เรื่องของน้ำมันมะกอก
สวัสดีค่ะ คุณหมึกแดง .. ดิฉันชอบและติดตามรายการพ่อลูกเข้าครัวมาตลอด และชื่นชมคุณหมึกแดงและคุณพ่อมาก เพราะจัดรายการได้เป็นกันเองมาก อีกอย่างคือ ดิฉันติดตามชมคุณพ่อคุณหมึกแดงมาตั้งแต่ที่ทำรายการครอบจักรวาลใน สมัยก่อนนี้แล้วค่ะ
ดิฉันขอถามคุณหมึกแดงหน่อยนะคะ คือ ดิฉันอยากทราบว่าในการทำอาหารบางอย่าง ทำไมต้องใช้ น้ำมันมะกอกคะ จะใช้น้ำมันพืชแทนได้หรือเปล่า และน้ำมันมะกอกที่มีขายอยู่ทั่วไปใช้ได้กับการทำอาหารหรือเปล่าคะและอยากจะขอสูตรทำน้ำสลัดต่าง ๆ จะได้ไหม เพราะเป็นคนชอบทานสลัดมากค่ะ (ตอนนี้กำลังลดน้ำหนัก)
. หวังว่าดิฉันคงจะได้รับข่าวดีจากคุณหมึกแดงนะคะสุดท้ายนี้ดิฉันขอขอบคุณคุณหมึกแดงมากนะคะที่กรุณาตอบจดหมายของดิฉัน
แฟนรายการคุณหมึกแดงค่ะ,สุโขทัยเรียน คุณวันเพ็ญ
...... ได้รับจดหมายที่เซ็นแค่ว่า 'แฟนรายการของผม' ซึ่งผมก็ปลื้มมากนะครับ ไม่ยอมเซ็นชื่อเลย เลยต้องดูที่ ตัวซองที่ส่งมา ถึงได้ทราบว่าคุณชื่อคุณวันเพ็ญสำหรับข้อมูลเกี่ยวกับน้ำมันมะกอก น้ำมันมะกอกนั้นเป็นน้ำมันที่ทำมาจากลูกมะกอกที่เขาปลูกกันในยุโรป เป็นน้ำมันที่มีกลิ่นหอม และเมื่อใช้ในการปรุงอาหารหรือทำน้ำสลัด ก็จะทำให้อาหารนั้น ๆ มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ ชวนกิน น้ำมันมะกอกผลิตในเมื่องไทยไม่ได้ เป็นของนำเข้า ที่เขาใช้น้ำมันมะกอกก็เพราะอยากจะให้อาหารที่ปรุงนั้นได้กลิ่นอันหอมหวนชวนกินของน้ำมันมะกอก น้ำมันมะกอกหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ ๆ ในกรุงเทพฯ แต่ตามหัวเมืองเช่น จังหวัดสุโขทัย คงจะไม่มีนะครับ
ในอนาคตผมอาจจะขายน้ำมันมะกอกทางอินเตอร์เน็ตก็ได้ แต่คงต้องรอก่อน ถ้าไม่มีน้ำมันมะกอก และจะตีน้ำสลัด ให้ใช้น้ำมันพืช แต่ต้องเป็นน้ำมันถั่วเหลือง 100 % นะครับ มิฉะนั้นเวลานำไปเก็บในตู้เย็นหลังจากตีเสร็จเรียบร้อยแล้ว จะทำให้น้ำมันแข็งตัว และใช้ไม่ได้ อีกประการหนึ่ง น้ำมันมะกอกเป็นน้ำมันที่เหมือนกับน้ำมันถั่วเหลือง คือมีคุณสมบัติที่ถึงแม้ว่าเป็นไขมันก็ตาม แต่ไม่มีคอเลสเตอรอลเลยครับ เพราะฉะนั้นการบริโภคน้ำมันมะกอกนั้น นอกจากจะทำให้อาหารมีกลิ่นและรสชาติที่ดีขึ้น ยังไม่เป็นพิษเป็นภัยต่อสุขภาพอีกด้วย
หวังว่าคุณวันเพ็ญจะมีโอกาสหาซื้อน้ำมันมะกอกได้ถ้ามากรุงเทพ ฯ แต่ขอเรียนไว้ก่อนว่ามันแพงนะครับ ใช้น้ำมันถั่วเหลือง 100 % ไปก่อนก็ได้ ทำกับเข้าสนุก ๆ นะครับ
หมึกแดงชวนชิม | สูตรเด็ด | เคล็ดลับคู่ครัว
WebBoard | ติดต่อหมึกแดง | ลงโฆษณา
