ปลาผัดเต้าซี่และเซเลอรี่   เครื่องปรุง ปลากระพงหั่นเป็นชิ้น ซีอิ๊วขาว แป้งมัน เหล้าจีน น้ำมันพืช กระเทียมทุบ เต้าซี่แช่ในน้ำแล้ว น้ำมันหอย เซเลอรี่หั่นแฉลบลวกแล้ว   วิธีทำ 1. นำปลาที่หั่นแล้วมาหมักในน้ำหมักที่มีส่วนผสมของซีอิ๊วขาว แป้งมัน เหล้าจีนคลุกให้เข้ากันพักไว้ 2. กระทะตั้งไฟใส่น้ำมันให้ร้อนแล้วนำปลาที่หมักไว้ลงไปลวกในน้ำมัน พอเหลืองตักออกพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน 3.ในกระทะเดียวกันเทน้ำมันออกเกือบหมดเหลือไว้นิดหน่อยสำหรับผัดต่อ 4. ผัดกระเทียม พริกขี้หนู เต้าซี่ ลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วนำเซเลอรี่ที่ลวกแล้วลง 5. ไปผัดต่อพร้อมกับปลาที่ทอดพักไว้ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำมัน หอย ผัดให้เข้ากันจนได้ที่ 6. ตักเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ

Home | ประวัติ | บทความ | รายการ TV | Book หมึกแดงชวนชิม | สูตรเด็ด | เคล็ดลับคู่ครัว WebBoard | ติดต่อหมึกแดง | ลงโฆษณา Copyright © McDang.com Webmaster ; McDang@mcdang.com