ค้นหาแบบฟรีสไตล์ สูตร ร้านอาหาร
๐ Home    ๐ หมึกแดงแผลงฤทธิ์    ๐ สูตรเด็ดสัปดาห์นี้    ๐ รายการ TV    ๐ เว็บบอร์ดเรื่องครัว    ๐ หมึกแดงชวนชิม    ๐ เคล็ดลับคู่ครัว    ๐ บทความ    ๐ นายตูดหมึก    ๐ ยายเมี้ยน..จิ๊..จ๊ะ    ๐ Secret File    ๐ หนังสือหมึกแดง    ๐ สาส์นจากหมึกแดง    ๐ สินค้าสมาชิก    ๐ ประวัติ    ๐ สมัครสมาชิก	อกไก่ทอดกับซอสราสเบอรี่                     เครื่องปรุง                 - อกไก่ (ไม่ติดหนัง)           3 อก - เนย           2 ช้อนโต๊ะ - หอมหัวใหญ่สับ           1/4 ถ้วย - น้ำส้มที่หมักจากราสเบอรี่           4 ช้อนโต๊ะ - น้ำซุปไก่           1/4 ถ้วย - วิปปิ้งครีม           1/4 ถ้วย - มะเขือเทศปอกเปลือกสับ           1 ช้อนโต๊ะ - ลูกราสเบอรี่สด           16 ลูก                   วิธีทำ                   1 เตรียมอกไก่โดยนำสันในของอกไก่ออก แล้วทุบด้วยฆ้อนทุบเนื้อจนเป็นแผ่นบาง ๆ ราว ๆ 1/4 ถึง 1/2 นิ้ว พักไว้ 2 นำกระทะตั้งไฟใส่เนยลงไป เมื่อเนยร้อนให้เพิ่มความร้อนนำอกไก่ลงไปทอดข้างละ ราว ๆ 3 นาที จนกระทั่งเหลืองหรืออกไก่สุก ตักขึ้นใส่จานพักไว้ 3 ในกระทะที่ทอดไก่เติมหอมหัวใหญ่ลงไปผัดจนกระทั่งนุ่มเกือบเหลือง ปิดฝาเพื่อไม่ให้เหลืองจนเกินไปใช้เวลา 10 - 15 นาที 4 เติมน้ำส้มที่ทำจากราสเบอรี่ลงไป เพิ่มไฟขึ้นอีกผัดจนน้ำส้มในกระทะระเหยเหลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำซุปไก่ลงไปตีด้วยไม้ตีไข่ แล้วเทวิปปิ้งครีมลงไป ตามด้วย มะเขือเทศสับ เร่งไฟให้แรงต้มหรือผัดราว ๆ 1 นาที 5 นำชิ้นไก่ที่พักไว้ลงไปทอดในกระทะที่มีซอสอยู่ เคี่ยวด้วยการนำซอสที่อยู่ในกระทะมาราดบนชิ้นไก่ ทำเช่นนี้ประมาณ 5 นาที หรือจนกระทั่งซอสข้น 6 ตักอกไก่ขึ้นมาไว้บนจานเสิร์ฟแล้วราดด้วยซอสที่อยู่ในกระทะ แต่งหน้าด้วยลูกราสเบอรี่สด เสิร์ฟกับข้าวเหลือง
	สูตรเด็ดสัปดาห์นี้ | รายการ TV |เว็บบอร์ดเรื่องครัว | หมึกแดงชวนชิม | เคล็ดลับคู่ครัว สมัครสมาชิก | นายตูดหมึก | ยายเมี้ยน | Secret Files | สาสน์จากหมึกแดง แจ้งข่าว | สินค้าสมาชิก | หนังสือหมึกแดง | บทความ | ติดต่อหมึกแดง Copyright©2000; McDang.com Webmaster ; webmaster@mcdang.com