| คะน้าฮ่องกงเนื้อผัดน้ำมันหอย |
|
|
|
เครื่องปรุง
|
 |
|
-
คะน้าฮ่องกงปอกส่วนแข็งๆออกหั่นแฉลบ
|
|
-
เนื้อสันในหั่นบางๆ
150
กรัม |
|
-
กระเทียมสับ
2 กลีบ
|
|
-
น้ำมันหอย
2 ช้อนโต๊ะ
|
|
-
ซีอิ้วขาว
1 ช้อนโต๊ะ
|
|
-
ไข่ขาว
1 ฟอง
|
|
-
แป้งมัน
1 ช้อนโต๊ะ
|
|
-
น้ำมันพืช
3 ช้อนโต๊ะ
|
|
-
ข้าวสวย
|
|
|
|
|
วิธีทำ
|
| 1
นำชามผสมใส่เนื้อสันใน ไข่ขาว แป้งมัน คลุกเคล้าให้เข้ากันพักไว้
3 นาที
|
| 2
นำกะทะตั้งไฟใส่น้ำม้นพืชลงไปพอร้อนใส่กระเทียม นำเนื้อที่หมักไว้ผัดจนกระทั่งสุกใส่คะน้าส่วนที่เป็นก้านลงไปก่อน
และใบทีหลัง ผัดไฟแรงๆ
|
| 3
ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย และซีอิ้วขาว ตักใส่จานเสิร์ฟร้อนๆ กับข้าวสวย
|
