เครื่องปรุง
- แกะที่อบแล้วหั่นเป็นเส้น 2 ถ้วยตวง
- อโวคาโด้หั่นลูกเต๋าใหญ่ 1 ลูก
- มะกอกดำไร้เม็ด 1/2 ถ้วยตวง
- แตงกวาปอกเปลือกหั่นเฉียง 1/2 ถ้วยตวง
- หอมหัวใหญ่หั่นตามขวาง 1/2 หัว
- เฟนเนลสดหั่นเฉียง 1/2 หัว
- มะเขือเทศหั่น 4 หรือ 8 สำหรับแต่งจาน
- ใบสะระแหน่สับ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสลัด
- โยเกิร์ตนมเปรี้ยว 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- สะระแหน่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
- โรสแมรี่สับ 1 ช้อนชา
- เกลือ / พริกไทย ตามต้องการ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก พอประมาณ
ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันยกเว้นน้ำมันมะกอกเทใส่ทีหลัง
วิธีทำ
- นำเครื่องปรุงทั้งหมดใส่ชามผสมและโรยด้วยเกลือ พริกไทย และนำน้ำสลัดใส่ทีละนิด คลุกให้เข้ากันแล้วชิมรส
- ขั้นตอนการเสิร์ฟจัดขอบจานด้วยมะเขือเทศ นำสลัดที่คลุกแล้วมาวางบนจานราดหน้าสลัดอีกครั้งด้วยน้ำสลัด
หมึกแดงชวนชิม | สูตรเด็ด | เคล็ดลับคู่ครัว
WebBoard | ติดต่อหมึกแดง | ลงโฆษณา
