เครื่องปรุง
- เนื้อหมูสันใน
- แป้งมัน
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- มะระ
- เกลือ / พริกไทย
วิธีทำ
- นำมะระผ่าเอาเม็ดออก แล้วหั่นตามขวางบาง ๆ
- โรยเกลือลงไปบนมะระที่หั่นแล้ว ปล่อยให้น้ำขมของมะระออกมา แล้วบีบน้ำที่เหลือออกให้หมด
- หมูหั่นเป็นชิ้นพอคำ หมักกับแป้งมัน น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว แล้วพักไว้
- นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันให้ร้อน นำหมูที่หมักแล้วลงไปผัดให้สุก แล้วใส่มะระตามลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสอีกครั้งด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว พริกไทย
หมึกแดงชวนชิม | สูตรเด็ด | เคล็ดลับคู่ครัว
WebBoard | ติดต่อหมึกแดง | ลงโฆษณา
