|
|
| น้ำพริกตะไคร้ |
|
|
|
เครื่องปรุง
|
|
-
ตะไคร้
|
5 |
ต้น |
 |
|
-
กุ้งแห้งป่น
|
1/4 |
ถ้วย |
|
-
พริกขี้หนู
|
15 |
เม็ด |
|
-
น้ำตาลทราย
|
2 |
ช้อนโต๊ะ |
|
-
น้ำมะนาว
|
1/4 |
ถ้วย |
|
-
น้ำปลา
|
1/4 |
ถ้วย |
|
-
กะปิ
|
2 |
ช้อนโต๊ะ |
|
ผักสด แตงกวา มะเขือ
|
|
ผักลวก ถั่วพู ถั่วฝักยาว
กะหล่ำปลี |
|
|
 |
วิธีทำ
|
| 1
ล้างตะไคร้ให้สะอาด ตัดเอาไว้แต่ท่อนหัว แล้วหั่นฝอย
|
| 2
โขลกตะไคร้ กุ้งแห้งให้ละเอียด ใส่กะปิ พริกขี้หนู โขลกให้เข้ากัน |
| 3
ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำมะนาว น้ำปลา ชิมรสตามชอบ |
| 4
รับประทานกับผักสด ผักลวก แนมด้วยหมูหวาน |
|
|