เครื่องปรุง
- เนย 3 ช้อนโต๊ะ
- หอมหัวใหญ่สับ 1 ถ้วยตวง
- เซเลอรี่สับ 1/2 ถ้วยตวง
- แครอทสับ 3/4 กิโลกรัม
- มันฝรั่งที่หั่นเป็นแว่น 1/3 กิโลกรัม
- น้ำเปล่า 2 ลิตร
- ซุปไก้ก้อน 4 ก้อน
- นม 2 ถ้วยตวง
- ครีม 2 ถ้วยตวง
- เนย 3 ช้อนโต๊ะ
- ขิงสับ ตามต้องาการ
วิธีทำ
- นำหม้อขนาดใหญ่มาตั้งไฟ ใส่เนยลงไปละลาย ใส่หอมหัวใหญ่ เซเลอรี่แครอท ลงไปผัดให้นุ่ม
- ใส่มันฝรั่ง ขิงสับ น้ำเปล่า และซุปก้อนไก่ลงไป ต้มให้เดือด จากนั้นลดไฟลง เคี่ยวต่อด้วยไฟปานกลาง จนกระทั่งผักในซุปเละ
- นำซุปนี้ใส่ลงไปในเครื่องปั่น แล้วกรองด้วยกระชอนรูละเอียด เมื่อเสร็จแล้ว ซุปนี้สามารถนำไป FREEZE เก็บรักษา ไว้ได้นานเป็นเดือน
- เมื่อต้องการรับประทานซุปให้นำออกมาอุ่นต่างหาก เมื่อเดือด ให้เทส่วนผสมที่ FREEZE ลงไปในหม้อหัวซุปที่เดือดแล้ว คนให้เข้ากัน ชิมรสชาติดูอาจเติมเกลือ หรือพริกไทย เพิ่มได้อีก
หมึกแดงชวนชิม | สูตรเด็ด | เคล็ดลับคู่ครัว
WebBoard | ติดต่อหมึกแดง | ลงโฆษณา
