| แฮมเบอร์เกอร์แซบ
กับ Coleslaw |
|
|
|
เครื่องปรุง
|
 |
เนื้อวัวบด หรือเนื้อหมูบด
|
1 |
กิโลกรัม |
|
พริกตุ้มหวานสีเขียวเอาเมล็ดออกสับ |
1 |
ลูก |
|
ต้นหอมสับ |
1/2 |
ถ้วย |
|
กระเทียมสับ |
3 |
กลีบ |
|
ยี่หร่าป่น |
2 |
ช้อนชา |
|
ใบโอริกาโน่แห้ง |
2 |
ช้อนชา |
|
ใบไทม์ |
1 |
ช้อนชา |
|
พริกขี้หนูป่น |
2-3 |
ช้อนชา |
|
ปาปิกร้า |
1 |
ช้อนชา |
|
เกลือ / พริกไทย |
พอประมาณ
|
|
ขนมปังสำหรับแฮมเบอร์เกอร์ |
6 |
ก้อน |
|
มะเขือเทศหั่นเป็นแว่น
|
2 |
ลูก |
|
Sour Cream |
1 |
กระปุก |
|
|
|
วิธีทำ
|
| 1
ผสมเนื้อ พริกตุ้ม ต้นหอม กระเทียมให้เข้ากันแล้วจึงเติมเครื่องเทศทั้งหมดลงไป
ปั้นเป็นก้อนแฮมเบอร์เกอร์ พักไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะนำมาทอด ปิ้ง หรือ
BBQ |
| 2
ทอด ปิ้ง หรือ BBQ ก้อนแฮมเบอร์เกอร์ตามความสุกที่ต้องการ และเสิร์ฟบนขนมปังแฮมเบอร์เกอร์
นำมะเขือเทศมาวางบนแฮมเบอร์เกอร์ และตัก Sour Cream
ปาดไว้บนมะเขือเทศอีกครั้ง
เสิร์ฟกับ Coleslaw
|
|
|
|
สลัดกะหล่ำปลี
(COLESLAW)
|
|
|
|
เครื่องปรุง
:-
|
 |
กะหล่ำปลีซอยเป็นเส้นเล็ก
ๆ |
4 |
ถ้วยตวงอัด |
| แครอทขูดเป็นเส้น
|
1 |
ถ้วยตวง |
| หอมหัวใหญ่สับ
|
3 |
ช้อนโต๊ะ |
| แอปเปิลหั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก
ๆ
|
1 |
ลูก |
| ลูกเกด
|
1/2 |
ถ้วยตวง |
| น้ำมะนาว
|
1 |
ช้อนโต๊ะ |
| มายองเนส
|
1 |
ถ้วยตวง |
| ซอสพริกทาบาสโก้
|
1-2 |
เหยาะ |
| เกลือ
/ พริกไทย
|
พอประมาณ
|
|
|
|
วิธีทำ :-
|
| 1
ล้างกะหล่ำปลีให้สะอาด แล้วนำมาหั่นฝอยให้ได้จำนวน 4 ถ้วยตวง
|
| 2
ปอกแครอทแล้วขูดกับที่ขูดเนยแข็งให้เป็นเส้น ๆ
|
| 3
นำกะหล่ำปลีหั่นฝอยมาผสมกับหอมสับ เกลือ พริกไทย เคล้าให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สักพักหนึ่ง
ให้น้ำกะหล่ำปลีซึมออกมาบ้าง ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงไปในกะหล่ำปลี
คลุกให้เข้ากัน ชิมรสชาติดู
ต้องเปรี้ยวนำ ตามด้วยหวานและมัน ใส่กล่องที่มีฝาปิด
เก็บไว้ในตู้เย็น รับประทานได้ 2-3 วัน |
