| เครื่องจิ้มฝรั่ง
ทำด้วย Avocado (อโวคาโด้) |
|
|
|
เครื่องปรุง
|
 |
| -
กระเทียมสับ |
2 |
กลีบ |
| -
ผักชีฝรั่ง Parsley สับ |
2 |
ช้อนโต๊ะ |
| -
น้ำส้มใบทารากอน Tarragon vinegar |
1 |
ช้อนโต๊ะ |
| -
ใบทารากอน Tarragon สับ |
1/2 |
ช้อนชา |
| -
มัสตาท์สำเร็จรูป |
1/2 |
ช้อนชา |
| -
มายองเนส สำเร็จรูป |
1 |
ถ้วยตวง |
|
- อโวคาโด้ (Avocado) สุกมาก
ๆ |
1 |
ลูก |
| -
ปลาเค็มทอดและบด
|
1 |
ช้อนโต๊ะ |
| -
ครีม
|
3 |
ช้อนโต๊ะ |
| -
เกลือ / พริกไทยขาว พอประมาณ |
|
เครื่องเคียง
|
 |
| -
แครอทสดหั่นเป็นท่อน ๆ
|
| -
บล็อกโคลีสดหั่นเป็นดอก ๆ
|
| -
ดอกกระหล่ำลวกหั่นเป็นดอก ๆ
|
| -
ขึ้นฉ่ายฝรั่งหั่นเป็นทอน ๆ
|
| -
มะเขือเทศศรีดา
|
|
ฯลฯ
|
|
วิธีทำ
|
| 1
ผสมส่วนผสมทุกอย่างในเครื่อง Food Processor จนกระทั่งทุกอย่างออกมาเป็นเนื้อเดี่ยวกัน
ปรุงรส เปรี้ยวด้วยน้ำส้ม เค็มด้วยเกลือ และถ้าเครื่องไม่เขียวพอก็เติม
เนื้อ Avocado ลงไป และปรับความเปรี้ยวความเค็มต่อ |
| 2
ตักน้ำจิ้มออกแล้วใส่ตลับที่มีฝาปิดแล้วพักไว้ในตู้เย็นเมื่อจะกินก็ตักใส่ด้วย
แล้ววางไว้ท่ามกลาง ผักต่าง
ๆ ที่จะใช้จิ้ม |
