อาหารแก้เบื่อสำหรับเด็กวัย 5-7 ปี เรียน ม.ร.ว.ถนัดศรี และม.ล.ศิริเฉลิม สวัสดิวัตน์
ดิฉันและลูกชาย (ด.ช.กฤตพล) อายุ 7 ปี และลูกสาว (ด.ญ.ฐานิดา) อายุ 5 ปี ได้ติดตามชมรายการ คุณหมึกแดงมาตลอดเป็นปีแล้วค่ะ พอถึงเวลารายการออกอากาศ ลูก ๆ ก็จะเรียกว่า "คุณแม่ ๆ คุณลุงหมึกแดง มาแล้วครับ" เราสามคนชอบมาก ๆ เลยค่ะ ลูกชายของดิฉันได้เขียนจดหมายมาหาคุณลุงหมึกแดงเป็นจำนวนสองฉบับแล้วค่ะ แต่คุณลุงหมึกแดงไม่ได้ ตอบจดหมายเลย เขาเสียใจมากค่ะ ดิฉันเลยเขียนมาอยากให้คุณหมึกแดงช่วยกรุณาตอบจดหมายของ ด.ช.กฤตพล เหล่า บุญเสงี่ยม ด้วยนะคะ เพราะแกตั้งใจเขียนมาหาคุณหมึกแดงเป็นครั้งแรกในชีวิตถึงสองฉบับ ดิฉันขอถามถึงอาหารสำหรับเด็กอายุ 5 - 7 ปี เพราะแกเบื่ออาหารที่ดิฉันทำ
สุดท้ายนี้ ดิฉันขอขอบพระคุณคุณหมึกแดงและม.ร.ว.ถนัดศรี ที่ทำรายการดี ๆ ประเภทเด็กดูได้ผู้ใหญ่ดูดี ให้ชม
................ขอแสดงความนับถือ
บุษบา, ด.ช.กฤตพล, ด.ญ.ฐานิดา เหล่าบุญเสงี่ยม
เรียน คุณบุษบา เหล่าบุญเสงี่ยม ขอบคุณมากที่เขียนจดหมายมาแทนลูกทั้งสอง และขอทักทายหลานทั้งสองด้วย ต้องขอเรียนตามตรงว่า จดหมายที่ได้รับมีมากมายเหลือเกิน จนกระทั่งเราไม่สามารถตอบทุกฉบับได้ เพียงแต่เลือกบางฉบับมาตอบทางรายการโทรทัศน์เท่านั้น แต่ก็ขอขอบคุณหลานทั้งสองคนที่เขียนจดหมายมาหาตั้งหลายครั้งและมีความปลื้มใจมากที่มานะ พยายามอย่างยิ่ง
การทำรายการโทรทัศน์นั้น มีการขอให้ท่านผู้ชมเขียนจดหมายเข้ามาเกือบทุกรายการที่ผมทำ เพราะฉะนั้น เวลาเราได้รับจดหมายนั้นก็จะมีทีมงานที่อ่านจดหมาย และส่งสูตรที่ขอมากลับไปให้ ส่วนการเลือกจดหมายที่จะนำมาตอบนั้น โดยมากแล้วทีมงานก็จะเลือกมาให้ ส่วนผมนั้นเป็นคนตอบ โดยมากจะเลือกในสิ่งที่เป็นสาระ และพยายามให้ความรู้เกี่ยวกับเรื่องอาหารการกิน หวังว่าจดหมายฉบับนี้ซึ่งผมได้ตอบในนิตยสารอิมเมจจะเป็นประโยชน์ และทำให้ หลานทั้งสองคนดีใจบ้างว่ายังไม่ลืมคุณแม่เป็นคนที่น่ารักมากที่ยังพยายามเขียนจดหมายมาย้ำอีกครั้งหนึ่ง ว่าขอให้ตอบจดหมายกับหลาน ๆ นะครับ
อาหารที่ขอมาสำหรับเด็กอายุ 5 - 7 ขวบ อย่าน้อยใจนะครับคุณบุษบา เพราะสงสัยว่าเด็ก ๆ นั้นจะเป็นคนช่างกินมากถึงได้เบื่ออาหารของคุณบุษบา แต่ลองดูสูตรจากหนังสือของผมซึ่งมีอะไรต่อมิอะไรหลายอย่างที่ควรจะทำได้ ให้เด็กกินอาทิเอาปลาหรือเอาไก่มาหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือสับมาใส่เครื่องปรุงต่าง ๆ ให้ดี แล้วปั้นเป็นแท่งหรือรูปทรงต่าง ๆ ถ้าเป็นไก่ก็นำไปนึ่งเสียก่อน ถ้าเป็ปลาก็หั่นเป็นแท่งยาว ๆ ที่ภาษาฝรั่งเขาเรียกว่า FISH STICK แล้วนำไปชุบแป้ง ไข่ เกล็ดขนมปัง พักไว้ในตู้เย็นเสียหน่อยให้เกล็ดขนมปังติดอยู่กับตัวปลา แล้วค่อย ๆ ทอด ทอดในกระทะแบน ๆ ใส่เนยนิดหนึ่ง และน้ำมันนิดหน่อย ทอดจนกระทั่งเหลืองและสุก ให้เด็กกินจิ้มกับซอสมะเขือเทศ หรือถ้าชอบกินอะไรแซบ ๆ ก็จิ้มกับซอสพริกก็ได้
ถ้าเป็นไก่เมื่อนึ่งและปล่อยให้เย็นแล้ว นำมาห่อหรือเอามาชุปแป้งทอดก็ได้อีกนะครับ อาหารของเรามี หลากหลายไม่ได้อยู่ที่ตรงสูตร แต่อยู่ที่จินตนาการของเราว่าจะเอาอะไรมาผสมผสานกัน เด็กสมัยนี้ชอบกินอาหารที่สื่อ ออกมาว่าเก๋และทันสมัย โดยเฉพาะเด็ก ๆ ที่เป็นวัยรุ่น ชอบทานอาหารที่ออกเป็นอาหารฝรั่งหน่อย เพราะว่าเป็นฝรั่ง ถึงจะเท่ เพราะฉะนั้นคุณบุษบาควรจะจัดการหาซื้อเฟรนซ์ฟรายด์ หรือมันทอดแช่แข็งที่เขาขายกัน แล้วนำมาทอดกับ น้ำมันร้อน ๆ ให้ลูก ๆ กินเป็นอาหารว่างก็ยังได้ มีหลายอย่างที่คุณบุษบาทำได้ และลูกจะได้ปลื้มแม่ยิ่งขึ้นอีก
หวังว่าข้อมูลเหล่านี้จะเพียงพอแก่การเริ่มต้นอาหารแปลก ๆ ใหม่ ๆ ให้กับเด็กรุ่นใหม่นะครับ ผมขอฝากความคิดถึงและความรักมาให้หลานทั้งสองด้วย
หมึกแดงชวนชิม | สูตรเด็ด | เคล็ดลับคู่ครัว
WebBoard | ติดต่อหมึกแดง | ลงโฆษณา
