แกงส้มฟักแม้ว
เครื่องปรุง
- ปลาช่อน 1 ตัว
- น้ำพริกแกงส้ม 1 ขีด
- น้ำเปล่า 1-2 ถ้วยตวง
- ฟักแม้ว 1 ถ้วยตวง
- น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นำปลาช่อนมาทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1-1/2 นิ้ว
- นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำต้มให้เดือดแล้วจึงใส่ปลาช่อนลงต้มให้สุก
- แกะเอาแต่เนื้อปลาลงไปโขลกรวมกับน้ำพริกแกงส้มให้เข้ากัน
- นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำซุบหรือน้ำสะอาดก็ได้ต้มให้เดือดแล้วตักปลาที่โขลก รวมกับพริกแกงลงไปละลายต้มให้เดือด ใส่ฟักแม้วที่เตรียมไว้ลงไป
- ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บและน้ำมะนาว รสชาติของ แกงส้มต้องเปรี้ยว เค็ม หวานนำ
หมึกแดงชวนชิม | สูตรเด็ด | เคล็ดลับคู่ครัว
WebBoard | ติดต่อหมึกแดง | ลงโฆษณา
