ร้าน : เจ๊กเลี้ยง

เดลินิวส์ ฉบับที่ 398 วันศุกร์ที่ 26มกราคม 2550

               สัปดาห์นี้เราจะยังอยู่กันที่หัวหินนะครับ หลังจากที่ผมได้พาเพื่อน ๆ กลับไปชิมอาหารมา 2 ร้านแล้ว วันนี้ผมจะขอพาเพื่อน ๆ ไปหาของกินอย่างอื่นบ้างนะครับ ที่ผมจะพาเพื่อน ๆ ไปชิมในวันนี้เป็นผลไม้นะครับ อยู่หน้าร้านขนมหวานป้าปรางค์ ที่ผมได้เคยไปชิมไว้เมื่อปีที่แล้วนี่เอง ถ้าเพื่อน ๆ ได้ไปชิมขนมหวานที่ร้านนี้กันแล้ว คงจะทราบดีแล้วนะครับ ว่าขนมของป้าปรางค์อร่อยแค่ไหน และคิวก็ยังยาวเหมือนเดิมเลยนะครับ เพราะคนไปยืนรอซื้อขนมป้าปรางค์กันเยอะเหมือนเดิม

                ในตอนแรกผมก็ตั้งใจจะไปซื้อขนมหวานนี่ละครับ แต่ว่าเหลือบไปเห็นร้านผลไม้นี้อยู่ที่หน้าร้าน และผมเองก็เป็นคนที่ชอบกินผลไม้อยู่แล้ว โดยเฉพาะมะม่วงน้ำปลาหวาน หรือมะม่วงดอง มะกอกดอง อะไรที่มันเปรี้ยว ๆ จิ้มกินกับน้ำจิ้มเค็ม ๆ เผ็ด ๆ พูดแล้วก็น้ำลายไหลนะครับ ร้านขายผลไม้ร้านนี้คนแถวนั้นจะเรียกกันว่า “ร้านเจ๊กเลี้ยง” และผมสังเกตเห็นว่าร้านผลไม้นี้ ต้องมีอะไรดีแน่ ๆ เพราะคนมารอต่อคิวซื้อกันเป็นแถวยาว พอผมเดินเข้าไปดูก็เห็นลีลาการปอกเปลือกผลไม้ การสับมะม่วง มันดูคล่องแคล่ว และที่ติดใจมาก ๆ ก็ตรงที่น้ำจิ้มของเขานี่แหละครับ เพราะมันมีให้เลือกหลากหลายแบบมาก ๆ ผมจะบรรยายให้ฟังนะครับว่ามี น้ำจิ้มแบบไหนบ้าง อย่างแรกเป็นน้ำปลาหวานแบบธรรมดาที่เราเคยกินกัน ซึ่งเป็นน้ำปลาหวานแบบดั้งเดิมสีน้ำตาลเข้ม ๆ จะมีหอมเจียว กระเทียมเจียวลงไปด้วย กลิ่นหอมชวนกินดีมากเลยครับ แต่น้ำจิ้มที่ผมชอบกินมากที่สุดก็คือ น้ำจิ้มปลาหวานที่ใส่กะปิเข้าไปด้วย ยิ่งพอได้ลองเอามะม่วงไปจิ้มกินดูแล้ว มันได้กลิ่นหอมของกะปิเพิ่มขึ้นมา และเผ็ดกำลังดี มีหอมซอยใส่ลงไปหน่อย ผมอยากลองชิมน้ำจิ้มหลาย ๆ ก็เลยต้องสั่งผลไม้เพิ่มมาอีกมีทั้ง ฝรั่ง มะม่วงดอง สับปะรด และมะกอกดอง