ซุปต้มกระเทียมและมัน
เครื่องปรุง
- มันฝรั่งปอกเปลือก 1 กิโลกรัม
- เนย 3 ช้อนโต๊ะ
- ต้นกระเทียมหั่นล้างให้สะอาด 6 ถ้วยตวง (ใช้ส่วนที่ขาวเท่านั้น)
- นม 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำ 1 1/2 ลิตร
- ซุปก้อนไก่ 2 ก้อน
- ครีมข้น 1 ถ้วยตวง
- ลูกจันทน์ป่น 1/2 ช้อนชา
- เกลือ, พริกไทย ตามต้องการ
วิธีทำ
- นำหม้อตั้งไฟใส่เนยลงไป จากนั้นนำต้นกระเทียมลงไปผัดพอสลด แล้วใส่มันลงไปผัดต่อ ราว 1 นาที เมื่อผัดมันเสร็จเติมน้ำ ซุปก้อนไก่ และนม จนกระทั่งเละ แล้วนำไปแยกน้ำกับเนื้อเพื่อจะปั่น ใส่นมลงไป เพราะต้องการสี
- นำหม้ออีกใบตั้งไฟใส่ครีมลงไปต้มพอเดือด จากนั้นตักหัวเชื่อมซุปที่ปั่น แยกไว้ใส่ลงไปแล้วปรุงรสด้วย ลูกจันทน์ป่น เกลือ พริกไทย
หมึกแดงชวนชิม | สูตรเด็ด | เคล็ดลับคู่ครัว
WebBoard | ติดต่อหมึกแดง | ลงโฆษณา
