แกงป่ากบ BRUSSEL SPROUT

เครื่องปรุง

• กบสับเป็นชิ้น ๆ                               -            พริกไทยสด
• พริกแกงป่า                                    -            ถั่วฝักยาว
• น้ำมันพืช                          -           ยอดข้าวโพด
• น้ำสต๊อกไก่                                    -            ใบมะกรูด กระเพรา ใบยี่หร่า
• น้ำมันหอย                         -           พริกชี้ฟ้า       
• ผัก Brussel Sprout                   -            กระชายหั่นฝอย
• มะเขือ                                         -            น้ำปลา
• ขมิ้นขาว                           -           เกลือ

วิธีทำ

1.        นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันลงไป ใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอมและแตกมัน

2.        นำกบลงไปผัดให้เครื่องแกงเคลือบชิ้นกบแล้วเติมน้ำซุปลงไปครึ่งหนึ่งก่อน

3.        ใส่ผักทุกอย่างลงไปยกเว้นใบกระเพราผัดให้เข้ากันแล้วเติมน้ำซุปอีก ครั้งผัดให้เข้ากัน

4.        ปรุงรสด้วย น้ำปลา เกลือ พริกไทย

5.        ปล่อยให้แกงเดือดอีกครั้งก่อนยกลงใส่ใบกระเพรา ตักเสิร์ฟร้อน ๆ กับ ขนมจีน ปลาเค็มหรือผักคะน้าก็ได้