|
หลนเต้าเจี๊ยวหน่อไม้ฝรั่งหมาจู๋ |
|
|
|
เครื่องปรุง
|
 |
- หน่อไม้หมาจู๋ดองกับเต้าเจี้ยว
1 1/2
ถ้วยตวง
|
|
- หมูสับ
2
กรัม
|
|
- กะทิ
2
ถ้วยตวง
|
|
- หอมแดงซอย
1/4
ถ้วยตวง
|
|
- เกลือ
1
ช้อนชา
|
|
- น้ำตาลปี๊ป
4
ช้อนโต๊ะ
|
|
- น้ำมะขามเปียก
2
ช้อนโต๊ะ
|
|
- พริกชี้ฟ้าเขียว,เหลือง,แดง
พอประมาณ
|
| ผักแนม
ถั่วพู, ถั่วฝักยาว, แตงกวา, มะเขือเปาะ, กระหล่ำปลี
|
|
วิธีทำ
|
| 1
นำกะทะตั้งไฟใส่กะทิพอร้อน ใส่หมูสับคนให้หมูแยกออกจากกันเป็นก้อนๆ
พอเดือดอีกครั้งใส่หน่อไม้หมาจู๋ที่ดองกับเต้าเจี้ยวใส่ลงไปพอเดือด
|
|
2 ปรุงรสด้วยเกลือ,น้ำตาลปี๊ป,น้ำมะขามเปียก
รสชาติหวาน เค็ม เปรี้ยวนิดหน่อย ราดหน้าด้วย
น้ำกะทิตักใส่ถ้วย
จิ้มด้วยผักสดต่างๆ
|
