอบ แล้วเนื้อข้างในนั้นยุ่ยสลาย ก่อนกินก็บีบมะนาวลงไปหน่อย ต้องมีหอมแดงซอยใส่มาด้วยและที่ขาดไม่ได้คือต้องมีพริกขี้หนูด้วย คลุกกับข้าวกินอร่อยจริง ๆ หรือใครจะลองเอาส่วนผสมทุกอย่างที่ผมบอกมา นำมาบด ๆ ยี ๆ เข้าด้วยกัน แล้วใส่ไปบนขนมปังปิ้ง กินพร้อมกับไวน์แดงซักแก้วหนึ่ง คุณเอ๋ย.....มันจะเอร็ดอร่อยมากขนาดไหน ผมไม่อยากจะคิดเลยครับ แต่ที่ผมกินพร้อมกับแกงป่าปลาเห็ดโคนนี้ก็อร่อยจนไม่รู้จะบรรยายยังไงแล้วนะครับ และทุกครั้งที่ไปผมมักจะสั่งปลากุเราเค็มนี้ ใส่ถุงกลับมากินที่บ้านเสมอ ๆ เพราะมันอร่อยจริง ๆ บางครั้งก็ไม่ต้องต้องสั่งเลยเพราะทางแม่ครัวที่น่ารักของผมจะเตรียมไว้ให้ผมเรียบร้อยเลยครับ


              และที่อร่อยไม่แพ้กันก็คือ ปลาเก๋าทอดน้ำปลา ที่ทอดมาได้กรอยอร่อยดีเหลือเกิน เราสามารถกินได้ทั้งตัวเลยนะครับ ผมเองก็ใช้มือจับกินเลย ยิ่งตรงส่วนหัวยิ่งกรอบอร่อยดีจริง ๆ มีแต่คนจะแย่งกันกินตรงหัว ตรงคีบ และก็ตรงพุงนะครับ เพราะว่าใคร ๆ ก็ชอบกินตรงส่วนนี้ด้วยกันทั้งนั้นจริงไหมครับ ยิ่งโดยเฉพาะคนรถของผมนี่ ยิ่งชอบกินหัวปลาเป็นชีวิตจิตใจเลยทีเดียว


                ร้านนี้เขาก็ยังมีอาหารที่เป็นแบบสมัยใหม่ เสิร์ฟด้วยนะครับ ไม่ว่าจะเป็นอาหารญี่ปุ่น หรือจะเป็นสเต็กกระทะร้อน ปลาหมึกชุบแป้งทอด และปลาเงินตัวเล็กๆ นำมาชุบแป้งทอดให้กิน กรอบ ๆ ดี กินได้ทั้งตัวอร่อยมากเลยครับ และที่จะพลาดไม่ได้อีกอย่างก็คือ ของหวานนะครับ คือกล้วยชุบแป้งทอดกินกับน้ำตาลไอซ์ซิ่งและน้ำผึ้ง เพื่อน ๆ คิดดูกันเอาเองก็แล้วกันนะครับ ทั้ง ๆ ที่ผมเป็นเบาหวานผมยังอดไม่ได้ที่จะต้องกินของหวานจานนี้เลย เพราะมันอร่อยเสียเหลือกเกิน

              เมื่อได้กินอาหารอร่อย ๆ จนอิ่มหนำสำราญดีแล้ว ผมก็นั่งสูดอากาศสดชื่น ๆ ริมทะเล พร้อมทั้งนั่งฟังเพลงเพราะ ๆ ต่อไปอีกซักพักใหญ่กว่าจะกลับ เพราะว่านาน ๆ ทีจะได้มีโอกาสออกมารับอากาศบริสุทธิ์ ๆ แบบนี้นะครับ มันช่างมีความสุขจริง ๆ ครับ อย่าลืมนะครับ ถ้าใครอยากจะมีความสุขแบบหมึกแดงแล้ว ให้แวะไปรับประทานอาหารที่ร้านนี้กัน แล้วผมรับรองว่าวันหยุดพักผ่อนของเพื่อน ๆ จะเป็นวันที่มีความสุขครบทุกอย่างเลยครับ โดยเฉพาะเรื่องกินนะครับ

 
ร้าน ห้องอาหารโรงแรมสายลม
ที่อยู่ 29 ถนนเพชรเกษม ต.หนองแก อ.หัวหิน จ.ประจวบคีรีขันธ์ 77110
เบอร์โทรศัพท์ 032-511-890-1
เวลาทำการ 7.00-22.30 ทุกวัน

                    หมึกแดงไกด์ : ความอร่อย 5, ความสะอาด 4, คุณภาพวัตถุดิบ 5, การบริการ 4, ราคา 4
 

อร่อย
สะอาด
คุณภาพวัตถุดิบ
ราคา
บริการ
รายการทีวี |  เวบบอร์ด  |  หมึกแดงไกด์  |  บทความ
สินค้าหมึกแดงคลับ  |  สูตรอาหาร cookbookเคล็ดลับคู่ครัว

Mcdang.com version2.0  is best view on IE at 1024*768 Pixels
Copyright © 2006
,McDang.com, Webmaster ; webmaster@mcdang.com