|
ส่วนผสมของไส้
|
|
|
|
- หมูสันในสับหรือหั่นเป็นเส้น
ๆ
|
300 |
กรัม |
|
- ต้นหอมสับ
|
1 |
ช้อนโต๊ะ |
|
- ขิงสับ
|
1 |
ช้อนชาพูน ๆ |
|
- เกลือ
|
1/2 |
ช้อนชา |
|
- ซีอิ๊วขาว
|
1 |
ช้อนชา |
|
- น้ำตาลทรายแดง
|
1 |
ช้อนชา |
|
- น้ำมันงา
|
1 |
ช้อนโต๊ะ |
|
|
|
วิธีทำ
|
| |
| 1.
เตรียมกระดาษไข แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมจตุรัส 20 แผ่น
|
| 2.
แบ่งเป็นก้อน แป้งที่ได้รับการนวดและเตรียมไว้เป็นก้อนเล็ก ๆ ประมาณ
20 ก้อน |
| 3.
ผสมเครื่องปรุงของไส้ให้เข้ากันในชามผสม นำแป้งแต่ละก้อนมาเรียดให้เป็นแผ่นกลม
ๆ
ตักไว้ใส่ลงไปตรงกลางของแป้ง และรวบขอบแป้งมาห่อไส้บีบให้เข้ากันเป็นจุกปะก้นก้อนซาลาเปาด้วยกระดาษไข |
|
4. นำไปวางไว้ในซึ้งที่มีน้ำอุ่นอยู่ข้างล่าง
พักไว้ 20 นาที ก่อนที่จะนำไปนึ่งในน้ำเดือด15
นาที หรือจนกระทั่งไส้สุก
|
