ผัดกระเพราหมูสับ (สมัยใหม่)

เครื่องปรุง :
 

1 โขลกพริก กระเทียม เกลือ พอหยาบ ๆ พักไว้
2 นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชให้ร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงไปผัด
   แล้วจึงใส่หมูลงไป ผัดให้สุกเพียงเล็กน้อย เติมน้ำซุปลงไป
3 ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำปลา และน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน
4 ชิมรสตามความต้องการ ก่อนยกลงใส่ใบกระเพราลงไปผัดให้เข้ากันจนผักสลด
5 ตักใส่จานเสิร์ฟ หรือเสิร์ฟพร้อมกับข้าวร้อน ๆ