| อโวคาโด้สอดไส้สลัดปูกับ
Avocado |
|
เครื่องปรุง
|
 |
|
ลูกอโวคาโด
|
4 |
ลูก |
|
น้ำมะนาว
|
1/3 |
ถ้วยตวง |
|
มายองเนส
|
1 |
ถ้วยตวง |
|
ต้นหอมสับ
|
3 |
ช้อนโต๊ะ |
|
เกลือ
|
1/2 |
ช้อนชา |
|
พริกไทยป่นสด
ๆ
|
1/4 |
ช้อนชา |
|
เนื้อปู
|
450 |
กรัม |
|
ผักสลัด Boston
|
8 |
ใบ |
|
เคเบอร์
|
3 |
ช้อนโต๊ะ |
|
มะกอกฝรั่งดองสอดไส้เขียวหรือดำ |
พอประมาณสำหรับแต่งหน้าสลัด |
|
|
|
วิธีทำ |
| 1
นำลูกอโวคาโด้มาผ่าครึ่ง และเอาเม็ดออกโดยใช้มีดเฉาะเม็ดให้ติดมีดมา
แล้วดึงออกมาจาก
ตรงกลางของลูกอโวคาโด้
|
| 2
ใช้ช้อนใหญ่ตักเอาเนื้อทั้งชิ้นข้างฝา โดยใช้ช้อนตักลงไประหว่างผิวหรือเนื้อของอโวโคด้า
ทำเช่นนี้สำหรับลูกอโวคาโด้ทั้งหมด
แล้วนำอโวคาโด้ทั้งหมดมาจุ่มในน้ำมะนาวให้มันไม่ดำ
แล้วพักไว้
|
| 3
นำลูกอโวคาโด้ที่ปอกแล้ว 2 ลูกมาหั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ ผสมน้ำมะนาวกับมายองเนส
ต้นหอม
เกลือ และพริกไทย นำเนื้อปูมาตรวจดูให้ดีว่าไม่มีเปลือกปูอยู่ในนั้น
แล้วนำเนื้อปูและอโวคาโด้ที่
หั่นเป็นลูกเต๋าแล้ว
ลงไปผสมกับมายองเนส เวลาคลุกระวังอย่าให้เนื้อปูเละ แต่แตกแยกจากก้อน
|
| 4
นำใบผักไปวางไว้บนจานแล้วจึงนำฝาลูกอโวคาโด้ไปวางหงายหม้อ ตักเอาสลัดปูลงไปวางตรงกลางในหลุมของลูกอโวคาโด้
แล้วแต่งหน้าด้วยลูกเคเบอร์ และมะกอกสอดไส้
|
