|
|
| น้ำพริกนางลอย |
|
|
|
เครื่องปรุง
|
| -
หอมซอยคั่ว
|
1/4 |
ถ้วย |
|
| -
มะอึกหั่นบาง ๆ
|
5 |
ลูก |
| -
กระเทียมซอยคั่ว
|
3 |
ช้อนโต๊ะ |
| -
กะปิเผา
|
2 |
ช้อนโต๊ะ |
| -
ปลากรอบปิ้งแกะเอาแต่เนื้อ
|
1/2 |
ถ้วย |
| -
ระกำซอยบาง ๆ
|
2 |
ลูก |
| -
พริกชี้ฟ้าเขียว แดง คั่ว
|
8 |
เม็ด |
| -
พริกขี้หนูคั่ว
|
10 |
เม็ด |
| -
น้ำปลา
|
3 |
ช้อนโต๊ะ |
| -
น้ำมะนาว
|
3 |
ช้อนโต๊ะ |
| -
น้ำตาล
|
2 |
ช้อนโต๊ะ |
|
|
 |
ผักสด
แตงกวา มะเขือเปราะ ถั่วฝักยาว
|
| ผักทอด
ใบชะพลู ดอกโสน ดอกพวงชมพู ใบทองหลาง
|
| วิธีทำ |
| 1
โขลกกระเทียม หัวหอม กะปิเข้าด้วยกัน ใส่พริกโขลกพอทั่ว
|
| 2
ใส่ปลากรอบ มะอึกซอย ระกำ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล ชิมรสตามชอบ รับประทานกับผักสด
และผักทอด |
|
|
