| ยำพริกกับ
Moszzarella ชีส |
|
|
|
|
เครื่องปรุง |
|
|
พริกตุ้มเขียวเผาปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น |
|
พริกตุ้มแดงเผาปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น |
|
พริกตุ้มเหลืองเผาปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น |
|
ชีส Mozzarella (มอสซาเรลลาชีส) |
|
ขนมปังกระเทียมสำเร็จ |
|
น้ำสลัด |
|
กระเทียมสับ |
พริกไทย |
|
น้ำมะนาว |
น้ำมันมะกอก |
|
เกลือ |
ใบโหระพาฝรั่งซอยสำหรับโรยหน้า |
|
วิธีทำ |
|
|
1. นำชามแก้วใส่กระเทียม น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน
ค่อย ๆ |
|
เทน้ำมันมะกอกลงไป ตีจนกระทั่งส่วนผสมเข้ากันดี ชิมรสพักไว้ |
|
2. หั่นชีสให้เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แล้วเทน้ำสลัดที่ตีไว้หมักกับชีสพักไว้ |
|
3. อีกชามผสมนำพริกทั้งสามสี่กับน้ำสลัด ผสมน้ำสลัดลงไปทีละนิด
ถ้าใส่ลงไปทีเดียว |
|
สลัดจะแฉะไป แล้วนำไปจัดใส่จาน วางบนด้วยชีสที่หมักกับน้ำสลัด
แล้วโรยหน้าด้วย |
|
ใบโหระพาหั่นฝอย ทานกับขนมปังกระเทียม |
