เครื่องปรุง
- ถั่วแขกเข็มลวก
- ไข่ต้มสุก
- เบคอนทอดกรอบ
เครื่องปรุงสำหรับน้ำสลัด
- หอมแดงสับละเอียด
- ต้นหอมสับ
- น้ำมะนาว
- น้ำส้ม 5%
- น้ำตาลทราย
- ซอสปรุงรส
- มัสตาร์ด
- น้ำเปล่า
- น้ำมันพืช
วิธีทำน้ำสลัด
- ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไปในชามผสมใบใหญ่แล้วตีให้เข้ากันด้วยไม้ตีไข่
- ในระหว่างที่ตีด้วยไม้ตีไข่ให้เทน้ำมันพืชเป็นเส้นลงไปในชามที่มีส่วนผสมทั้งหมด แล้วตีด้วยไม้ตีไข่ให้น้ำสลัดข้น และเข้ากันดีน้ำสลัดนี้ สามารถเก็บไว้ได้นาน 2 อาทิตย์
ขั้นตอนการประกอบสลัด
1.นำถั่วแขกเข็มมาเด็ดหัวและท้ายของฝักออกแล้วนำไปลวกใน น้ำร้อน พอสุกตักออกแช่น้ำเย็น ๆ แล้วนำไปสะเด็ดน้ำทันที
2. ถั่วแขกที่สะเด็ดน้ำแล้วนำมามัดด้วยต้นหอมเรียงใส่ไว้ในจาน แล้วราดด้วยน้ำสลัดโรยหน้าด้วยไข่ต้มสับและเบคอน
หมึกแดงชวนชิม | สูตรเด็ด | เคล็ดลับคู่ครัว
WebBoard | ติดต่อหมึกแดง | ลงโฆษณา
